ខ្លាញ់មិនឆ្អែត

សព្វថ្ងៃនេះយើងទទួលបាននូវព័ត៌មានជាច្រើនអំពីខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនិងមិនល្អសុខភាពជាគូអាហារនិងបានផ្តល់អនុសាសន៍នូវកំរិតនិងពេលវេលាដើម្បីទទួលទានវាដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាអតិបរមា។

យោងទៅតាមព័ត៌មានដែលទទួលយកជាទូទៅនៅថ្ងៃនេះអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតត្រូវបានគេទទួលស្គាល់ជាមេដឹកនាំក្នុងចំណោមខ្លាញ់ទាក់ទងនឹងខ្លឹមសារនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍។

នេះគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍:

• ចំនួនជនជាតិអាមេរិកាំងដែលធាត់បានកើនឡើងទ្វេដងក្នុងរយៈពេល ២០ ឆ្នាំកន្លងមកនេះស្របពេលជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃបដិវត្តខ្លាញ់ទាបនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក!
• បន្ទាប់ពីសង្កេតមើលសត្វជាច្រើនឆ្នាំអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានសន្និដ្ឋានថាកង្វះជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហារនាំឱ្យមានការថយចុះអាយុកាល។

អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែតខ្ពស់បំផុត៖

បង្ហាញបរិមាណប្រហាក់ប្រហែលក្នុងផលិតផល ១០០ ក្រាម

លក្ខណៈទូទៅនៃខ្លាញ់មិនឆ្អែត

ខ្លាញ់មិនឆ្អែតគឺជាក្រុមនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដែលចាំបាច់សម្រាប់បង្កើតកោសិកានៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងនិងធ្វើនិយ័តកម្មដំណើរការមេតាប៉ូលីស។

ខ្លាញ់មិនឆ្អែតស្ថិតក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ដំបូងក្នុងចំណោមអ្នកគាំទ្រការបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ទាំងនេះរួមមានអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើននិងអាស៊ីតខ្លាញ់។

ភាពខុសគ្នារវាងខ្លាញ់មិនឆ្អែតនិងប្រភេទខ្លាញ់ផ្សេងទៀតគឺមាននៅក្នុងរូបមន្តគីមីរបស់វា។ ក្រុមទី XNUMX នៃអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតមានចំណងទ្វេមួយនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វារីឯក្រុមទី ២ មានពីររឺច្រើន។

សមាជិកល្បីល្បាញបំផុតនៃក្រុមគ្រួសារអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតគឺខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ អូមេហ្គា ៦ និងអូមេហ្គា ៩ ។ អ្វីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ច្រើនជាងគេគឺអាស៊ីតអារ៉ាចឌីណូលីនលីណូមៀលីស្យូមអ័រស៊ីលីកនិងអាស៊ីតឡាមីល។

ជាធម្មតាខ្លាញ់មិនឆ្អែតមានរចនាសម្ព័ន្ធរាវ។ ករណីលើកលែងគឺប្រេងដូង។

ប្រេងបន្លែភាគច្រើនត្រូវបានគេហៅថាអាហារសម្បូរខ្លាញ់មិនឆ្អែត។ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចអំពីខ្លាញ់ត្រីដែលមានខ្លាញ់តិចតួចដែលខ្លាញ់មិនឆ្អែតត្រូវបានផ្សំជាមួយខ្លាញ់ឆ្អែត។

នៅក្នុងអាហាររុក្ខជាតិ ជាក្បួនអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated ត្រូវបានផ្សំជាមួយនឹង monounsaturated ។ នៅក្នុងផលិតផលសត្វ ខ្លាញ់មិនឆ្អែតជាធម្មតាត្រូវបានផ្សំជាមួយខ្លាញ់ឆ្អែត។

ភារកិច្ចចម្បងនៃខ្លាញ់មិនឆ្អែតគឺត្រូវចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារខ្លាញ់។ ក្នុងករណីនេះការបំបែកកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងឈាមកើតឡើង។ ខ្លាញ់មិនឆ្អែតត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អដោយរាងកាយ។ អវត្ដមានឬកង្វះនៃខ្លាញ់ប្រភេទនេះនាំឱ្យមានការរំខានដល់ខួរក្បាលការខ្សោះជីវជាតិនៃស្ថានភាពស្បែក។

