មាតិកា
អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារជប៉ុន
ឈ្មោះនៃរបបអាហាររបស់ជនជាតិជប៉ុនអាចនឹងមានការយល់ច្រឡំ ប៉ុន្តែការពិតវាត្រូវបានផ្សំឡើងពីអាហារសាមញ្ញៗ ដែលមិនមានជាប់ពាក់ព័ន្ធជាមួយនឹងម្ហូបបែបប្រពៃណីជប៉ុនខ្ពស់នោះទេ។
ឈ្មោះនៃរបបអាហារគឺសំដៅទៅលើគោលការណ៍នៃអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ជប៉ុន។ យោងទៅតាមប្រពៃណីបូព៌ាអាហារណាមួយគឺមធ្យមណាស់បន្ទាប់ពីនោះមានអារម្មណ៍ស្រេកឃ្លានបន្តិច។ យោងតាមរបាយការណ៍មួយចំនួន ជនជាតិជប៉ុនប្រើប្រាស់កាឡូរីតិចជាងអ្នករស់នៅប្រទេសដទៃទៀតចំនួន 25% ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ អាហារទាំងអស់មានកាឡូរីទាប និងផ្លាស់ប្តូរ។
គោលការណ៍នៃសកម្មភាពស្ថិតនៅក្នុងការរៀបចំឡើងវិញបន្តិចម្តង ៗ នៃអាកប្បកិរិយាចំពោះអាហារូបត្ថម្ភជាទូទៅ: ការកាត់បន្ថយបរិមាណកាឡូរីសរុបនៃរបបអាហារដែលផ្អែកលើប្រូតេអ៊ីនស្រាលហើយកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែឈើ និងបន្លែជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆ្អែត។
របបអាហាររបស់ជនជាតិជប៉ុនលើកកម្ពស់ការដកជាតិពុលចេញ ហើយលទ្ធផលនៅតែមានរយៈពេលយូរ។
គុណវិបត្តិនៃរបបអាហារជប៉ុន
របបអាហារតម្រូវឱ្យមានការប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងទៅនឹងច្បាប់អាហារូបត្ថម្ភដែលមិនអាចផ្លាស់ប្តូរបាន ដែលអាចពិបាកណាស់។
ទន្ទឹមនឹងនេះសមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានរំខានដែលនាំឱ្យមានការខ្វះខាតនៃសារធាតុមួយចំនួននិងការកើនឡើងនៃបន្ទុកលើតម្រងនោមដែលត្រូវបានបង្ខំឱ្យបញ្ចេញនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃផលិតផលកែច្នៃប្រូតេអ៊ីន។ របបអាហារជប៉ុនដែលមានកាឡូរីទាបអាចនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរអវិជ្ជមាននៅក្នុងរាងកាយព្រោះវាធ្វើឱ្យដំណើរការមេតាប៉ូលីសថយចុះ របបអាហារត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺនៃក្រពះនិងពោះវៀន, មានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូន, ចុះខ្សោយបន្ទាប់ពីជំងឺ។
កាហ្វេនៅលើពោះទទេអាចបណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូង។ ក្នុងករណីនេះ ជំនួសវាដោយតែ ឬពនលាយវាជាមួយទឹកដោះគោ skim ។
ម៉ឺនុយសម្រាប់ 14 ថ្ងៃសម្រាប់របបអាហារជប៉ុន
ក្នុងអំឡុងពេលរបបអាហារអ្នកត្រូវផឹកទឹកយ៉ាងហោចណាស់ 1,5 លីត្រកុំញ៉ាំស្ករម្សៅខ្លាញ់និងហឹរ។ មិនរាប់បញ្ចូលផ្លែឈើ និងបន្លែផ្អែមដូចជា ចេក ទំពាំងបាយជូ ប៊ីត។
ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានជ្រើសរើសក្នុងវិធីមួយដើម្បីឆ្អែតរាងកាយឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងអំឡុងពេលអាហាររូបត្ថម្ភ ខណៈពេលដែលកាត់បន្ថយកាឡូរី។ ដូច្នេះហើយ អ្នកមិនអាចជំនួសផលិតផលមួយជាមួយផលិតផលមួយផ្សេងទៀតបានទេ។
សប្ដាហ៍ 1
COUNCIL
