ផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទគឺជាផ្នែកមួយដ៏សំខាន់នៃរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពល្អ ហើយជាពិសេសផ្លែឪឡឹកមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព។ ផ្លែឪឡឹកមួយផ្លែមាន 86 កាឡូរី ជាតិខ្លាញ់តិចជាង 1 ក្រាម មិនមានកូលេស្តេរ៉ុល និងតិចជាង 1% នៃបរិមាណសូដ្យូមប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
ផ្លែឪឡឹកមួយចំណិតក៏ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវកាបូអ៊ីដ្រាត 22 ក្រាម ប្រូតេអ៊ីន 2 ក្រាម និង 5% នៃតម្រូវការជាតិសរសៃប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ការញ៉ាំឪឡឹកជាវិធីល្អក្នុងការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ និងស្រកទម្ងន់។ ការផ្ទុកនូវជាតិស្ករមួយឈុត ផ្លែឪឡឹកជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបំពេញការឃ្លានស្ករ។
ឪឡឹកចិញ្ចឹមរាងកាយរបស់យើងជាមួយនឹងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗស្ទើរតែទាំងអស់។ វីតាមីន A និង C ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឪឡឹកក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន។ ឪឡឹកមួយចំណិតផ្តល់ 33% និង 39% នៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ វីតាមីន B6 អាស៊ីត pantothenic និង thiamine ក៏មានវត្តមាននៅក្នុងផ្លែឪឡឹកក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើនផងដែរ។
បន្ថែមពីលើជាតិសូដ្យូម ឪឡឹកមួយចំណិតអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវយ៉ាងហោចណាស់ 2% នៃតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម និងម៉ង់ហ្គាណែសមានវត្តមាននៅក្នុងវាក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើន សារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀត - ក្នុងបរិមាណតិចតួចជាង។
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ផ្លែឪឡឹក
អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏សំខាន់មួយរបស់ផ្លែឪឡឹក គឺសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលរបស់វា។ វីតាមីន A និង C ដែលមាននៅក្នុងផ្លែឪឡឹក ជួយបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី ដែលបណ្តាលឱ្យរលាក ជំងឺទូទៅ និងរ៉ាំរ៉ៃ ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងគាំងបេះដូង។
ពណ៍ក្រហមឆ្អៅដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសារធាតុ beta-carotene នៅក្នុងឪឡឹក ដែលជាសម្ព័ន្ធមិត្តដ៏មានឥទ្ធិពលក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកជាច្រើនប្រភេទ ជាពិសេសមហារីកពោះវៀនធំ។
មាតិកាទឹកខ្ពស់របស់វាទទួលខុសត្រូវចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់របស់វា ដែលជួយជំរុញការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយអ្នក។ បរិមាណនៃជាតិសរសៃ និងប្រូតេអ៊ីនពីផ្លែឪឡឹកគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកក្នុងការបន្ត។
គួរកត់សំគាល់ថា ឪឡឹកគឺល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតបំផ្លាញជាតិខ្លាញ់ដែលជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានតុល្យភាព ប៉ុន្តែអ្នកអាចញ៉ាំឪឡឹកបានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយចងចាំថា កាឡូរីភាគច្រើនដែលទទួលបានពីឪឡឹកត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងលឿន។