អ្នកប្រហែលជាបានដឹងរួចមកហើយអំពីអាហារពេញនិយមដែលជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វានៅតែមាន អ្នកដែលមិនសូវស្គាល់ដែលនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើពិពិធកម្ម និងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពរបបអាហាររបស់អ្នកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកឆ្អែតជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនផងដែរ។ ចូរធ្វើការកក់ទុកថា ផលិតផលដែលមិនសូវស្គាល់ យើងមានន័យថាតែអាហារដែលមិនមែនជាប្រពៃណីរបស់បងប្អូនជនរួមជាតិបន្លែរបស់យើង។
ដូច្នេះត្រលប់ទៅ hummus ។ វាបានកាន់កាប់កន្លែងកិត្តិយសជាយូរមកហើយនៅក្នុងបង្អួចហាង ប៉ុន្តែមិនទាន់មាននៅលើតុរបស់យើងទេ។ Hummus ត្រូវបានរៀបចំពី chickpeas ឆ្អិនជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃប្រេងដែលភាគច្រើនជាញឹកញាប់ប្រេងអូលីវ។ ភាពស្រស់ស្អាតនៃម្ហូបនេះគឺថាវាអាចបំពេញតាមការរំពឹងទុករបស់អ្នកយ៉ាងពេញលេញ។ រសជាតិផ្សេងៗត្រូវបានសម្រេចដោយការបន្ថែមម្រេច គ្រឿងទេស កាកាវ និងសារធាតុបន្ថែមអាហារមួយចំនួនទៀត។ បន្ថែមពីលើប្រូតេអ៊ីន hummus ឆ្អែតយើងជាមួយនឹងជាតិដែក ខ្លាញ់មិនឆ្អែត និងជាតិសរសៃ។ Hummus គឺចាំបាច់សម្រាប់អ្នកដែលទទួលរងពីជំងឺ celiac (ជំងឺរំលាយអាហារដែលត្រូវបានអមដោយអន្តរកម្មរោគសាស្ត្រនៃភ្នាសរំអិលនៃពោះវៀនតូចនិងប្រូតេអ៊ីន gluten) ។ ប្រូតេអ៊ីននៅក្នុង hummus - 2% នៃទំងន់សរុប។
ប៊ឺសណ្តែកដីមានប្រូតេអ៊ីន 28% ។ នេះគឺជាផលិតផលសំណព្វរបស់ Jack Nicholson ដែលគាត់ជំពាក់សុខភាព "បុរស" ។ វាគឺមានតំលៃនិយាយដាច់ដោយឡែកអំពីសណ្តែកដី: វាត្រូវតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ អ្នកត្រូវទិញផលិតផលដែលមានការបញ្ជាក់គុណភាព។ បើមិនដូច្នេះទេ អ្នកប្រថុយនឹងការទទួលបានមិនត្រឹមតែគ្រាប់មានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្កមហារីកទៀតផង! នៅពេលដែលសណ្តែកដីត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងបន្ទប់ដែលមានសំណើមខ្ពស់ ពួកវាក្លាយទៅជាគ្របដណ្តប់ដោយផ្សិតដែលបញ្ចេញជាតិពុល។ មិនស្ថិតក្នុងកាលៈទេសៈណាដែលគួរទទួលទានវាឡើយ។
ផ្លែបឺរគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនមួយទៀត។ វាមានប្រយោជន៍ច្រើនផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែឥឡូវយើងចាប់អារម្មណ៍ទៅលើប្រូតេអ៊ីនហើយមែនទេ? អត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែបឺរគឺថាវាធ្វើឱ្យចានត្រជាក់កាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ពិតវាមានប្រូតេអ៊ីនតែ 2% ប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែនេះគឺតិចជាងបន្តិចនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ បន្ថែមជាតិសរសៃដែលមានសុខភាពល្អទៅនេះ ហើយអ្នកនឹងយល់ពីសារៈសំខាន់នៃផលិតផលនេះនៅលើតុរបស់អ្នក។
ដូងសម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ដូច្នេះយើងនឹងមិនណែនាំវាសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គ្រាប់ផ្លែឈើមានកាឡូរីខ្ពស់ និងឆ្ងាញ់នេះមានប្រូតេអ៊ីន 26%!
ប៊ីត។ ប្រសិនបើ beetroot មិនមែនជាបន្លែកម្រនិងអសកម្មសម្រាប់យើង នោះមិនមានន័យថាយើងពេញចិត្តចំពោះវានោះទេ។ ព័ត៌មានជាពិសេសសម្រាប់អ្នកបរិភោគសាច់៖ គ្រាន់តែបីទៅបួន beets មធ្យមមានប្រូតេអ៊ីនច្រើនដូចសាច់មាន់។ ចំពោះរសជាតិ ចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយទ្វេ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ជាពិសេស សម្បូរដោយរក្សាបាននូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់។
Tempeh មានប្រជាប្រិយភាពនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ ហើយត្រូវបានផលិតចេញពីសណ្តែកសៀង។ រសជាតិត្រូវបានប្រកាសថា nutty ។ វាខុសពីតៅហ៊ូដែលល្បីក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីន៖ ការបម្រើមួយ (ពែង) មានប្រហែលដប់ប្រាំបួនក្រាម។ Tempeh ត្រូវបានកំដៅឡើងមុនពេលប្រើឬបន្ថែមទៅចានក្តៅ។
Seitan ត្រូវបានផលិតចេញពី gluten ដែលជាប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលី។ មានប្រូតេអ៊ីន 25 ក្រាមក្នុង 20 ក្រាមនៃផលិតផល។ ភាពជាប់លាប់ និងរសជាតិនៃ seitan គឺជាមធ្យោបាយដោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលញៀនសាច់ ដែលទើបតែចាប់ផ្តើមអនុវត្តជំហានដំបូងរបស់ពួកគេនៅលើផ្លូវនៃការបួស។ វាមានអំបិលច្រើន ដូច្នេះអ្នកអាចលុបបំបាត់អាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមប្រហែល 16% ពីរបបអាហាររបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកកំណត់ការទទួលទានអំបិលរបស់អ្នកឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបាន នោះសម្រាប់តុល្យភាពអេឡិចត្រូលីតធម្មតា និងការបំពេញបន្ថែមនៃរាងកាយជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន ចូរញ៉ាំអាហារមួយភាគបួន ហើយអ្នកនឹងទទួលបានប្រូតេអ៊ីនចំនួនប្រាំមួយក្រាម!
បំណងប្រាថ្នាដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មរបបអាហាររបស់អ្នកគឺពិតជាអាចយល់បានប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីផលិតផលទាំងនោះដែលមានសម្រាប់យើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ឧទាហរណ៍គ្រាប់ពូជ flax ។ គ្រាន់តែពីរស្លាបព្រាមានប្រូតេអ៊ីន 3 ក្រាមបន្ថែមពីលើម៉ាស់អូមេហ្គា XNUMX និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត ជាតិសរសៃ។ គ្រាប់អាចត្រូវបានបរិភោគជាមួយធញ្ញជាតិបន្ថែមទៅកុម្មង់នំ។
សូមចងចាំថាសុខភាពរបស់អ្នកមានតម្លៃវាដើម្បីសិក្សាពីតម្រូវការរបស់រាងកាយអ្នកសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន សារធាតុរ៉ែ មីក្រូ មីក្រូ ហើយវានឹងក្លាយជាគន្លឹះនៃសុខុមាលភាពរបស់អ្នក!