ឥទ្ធិពលនៃអាំងស៊ុយលីនលើការវិវត្តនៃការធាត់

អរម៉ូនអាំងស៊ុយលីនត្រូវបានផលិតដោយលំពែងដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងការទទួលទានអាហារ។ វាជួយឱ្យរាងកាយប្រើប្រាស់ថាមពលពីអាហារដោយបញ្ជូនសារធាតុចិញ្ចឹមទៅកោសិកា។ នៅពេលដែលបំពង់រំលាយអាហារបានបំបែកកាបូអ៊ីដ្រាតទៅជាគ្លុយកូស អាំងស៊ុយលីនដឹកនាំគ្លុយកូសទៅកាន់កន្លែងផ្ទុក - glycogen សាច់ដុំ ថ្លើម glycogen និងជាលិកា adipose ។

យល់ស្របវាល្អប្រសិនបើសាច់ដុំរបស់យើងចិញ្ចឹមលើកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្តែអាំងស៊ុយលីនមិនខ្វល់ពីកន្លែងដែលត្រូវបញ្ជូនពួកគេ។ មនុស្សស្លូតបូតអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីវាតាមរយៈការជំរុញផលិតកម្មរបស់ខ្លួនបន្ទាប់ពីធ្វើលំហាត់ប្រាណដើម្បីកសាងសាច់ដុំប៉ុន្តែមនុស្សដែលលើសទំងន់គួរតែរក្សាកម្រិតអរម៉ូន anabolic របស់ពួកគេអោយនៅថេរ។

អាំងស៊ុយលីនមានមុខងារនៅក្នុងខ្លួន

អាំងស៊ុយលីនមិនគួរភ័យខ្លាចទេព្រោះក្រៅពីមុខងារ anabolic របស់វា (ការកសាងកោសិកាសាច់ដុំនិងខ្លាញ់) វាការពារការបំបែកប្រូតេអ៊ីនសាច់ដុំរំញោចការសំយោគ glycogen និងធានាការបញ្ជូនអាស៊ីតអាមីណូទៅសាច់ដុំ។ មុខងារសំខាន់របស់វាគឺរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមប្រកបដោយសុវត្ថិភាព។

បញ្ហាចាប់ផ្តើមនៅពេលដែលអាំងស៊ុយលីនថយចុះ។ ឧទាហរណ៍មនុស្សម្នាក់ញ៉ាំបង្អែមនិងធាត់។ គាត់ធាត់មិនមែនដោយសារអាំងស៊ុយលីននោះទេប៉ុន្តែដោយសារតែបរិមាណកាឡូរីលើសប៉ុន្តែនៅក្នុងអាំងស៊ុយលីនក្នុងខ្លួនរបស់គាត់គឺស្ថិតក្នុងកំរិតខ្ពស់ជានិច្ច។ ភាពធាត់ខ្លួនវាធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់រាងកាយនិងផ្លាស់ប្តូរសមាសធាតុខ្លាញ់នៃឈាមប៉ុន្តែការបង្កើនអាំងស៊ុយលីនប៉ះពាល់ដល់លំពែងតាមរបៀបដែលកោសិការបស់វាបាត់បង់ភាពរសើប។ នេះជារបៀបដែលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទ XNUMX វិវឌ្ឍន៍។ ជាការពិតណាស់រឿងនេះមិនកើតឡើងក្នុងរយៈពេលមួយឬពីរសប្តាហ៍នោះទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកធាត់ហើយប្រសិនបើអ្នកធ្វើបាបបង្អែមអ្នកនឹងមានគ្រោះថ្នាក់។

ការបង្កើនអាំងស៊ុយលីនកើនឡើងរារាំងការបំបែកហាងខ្លាញ់ខាងក្នុង។ ដរាបណាវាមានច្រើនអ្នកនឹងមិនស្រកទម្ងន់ទេ។ វាក៏ជួយកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ជាប្រភពថាមពលដោយបំប៉នរាងកាយសម្រាប់កាបូអ៊ីដ្រាត។ តើរឿងនេះទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភយ៉ាងដូចម្តេច? សូមពិចារណា។

កំរិតអាំងស៊ុយលីននិងអាហារូបត្ថម្ភ

រាងកាយផលិតអាំងស៊ុយលីនឆ្លើយតបទៅនឹងការទទួលទានអាហារ។ មានគោលគំនិតបីដែលជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតគឺសន្ទស្សន៍គ្លីសេទិក (GI), ការផ្ទុកគ្លីសេទិក (GL) និងសន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីន (AI) ។