មុនពេលរបបអាហារ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យកាត់បន្ថយផ្នែកនៃអាហារជាបណ្តើរៗ ដើម្បីកាត់បន្ថយការតមអាហារយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ បន្តិចម្ដងៗ រាងកាយសម្របខ្លួនទៅនឹងផ្នែកតូចៗ ប៉ុន្តែនៅពេលដំបូង ប្រហែលជាមានការឃ្លានខ្លាំង។ ក្នុងអំឡុងពេលពួកគេអ្នកត្រូវផឹកទឹកក្តៅមួយកែវហើយសម្រាប់ការឈឺចាប់ក្នុងក្រពះសូមញ៉ាំផ្លែឈើ។ ប្រសិនបើមិនមានភាពប្រសើរឡើងក្នុងរយៈពេលពីរបីថ្ងៃទេរបបអាហារគួរតែត្រូវបានបញ្ឈប់។
ទិវា 1
អាហារពេលព្រឹក: ស៊ុតឆ្អិនទន់ពីរគ្រាប់ តែបៃតង
អាហារថ្ងៃត្រង់: សាច់មាន់ឆ្អិន 200 ក្រាម សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយប៊ឺ
អាហារពេលល្ងាច: ផឹកទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមកែវ តែបៃតង
ទិវា 2
អាហារពេលព្រឹក: ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ 200 ក្រាម espresso
អាហារថ្ងៃត្រង់: stewed veal 200 ក្រាម salad carrot ដឹងគុណជាមួយ butter
អាហារពេលល្ងាចកែវ kefir
ទិវា 3
អាហារពេលព្រឹក: espresso, wholemeal flour crouton
អាហារពេលល្ងាច: សាច់មាន់ឆ្អិន 200 ក្រាម, សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយប៊ឺ
អាហារពេលល្ងាច: ពន្លកស៊ែលដុតនំ និងសណ្តែកបៃតង 250 ក្រាម។
ទិវា 4
អាហារពេលព្រឹក: ស៊ុតឆ្អិនទន់ពីរ តែបៃតង
អាហារពេលល្ងាច: ត្រសក់ ខ្ទឹមបារាំង និងអំបិលម្ទេស សាច់គោ ២០០ក្រាម
អាហារពេលល្ងាចឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ 200 ក្រាម។
ទិវា 5
អាហារពេលព្រឹក៖ ផឹកទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមកែវ តែបៃតង
អាហារពេលល្ងាច: សាច់គោអាំង 200 ក្រាម, សាឡាត់ការ៉ុតដឹងគុណជាមួយប៊ឺ
អាហារពេលល្ងាច: kefir មួយកែវ
ទិវា 6
អាហារពេលព្រឹក: espresso, wholemeal flour crouton
អាហារថ្ងៃត្រង់: ពន្លកស៊ែលដុតនំនិងសណ្តែកបៃតង 100 ក្រាម ត្រីឆ្អិន 200 ក្រាម
អាហារពេលល្ងាច៖ ទឹកប៉េងប៉ោះ ផ្លែឈើ
ទិវា 7
អាហារពេលព្រឹក: ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ 200 ក្រាម។
អាហារពេលល្ងាច: សាច់មាន់ឆ្អិន 200 ក្រាម, សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយប៊ឺ
អាហារពេលល្ងាច: ត្រសក់ ខ្ទឹមបារាំង និងអំបិលម្រេចកណ្ដឹង សាច់គោ ២០០ ក្រាម។
សប្ដាហ៍ 2
COUNCIL
នៅសប្តាហ៍នេះ អារម្មណ៍នៃភាពស្រេកឃ្លាននឹងលែងមានភាពខ្លាំងក្លាទៀតហើយ ហើយការឆ្អែតបានកើតមានឡើងបន្ទាប់ពីអាហារមួយចំនួនតូច ដោយសារតែក្រពះថយចុះបន្តិចម្តងៗក្នុងបរិមាណ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីសប្តាហ៍ដំបូង អ្នកមានអារម្មណ៍មិនស្រួល និងខ្សោយ វាជាការប្រសើរជាងកុំបន្តរបបអាហារ។
ទិវា 1
អាហារពេលព្រឹក: ស៊ុតឆ្អិនទន់ពីរគ្រាប់ តែបៃតង
អាហារពេលល្ងាច: សាច់គោអាំង 200 ក្រាម, សាឡាត់ការ៉ុតដឹងគុណជាមួយប៊ឺ
អាហារពេលល្ងាច: ត្រសក់ ខ្ទឹមបារាំង និងអំបិលម្ទេស ត្រីដុតនំ ២០០ ក្រាម។
ទិវា 2
អាហារពេលព្រឹក: espresso, crouton ម្សៅទាំងមូល
អាហារថ្ងៃត្រង់: សាច់មាន់ឆ្អិន 200 ក្រាម សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយប៊ឺ
អាហារពេលល្ងាចកែវ kefir
ទិវា 3
អាហារពេលព្រឹក: ឈីក្រុម Fulham គ្មានជាតិខ្លាញ់ 200 ក្រាម។
អាហារថ្ងៃត្រង់: ពន្លកស៊ែលដុតនំនិងសណ្តែកបៃតង 100 ក្រាម ត្រីឆ្អិន 200 ក្រាម
អាហារពេលល្ងាច: ផឹកទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមកែវ តែបៃតង
ទិវា 4
អាហារពេលព្រឹក: ស៊ុតឆ្អិនទន់ពីរ តែបៃតង
អាហារថ្ងៃត្រង់: stewed veal 200 ក្រាម salad carrot ដឹងគុណជាមួយ butter
អាហារពេលល្ងាច: ទឹកប៉េងប៉ោះ ផ្លែឈើ
ទិវា 5
អាហារពេលព្រឹក: ផឹកទឹកដោះគោជូរដោយគ្មានសារធាតុបន្ថែមកែវ តែបៃតង
អាហារថ្ងៃត្រង់: សាច់មាន់ឆ្អិន 200 ក្រាម សាឡាត់ស្ពៃចិនជាមួយប៊ឺ
អាហារពេលល្ងាច: stewed veal 200 ក្រាម salad carrot ដឹងគុណជាមួយ butter
ទិវា 6
អាហារពេលព្រឹក: espresso, crouton ម្សៅទាំងមូល
អាហារថ្ងៃត្រង់: ត្រីចំហុយ 200 ក្រាម, stewed zucchini
អាហារពេលល្ងាចកែវ kefir
ទិវា 7
អាហារពេលព្រឹក: ស៊ុតឆ្អិន 2 ភី អេស អេស
អាហារថ្ងៃត្រង់: សាច់គោឆ្អិនមួយដុំ 100 ក្រាម សាឡាត់ស្ពៃជាមួយប៊ឺ
អាហារពេលល្ងាច: ទឹកប៉េងប៉ោះ, ផ្លែប៉ោម
លទ្ធផល
នៅចុងបញ្ចប់នៃរបបអាហារដោយសារតែផ្នែកតូចៗទំហំនៃក្រពះត្រូវបានកាត់បន្ថយវានឹងជួយមិនឱ្យ "រលុង" និងមិនឱ្យញ៉ាំអាហារហាមឃាត់ទាំងអស់។ ដើម្បីរក្សាលទ្ធផល អ្នកត្រូវប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារមានតុល្យភាព។
ក្នុងរយៈពេលពីរសប្តាហ៍ អ្នកអាចស្រកបានដល់ទៅប្រាំមួយគីឡូក្រាម ប៉ុន្តែដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីទាបបំផុតនៃរបបអាហារ វាមានហានិភ័យនៃជម្ងឺ beriberi និងបញ្ហាក្រពះផ្សេងៗ។ កាហ្វេនៅលើពោះទទេជួយជំរុញការបញ្ចេញទឹក ដែលជួយបន្ថយការហើម ប៉ុន្តែនាំឱ្យខ្សោះជាតិទឹក ហើយផ្នែកនៃទម្ងន់ដែលស្រកនោះ តាមពិតមិនមែនជាតិខ្លាញ់ទេ ប៉ុន្តែជាទឹក។ ការផឹកទឹកឱ្យបានច្រើនត្រូវបានណែនាំ ដើម្បីជៀសវាងអតុល្យភាពទឹក។
ការពិនិត្យអ្នកចំណីអាហារ
- របបអាហាររបស់ជនជាតិជប៉ុនគឺសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានការស៊ូទ្រាំរបស់សាមូរ៉ៃ ពីព្រោះអ្នកកំពុងរង់ចាំអាហារតែ 3 ប៉ុណ្ណោះ ហើយចំណែកតូចៗខុសពីធម្មតា។ ការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃកាឡូរីអាចបង្កឱ្យមានភាពតានតឹងដល់រាងកាយ និងកង្វះវីតាមីន។ ដូច្នេះខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យប្រើវីតាមីនបន្ថែម។ សូមប្រយ័ត្នជាមួយកាហ្វេ ភេសជ្ជៈនេះមិនស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា ហើយអាចបណ្តាលឱ្យក្រហាយទ្រូង។ បន្ទាប់ពីចាកចេញពីរបបអាហារវាជាការសំខាន់ក្នុងការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវគោលការណ៍នៃការល្មមក្នុងអាហារូបត្ថម្ភបាននិយាយថា Dilara Akhmetova អ្នកប្រឹក្សាផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ គ្រូបង្វឹកអាហារូបត្ថម្ភ។