ទ្រីស៊ីធី

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal20%6%501 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន13.05 ក្រាម76 ក្រាម17.2%5.1%582 ក្រាម
ខ្លាញ់2.09 ក្រាម56 ក្រាម3.7%1.1%2679 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត72.13 ក្រាម219 ក្រាម32.9%9.8%304 ក្រាម
ទឹក10.51 ក្រាម2273 ក្រាម0.5%0.1%21627 ក្រាម
ផេះ2.23 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.416មីលីក្រាម 1.527.7%8.2%361 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.134មីលីក្រាម 1.87.4%2.2%1343 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 1.323មីលីក្រាម 526.5%7.9%378 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.138មីលីក្រាម 26.9%2.1%1449 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate73 .g400 .g18.3%5.4%548 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.9មីលីក្រាម 156%1.8%1667 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 1.43មីលីក្រាម 207.2%2.1%1399 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 332មីលីក្រាម 250013.3%4%753 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 37មីលីក្រាម 10003.7%1.1%2703 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 130មីលីក្រាម 40032.5%9.7%308 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 5មីលីក្រាម 13000.4%0.1%26000 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 130.5មីលីក្រាម 100013.1%3.9%766 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 358មីលីក្រាម 80044.8%13.3%223 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.57មីលីក្រាម 1814.3%4.3%700 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 3.21មីលីក្រាម 2160.5%47.8%62 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ457 .g1000 .g45.7%13.6%219 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 3.45មីលីក្រាម 1228.8%8.6%348 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *0.671 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.609 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.311 ក្រាម~
Isoleucine0.479 ក្រាម~
លូស៊ីន0.911 ក្រាម~
លីសស៊ីន0.365 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.204 ក្រាម~
threonine0.405 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.157 ក្រាម~
phenylalanine0.638 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន0.486 ក្រាម~
Aspartic acid0.785 ក្រាម~
glycine0.559 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic4.006 ក្រាម~
ប្រូលីន1.184 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.593 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.383 ក្រាម~
cysteine0.275 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត0.366 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
៨: ០ Caprylic0.018 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.014 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.009 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic0.274 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.031 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated0.211 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г1.3%0.4%
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.018 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)0.178 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.015 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.913 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.68.2%2.4%
១៨: ២ លីណូលីក0.853 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.061 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.061 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.76.8%2%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.853 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.818.1%5.4%
 

តម្លៃថាមពលគឺ 336 kcal ។

  • ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
ទ្រីស៊ីធី សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ២៧,៧%, វីតាមីន B ៥ - ២៦.៥%, វីតាមីន B៩ - ១៨,៣% ប៉ូតាស្យូម - ១៣,៣%, ម៉ាញ៉េស្យូម - ៣២,៥%, ផូស្វ័រ - ៤៤, ៨% ជាតិដែក - ១៤,៣%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ១៦០.៥%, ស្ពាន់ - ៤៥,៧%, ស័ង្កសី - ២៨,៨%
  • វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ក្នុងនាមជា coenzyme មួយពួកគេចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដ nucleic និងអាស៊ីតអាមីណូ។ កង្វះ Folate នាំឱ្យមានការថយចុះនៃការសំយោគអាស៊ីដ nucleic និងប្រូតេអ៊ីនដែលបណ្តាលឱ្យមានការរាំងស្ទះដល់ការលូតលាស់កោសិកានិងការបែងចែកជាពិសេសជាលិការីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័ស: ខួរឆ្អឹងខួរឆ្អឹង។ ល។ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភការខូចទ្រង់ទ្រាយពីកំណើតនិងការលូតលាស់របស់កុមារ។ ការផ្សារភ្ជាប់គ្នាខ្លាំងត្រូវបានបង្ហាញរវាងកម្រិតជាតិ folate និង homocysteine ​​និងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី ៣៣៦ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែរបៀប Triticale មានប្រយោជន៍កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ Triticale

សូមផ្ដល់យោបល់