គ្រឿងផ្សំគ្រឿងផ្សំបន្លែ ៥
| ផ្លែប៉ោម pickled | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| plums pickled | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ទំពាំងបាយជូ pickled | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 2.8% | 5.9% | 3575 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0.6 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.8% | 1.7% | 12667 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 0.4 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.7% | 1.5% | 14000 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10.9 ក្រាម | 219 ក្រាម | 5% | 10.6% | 2009 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.9 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.7 ក្រាម | 20 ក្រាម | 8.5% | 18% | 1176 ក្រាម |
| ទឹក | 86 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.8% | 8.1% | 2643 ក្រាម |
| ផេះ | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 70 .g | 900 .g | 7.8% | 16.6% | 1286 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.07 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 7% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.7% | 3.6% | 6000 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 5 | 2% | 4.2% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 2 | 4% | 8.5% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 1.8 .g | 400 .g | 0.5% | 1.1% | 22222 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 9.3 | មីលីក្រាម 90 | 10.3% | 21.9% | 968 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 15 | 3.3% | 7% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.4 .g | 50 .g | 0.8% | 1.7% | 12500 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.4996 | មីលីក្រាម 20 | 2.5% | 5.3% | 4003 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 244.2 | មីលីក្រាម 2500 | 9.8% | 20.8% | 1024 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 20.6 | មីលីក្រាម 1000 | 2.1% | 4.5% | 4854 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 4 | មីលីក្រាម 30 | 13.3% | 28.2% | 750 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 10.7 | មីលីក្រាម 400 | 2.7% | 5.7% | 3738 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 23 | មីលីក្រាម 1300 | 1.8% | 3.8% | 5652 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 5.9 | មីលីក្រាម 1000 | 0.6% | 1.3% | 16949 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 17 | មីលីក្រាម 800 | 2.1% | 4.5% | 4706 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 1.4 | មីលីក្រាម 2300 | 0.1% | 0.2% | 164286 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 121.2 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 172.7 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 3.6 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.2 | មីលីក្រាម 18 | 6.7% | 14.2% | 1500 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 4 .g | 150 .g | 2.7% | 5.7% | 3750 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 1.2 .g | 10 .g | 12% | 25.5% | 833 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0816 | មីលីក្រាម 2 | 4.1% | 8.7% | 2451 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 95.8 .g | 1000 .g | 9.6% | 20.4% | 1044 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 6.3 .g | 70 .g | 9% | 19.1% | 1111 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 16.2 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 45.7 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 6.5 .g | 4000 .g | 0.2% | 0.4% | 61538 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 3.8 .g | 50 .g | 7.6% | 16.1% | 1316 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.1194 | មីលីក្រាម 12 | 1% | 2.1% | 10050 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 10.6 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 47,1 kcal ។
ការដាក់បន្លែ ៥ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ ស៊ីលីកុន - ៣៧%, cobalt - ១៥%
- តំបន់ Silicon ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុង glycosaminoglycans និងរំញោចការសំយោគកូឡាជែន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
កាឡូរីនិងសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីការទទួលទានបន្លែ ៣ ភឺ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៤២,៤ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនម្ហូបចំហៀងបន្លែទី ៥ រូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម