អត្ថបទសរសេរដោយខាធើរីនខនណាន់អ្នកតមអាហារ

ចូរយើងស្តារវាឡើងវិញ កូលេស្តេរ៉ុល ព្រោះវាជាសារធាតុសំខាន់សម្រាប់ជីវិត។ ជាការពិតក្នុងកម្រិតធម្មតាវាចូលរួមក្នុងការផលិតកោសិកាខួរក្បាលបេះដូងស្បែក។ ល។ នៃអរម៉ូនមួយចំនួនរួមទាំងអរម៉ូនភេទក្នុងការសំយោគវីតាមីនឌីដែលចាំបាច់សម្រាប់ការកាល់ស្យូមនៅលើឆ្អឹង។ ប៉ុន្តែប្រយ័ត្ន៖ មានកូលេស្តេរ៉ុលនិងកូលេស្តេរ៉ុល។

កូលេស្តេរ៉ុលសរុបនៅក្នុងឈាមដែលត្រូវបានគេយកតាម lipoprotein, គឺជាផលបូកនៃ កូលេស្តេរ៉ុល HDL (លីប៉ូប្រូតេអ៊ីនដង់ស៊ីតេខ្ពស់) ឬ“ កូលេស្តេរ៉ុលល្អ” និង កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (កូលេស្តេរ៉ុលដង់ស៊ីតេទាប) ឬ“ កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់” ។

នេះ ខ្លាញ់ lipoproteins LDL ធានាការដឹកជញ្ជូននិងការចែកចាយកូលេស្តេរ៉ុលទៅកាន់កោសិកាទាំងអស់នៅក្នុងរាងកាយ។ លើសពីនេះទៅទៀតពួកគេលើកកម្ពស់ការបង្កើតបន្ទះ atheromatous (atherosclerosis) ។ ចំពោះអេដអិលអិលវិញពួកវាមានអត្ថប្រយោជន៍ព្រោះវាធ្វើផ្ទុយពីនេះដោយទទួលបន្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលលើសនៅក្នុងកោសិកាឆ្ពោះទៅរកថ្លើម។ នេះ ខ្លាញ់ lipoproteins HDL ដូច្នេះការពារសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL ទាបពេកឬកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ខ្ពស់លើសកំណត់បង្ហាញអ្នកពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង (= ជំងឺបេះដូង) ។

តើអ្វីដែលជះឥទ្ធិពលដល់កូលេស្តេរ៉ុល?

• កត្តាហ្សែនដូចជាhypercholesterolemia គ្រួសារនិង។ (ករណីកម្រណាស់);

• របបអាហារគ្មានតុល្យភាពបង្ហាញពី ការទទួលទានអាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែតលើស ;

• ការទទួលទានកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងរបបអាហារ។ ទោះយ៉ាងណាអ្នកគួរតែដឹងថាកូលេស្តេរ៉ុលភាគច្រើននៅក្នុងរាងកាយរបស់យើងគឺផលិតដោយថ្លើម។

• ការប្រែប្រួលបុគ្គល។ សម្រាប់អ្នកខ្លះរបបអាហារសម្បូរកូឡេស្តេរ៉ុលបង្កឱ្យមានយន្តការបទប្បញ្ញត្តិដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការកើនឡើងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមច្រើនហួសប្រមាណសម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀតវាពិបាកក្នុងការធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងថ្លើមនិងការទទួលទានអាហារដោយឯកឯង។