តម្រូវការជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែតប្រចាំថ្ងៃ

ចំពោះដំណើរការធម្មតានៃរាងកាយរបស់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អដែលដឹកនាំរបៀបរស់នៅសកម្មអ្នកត្រូវទទួលទានខ្លាញ់មិនឆ្អែតរហូតដល់ ២០% ពីបរិមាណកាឡូរីសរុបនៃរបបអាហារ។

នៅពេលជ្រើសរើសអាហារនៅក្នុងផ្សារទំនើបព័ត៌មានអំពីមាតិកាខ្លាញ់នៃផលិតផលអាចត្រូវបានអាននៅលើវេចខ្ចប់។

ហេតុអ្វីចាំបាច់បរិភោគខ្លាញ់ត្រឹមត្រូវ?

• ខួរក្បាលរបស់យើងគឺខ្លាញ់ ៦០% ។
• ខ្លាញ់មិនឆ្អែតគឺជាផ្នែកមួយនៃភ្នាសកោសិកា;
• បេះដូងរបស់យើងទទួលបានប្រហែល ៦០% នៃថាមពលរបស់វាដោយសារលទ្ធផលនៃខ្លាញ់។
• ខ្លាញ់ត្រូវការជាចាំបាច់ដោយប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ ពួកវាគ្របដណ្តប់លើសរសៃប្រសាទហើយចូលរួមក្នុងការបញ្ជូនចរន្តប្រសាទ។
• អាស៊ីតខ្លាញ់គឺចាំបាច់សម្រាប់សួត: ពួកគេគឺជាផ្នែកមួយនៃភ្នាសរំអិលសួតចូលរួមក្នុងដំណើរការដកដង្ហើម;
• ខ្លាញ់ថយចុះការរំលាយអាហារជំរុញការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមពេញលេញបន្ថែមទៀតគឺជាប្រភពថាមពលដ៏ល្អនិងធ្វើអោយអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែតក្នុងរយៈពេលយូរ។
• ខ្លាញ់គឺចាំបាច់សម្រាប់ចក្ខុវិស័យ។

ហើយស្រទាប់ខ្លាញ់ក៏ការពារសរីរាង្គខាងក្នុងពីការបំផ្លាញដែរ។ ប្រភេទអាស៊ីតខ្លាញ់ប្រភេទខ្លះដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់យើងឱ្យខ្ពស់។

តម្រូវការសម្រាប់ការកើនឡើងជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែត៖

• នៅពេលចាប់ផ្តើមរដូវត្រជាក់។
• ជាមួយនឹងបន្ទុកខ្ពស់នៅលើដងខ្លួនអំឡុងពេលកីឡា;
• នៅពេលធ្វើការជាមួយកម្លាំងពលកម្មរាងកាយរឹង។
• សំរាប់ស្ត្រីដែលមានកូនហើយបំបៅកូនដោយទឹកដោះ។
• ក្នុងកំឡុងពេលលូតលាស់យ៉ាងសកម្មនៅក្នុងកុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់
• ជាមួយជំងឺសរសៃឈាម (atherosclerosis);
• នៅពេលអនុវត្តប្រតិបត្តិការប្តូរសរីរាង្គ;
• ក្នុងកំឡុងពេលនៃការព្យាបាលជំងឺស្បែកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តម្រូវការសម្រាប់ជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែតមានការថយចុះ៖

• ជាមួយនឹងការបង្ហាញនៃប្រតិកម្មអាឡែស៊ីនៅលើស្បែក;
• ជាមួយនឹងការក្រហាយទ្រូងនិងឈឺក្រពះ;
• អវត្ដមាននៃការខិតខំប្រឹងប្រែងលើរាងកាយ;
• នៅក្នុងមនុស្សដែលមានអាយុជរា។

ការរំលាយអាហារនៃខ្លាញ់មិនឆ្អែត

ខ្លាញ់មិនឆ្អែតត្រូវបានចាត់ទុកថាងាយរំលាយ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌដែលតិត្ថិភាពនៃរាងកាយគឺមិនលើស។ ដើម្បីបង្កើនការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់មិនឆ្អែត វាមានតម្លៃផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់ផលិតផលអាហារដែលចម្អិនដោយមិនមានការព្យាបាលកំដៅ (ឧទាហរណ៍សាឡាដ)។ ឬចានឆ្អិន - ធញ្ញជាតិស៊ុប។ មូលដ្ឋាននៃរបបអាហារពេញលេញគឺផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សាឡាត់ជាមួយប្រេងអូលីវ វគ្គដំបូង។

