ប៉េងប៉ោះប្រឡាក់ជាមួយឈីសនិងខ្ទឹមស៖ អាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ វីដេអូ

ភាពខុសគ្នានៃអាហារសម្រន់គឺអស្ចារ្យណាស់។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ប៉េងប៉ោះ stuffed តែម្នាក់ឯង។ ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ដាក់ពង មិនគួរធំពេក ឬតូចពេកទេ។

លាងសមាតប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យមកាត់កំពូល។ យកគ្រាប់ពូជចេញជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ប្រសិនបើ​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ត្រូវ​ដុត​ចោល ចូរ​ជ្រើសរើស​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ក្រាស់ និង​រលោង​ជាង។

អ្នកអាចជ្រើសរើសផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់ជាការបំពេញ។ ប៉េងប៉ោះ​ជ្រលក់​អាច​បម្រើ​បាន​ទាំង​ចំហុយ និង​ឆៅ។ អ្នកត្រូវដុតនំប៉េងប៉ោះរយៈពេល 10-20 នាទី។

សម្រាប់ការបំពេញឈីសអ្នកនឹងត្រូវការ: - 600 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យម - 40 ក្រាមនៃ butter - 200 ក្រាមនៃឈីសរឹង - 50 ក្រាមនៃ Cream sour 30% - 20 ក្រាមនៃទឹក lemon អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់កំពូលប៉េងប៉ោះយកស្នូលចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រោះជាមួយអំបិលហើយបង្វែរទឹកចេញ។

រៀបចំការបំពេញ។ ប៊ឺគួរតែទន់។ កិន​វា​ជាមួយ​សម រួច​លាយ​ជាមួយ​ឈីស​ដឹងគុណ ក្រែម​ជូរ ទឹក​ក្រូចឆ្មា និង​ម្រេច។ រហូតទាល់តែទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាល្អ ម៉ាស់អាចត្រូវបាន whipped ស្រាលជាមួយ whisk មួយ។ បំពេញប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំជាមួយក្រែមលទ្ធផល។ កំពូលពួកវាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ sprigs នៃ parsley, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ, garnish ជាមួយក្រូចឆ្មារ lemon ។

ចាក់ប៉េងប៉ោះជាមួយឈីសនិងសាឡាត់ផ្លែប៉ោម។ សម្រាប់សាឡាត់អ្នកនឹងត្រូវការ: - ឈីសកែច្នៃ 200 ក្រាម - ផ្លែប៉ោម 100 ក្រាម - ប៉េងប៉ោះ 1 - ខ្ទឹមបារាំងតូច 1 - អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរលាយនៅលើ grater coarse មួយ។ ចិត​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ រួច​ចាក់​ទឹក​ស្ងោរ​ចេញ ដើម្បី​បំបាត់​ភាព​ល្វីង​។ លាប​ប៉េងប៉ោះ​ហើយ​ហាន់​ល្អិតៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ អំបិល និងម្រេច។ ប៉េងប៉ោះដែលបានរៀបចំជាមួយសាឡាត់។

ប៉េងប៉ោះល្អជាមួយឈីស feta ។ ដើម្បីរៀបចំការបំពេញសូមយក៖ - ខ្ទឹមបារាំងតូចមួយ - ប្រេងបន្លែ ១ ស្លាបព្រាបាយ - ឈីស feta 1 ក្រាម - អូលីវ - 100 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 1% - parsley អំបិល។

ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។ ច្របាច់ parsley ដោយកាំបិត។ សម្រាប់រូបមន្តនេះ ផ្លែប៉េងប៉ោះមានប្រយោជន៍។ អ្នកត្រូវលាយខ្ទឹមបារាំង និង parsley ជាមួយវា។ ផ្សំប្រេងបន្លែជាមួយទឹកខ្មះ។ ដាក់ឈីស feta កាត់ល្អនៅក្នុងចានជាមួយ pulp ប៉េងប៉ោះនិងប្រេងបន្លែ។ លាយការបំពេញឱ្យបានល្អ។ ចាក់​ប៉េងប៉ោះ​ចូល តុបតែង​ជាមួយ​ស្លឹក​អូលីវ និង​ជីវ៉ាន់ស៊ុយ។

បម្រើប៉េងប៉ោះដាក់ជាមួយសាឡាត់ហឹរនៃឈីស ស៊ុត និងខ្ទឹមស៖ - ឈីសរឹង ២០០ ក្រាម - ស៊ុត ៣ - ខ្ទឹមស ២ ខ្ទឹម - ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ម្រេច អំបិល

កាត់ឈីសចូលទៅក្នុងគូប, ស៊ុតឆ្អិនរឹងចូលទៅក្នុងត្រីមាស។ ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឱ្យម៉ត់។ ហុចខ្ទឹមសខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ កូរគ្រឿងផ្សំ, រដូវជាមួយម្រេចនិងអំបិល។

សាកល្បងជម្រើសម្ទេសប៉េងប៉ោះពី៖ - Ham 70 ក្រាម - សណ្តែកបៃតង 100 ក្រាម - ឈីសរឹង 100 ក្រាម - សាឡាត់ 20 ក្រាម - អំបិល និងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

កាត់ Ham ចូលទៅក្នុងគូបតូចសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ លាយ Ham និងឈីសជាមួយសណ្តែកបៃតង។ លាយ mustard មួយស្លាបព្រាជាមួយប្រេងបន្លែ។ រដូវសាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់នេះ។ បំពេញប៉េងប៉ោះជាមួយសាឡាត់។ ដាក់នៅលើថាស, តុបតែងជាមួយស្លឹកទាំងមូល។

ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានបំពេញដោយប្រភេទនៃ salad ណាមួយ។ ក្នុងនាមជាការស្លៀកពាក់សាឡាដ អ្នកអាចប្រើ mustard លាយជាមួយ butter, yolk នៃស៊ុតឆៅ និងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ vinegar 30% ។ ប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបាន stuffed ជាមួយការបំពេញឆ្អិន: ស៊ុត, សណ្តែក, ដំឡូង, ផ្សិត។ ការបំពេញបន្លែឆៅ - ម្រេចកណ្ដឹង ត្រសក់ ប្រភេទផ្សេងៗនៃពណ៌បៃតង។

ប៉េងប៉ោះ​ចំហុយ​អាច​ត្រូវ​បាន​ដុតនំ​ក្នុង​ឡ ឬ​មីក្រូវ៉េវ ហើយ​បម្រើ​ជាមួយ​ម្ហូប​ចំហៀង និង​ទឹកជ្រលក់។ ធញ្ញជាតិណាមួយអាចបម្រើជាម្ហូបចំហៀង: អង្ករ, buckwheat, barley គុជខ្យង។ អ្នកក៏អាចបម្រើ spaghetti ឆ្អិន ដំឡូងឆ្អិន។

ជ្រើសរើសក្រែមជូរ និងទឹកប៉េងប៉ោះជាទឹកជ្រលក់។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់អ្នកអាចប្រើ pulp នៃប៉េងប៉ោះមួយក៏ដូចជាក្រែមធ្ងន់