តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | លេខ | បទដ្ឋាន** | % ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម | % ធម្មតា ១០០ គីឡៃ | ១០០% នៃបទដ្ឋាន |
| កាឡូរី | 130 kcal | 1684 kcal | 7.7% | 5.9% | 1295 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 25.6 ក្រាម | 76 ក្រាម | 33.7% | 25.9% | 297 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 3.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 5.5% | 4.2% | 1806 |
| ទឹក | 70.3 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.1% | 2.4% | 3233 ក្រាម |
| ផេះ | 1 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.023 | មីលីក្រាម 1.5 | 1.5% | 1.2% | 6522 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, Riboflavin | មីលីក្រាម 0.573 | មីលីក្រាម 1.8 | 31.8% | 24.5% | 314 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 2 | មីលីក្រាម 90 | 2.2% | 1.7% | 4500 ក្រាម |
| វីតាមីន RR, ne | មីលីក្រាម 4 | មីលីក្រាម 20 | 20% | 15.4% | 500 ក្រាម |
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 40 | មីលីក្រាម 2500 | 1.6% | 1.2% | 6250 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 17 | មីលីក្រាម 1000 | 1.7% | 1.3% | 5882 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 256 | មីលីក្រាម 1000 | 25.6% | 19.7% | 391 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 6.1 | មីលីក្រាម 18 | 33.9% | 26.1% | 295 ក្រាម |
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie | 0.63 ក្រាម | អតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 2 ក្រាម | នាទី ១៦,៨ ក្រាម | 11.9% | 9.2% | |
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.46 ក្រាម | ពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម | 4.1% | 3.2% | |
| ១៨: ២ លីណូលីក | 0.08 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ៣ លីណូឡែន | 0.01 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.01 ក្រាម | ពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម | 1.1% | 0.8% | |
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.08 ក្រាម | ពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម | 1.7% | 1.3% |
តម្លៃថាមពលគឺ 130 kcal ។
ខ្លាឃ្មុំតំបន់ប៉ូល (ពណ៌ស) (AK) សំបូរវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - ៣១,៨ %, វីតាមីនភី - ២០ %, ជាតិដែក - ៣៣,៩ %
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មកាត់បន្ថយការកត់សុីជំរុញការទទួលពណ៌ដោយអ្នកវិភាគចក្ខុនិងបន្ស៊ាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលការរំលោភលើចក្ខុវិស័យពន្លឺនិងពន្លឺថ្ងៃ។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ដែក ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាមួយនឹងមុខងារផ្សេងគ្នានៃប្រូតេអ៊ីនរួមទាំងអង់ស៊ីម។ បានចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីសែនផ្តល់នូវវគ្គសិក្សានៃប្រតិកម្មនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការស្រូបយកអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, myoglobinuria atony នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, អស់កម្លាំង, cardiomyopathy, ជំងឺរលាកក្រពះ។
ការណែនាំពេញលេញអំពីអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុតដែលអ្នកអាចមើលនៅក្នុងកម្មវិធី។
ស្លាក: កាឡូរី ១៣០ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាងខ្លាឃ្មុំតំបន់ប៉ូល (ស) (កាឡូរី) កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ខ្លាឃ្មុំតំបន់ប៉ូល (ស) (AK)