ការ​បញ្ចូល​ជាតិ​ខ្លាញ់​គឺ​អាស្រ័យ​លើ​ចំណុច​រលាយ​ដែល​ពួក​គេ​មាន។ ខ្លាញ់​ដែល​មាន​ចំណុច​រលាយ​ខ្ពស់​គឺ​អាច​រំលាយ​បាន​តិច។ ដំណើរការនៃការបំបែកខ្លាញ់ក៏អាស្រ័យលើស្ថានភាពនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំផលិតផលមួយចំនួន។

កត្តាដែលជះឥទ្ធិពលដល់មាតិកានៃខ្លាញ់មិនឆ្អែតនៅក្នុងខ្លួន

ខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់មិនអាចផលិតដោយខ្លួនឯងបានទេនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស។ ហើយពួកគេចូលក្នុងខ្លួនយើងតែជាមួយអាហារប៉ុណ្ណោះ។

ព័ត៌មានជំនួយមានប្រយោជន៍

ដើម្បីថែរក្សាសុខភាពនិងបណ្តឹងឧទ្ធរណ៍សូមព្យាយាមទទួលទានខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ដោយគ្មានការព្យាបាលកំដៅ (បើអាច!) ព្រោះការឡើងកម្តៅខ្លាំងពេកនាំឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចបំផ្លាញមិនត្រឹមតែតួលេខប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសុខភាពជាទូទៅផងដែរ។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភបានសន្និដ្ឋានថាអាហារចៀនមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយទេនៅពេលចម្អិនជាមួយប្រេងអូលីវ!

ខ្លាញ់មិនឆ្អែតនិងលើសទម្ងន់

ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងទម្ងន់លើសនៅតែបន្តទទួលបានសន្ទុះ។ ទំព័រអ៊ិនធឺរណែតមានការណែនាំយ៉ាងច្រើនអំពីវិធីយកឈ្នះបញ្ហានេះក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី។ ជារឿយៗអ្នកចំណីអាហារបំប៉នណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬផ្តល់របបអាហារគ្មានជាតិខ្លាញ់ទាំងស្រុង។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយថ្មីៗនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានកំណត់អត្តសញ្ញាណចម្លែកមួយ។ វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេដែលការឡើងទម្ងន់កើតឡើងដោយសារការប្រើប្រាស់កម្មវិធីគ្រប់គ្រងទំងន់ខ្លាញ់ទាប។ តើវាអាចទៅរួចយ៉ាងដូចម្តេច? - អ្នក​សួរ។ វាប្រែថារឿងនេះកើតឡើង! ..

ជៀសវាងអាហារដែលសំបូរជាតិខ្លាញ់ច្រើនតែត្រូវបានអមដោយការកើនឡើងបរិមាណជាតិស្ករក្នុងរបបអាហារក៏ដូចជាការទទួលទានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញមួយចំនួនធំ។ សារធាតុទាំងនេះបើចាំបាច់ក៏ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយរាងកាយទៅជាខ្លាញ់ផងដែរ។

ការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អជាធម្មតានាំថាមពលដល់រាងកាយដែលត្រូវបានចំណាយយ៉ាងសកម្មក្នុងកំឡុងពេលសម្រកទម្ងន់!

ខ្លាញ់គ្មានខ្លាញ់សម្រាប់សម្រស់និងសុខភាព

ត្រីតែងតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបនៃកម្មវិធីរបបអាហារល្អបំផុត។ យ៉ាងណាមិញចានត្រីគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសួតសម្រាប់ការស្រូបយកខ្លាញ់មិនឆ្អែត។ ជាពិសេសសម្បូរអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតគឺជាត្រីសមុទ្រដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនប្រភេទ (សាឌីន, ហឺរីង, កូដ, ត្រីសាម៉ុង…)

ប្រសិនបើមានបរិមាណខ្លាញ់មិនគ្រប់គ្រាន់នៅក្នុងរាងកាយបន្ទាប់មកស្បែកមើលទៅមានសុខភាពល្អមិនរលួយសក់មើលទៅភ្លឺរលោងហើយក្រចកមិនបែកទេ។

របៀបរស់នៅសកម្មនិងរបបអាហារមានតុល្យភាពជាមួយនឹងវត្តមាននៃបរិមាណខ្លាញ់មិនឆ្អែតគឺជាជំរើសល្អបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលចង់រក្សាយុវវ័យនិងសុខភាព!