សន្ទស្សន៍ glycemic កំណត់ពីរបៀបដែលជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកកើនឡើង បន្ទាប់ពីអ្នកញ៉ាំអាហារកាបូអ៊ីដ្រាត។ សន្ទស្សន៍កាន់តែខ្ពស់ ជាតិស្ករកើនឡើងកាន់តែលឿន ហើយរាងកាយផលិតអាំងស៊ុយលីនកាន់តែច្រើន។ អាហារដែលមាន GI ទាប ទំនងជាមានជាតិសរសៃខ្ពស់ (គ្រាប់ធញ្ញជាតិ បៃតង និងបន្លែដែលមិនមានជាតិម្សៅ) ខណៈពេលដែលអាហារដែលមាន GI ខ្ពស់ ទំនងជាមានជាតិសរសៃទាប (ធញ្ញជាតិកែច្នៃ ដំឡូង ផ្អែម)។ ដូច្នេះនៅក្នុងអង្ករស GI គឺ 90 ហើយក្នុងអង្ករសំរូប - 45 ។ ក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ ជាតិសរសៃអាហារត្រូវបានបំផ្លាញ ដែលបង្កើន GI នៃផលិតផល។ ឧទាហរណ៍ GI នៃការ៉ុតឆៅគឺ 35 ហើយការ៉ុតឆ្អិនគឺ 85 ។

ការផ្ទុកគ្លីសេរីនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដឹងពីរបៀបដែលការទទួលទានអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតជាក់លាក់នឹងប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីហាវ៉ាដបានរកឃើញថាការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតកាន់តែច្រើនអាំងស៊ុយលីនកើនឡើងខ្ពស់។ ដូច្នេះនៅពេលរៀបចំផែនការអាហារអ្នកគួរតែគ្រប់គ្រងផ្នែកផ្សេងៗ។

ដើម្បីគណនាបន្ទុករូបមន្តត្រូវបានប្រើ៖

(ផលិតផល GI / 100) x កាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងមួយសប្តាហ៍។

GN ទាប - រហូតដល់ ១១, មធ្យម - ពី ១១ ដល់ ១៩, ខ្ពស់ - ពី ២០ ។

ឧទាហរណ៍ការបម្រើ oatmeal ស្តង់ដារ 50 ក្រាមមាន 32,7 កាបូអ៊ីដ្រាត។ GI នៃ oatmeal គឺ 40 ។

(៤០/១០០) x ៣២,៧ = ១៣,០៨ - មធ្យមអិន។

ដូចគ្នានេះដែរយើងគណនាផ្នែកមួយនៃការ៉េមការ៉េម 65 ក្រាម។ សន្ទស្សន៍ glycemic នៃការ៉េម 60 ផ្នែក 65 ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងមួយផ្នែក 13,5 ។

(៦០/១០០) x ១៣.៥ = ៨,១ - HP ទាប។

ហើយប្រសិនបើសម្រាប់ការគណនាយើងយកចំណែកទ្វេដងនៃ 130 ក្រាមបន្ទាប់មកយើងទទួលបាន 17,5 - ជិតនឹងហ្គ្រេនខ្ពស់។

សន្ទស្សន៍អាំងស៊ុយលីនបង្ហាញពីរបៀបដែលអរម៉ូននេះកើនឡើងក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹងការទទួលទានអាហារប្រូតេអ៊ីន។ AI ខ្ពស់បំផុតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងស៊ុត ឈីស សាច់គោ ត្រី និងសណ្តែក។ ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា អ័រម៉ូននេះមានជាប់ពាក់ព័ន្ធទាំងការដឹកជញ្ជូនកាបូអ៊ីដ្រាត និងការដឹកជញ្ជូនអាស៊ីតអាមីណូ។ ដូច្នេះប៉ារ៉ាម៉ែត្រនេះគួរតែត្រូវបានចងចាំដោយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សម្រាប់អ្វីដែលនៅសល់វាមិនសូវសំខាន់ទេ។

តើការសន្និដ្ឋានអ្វីខ្លះដែលយើងអាចទាញយកពីនេះ?

អាហារដែលមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេម៉ិចទាបនឹងមិនត្រឹមតែជួយកាត់បន្ថយអាំងស៊ុយលីនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងធានាបាននូវការឆ្អែតរយៈពេលយូរដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃរបស់វា។ អាហារបែបនេះគួរតែបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារសម្រកទម្ងន់។

ការដកជាតិសរសៃ និងការចម្អិនអាហារបង្កើន GI នៃអាហារនៅពេលដែលជាតិសរសៃនៅក្នុងរបបអាហារ និងវត្តមាននៃជាតិខ្លាញ់បន្ថយការស្រូបយកអាហារ។ ការស្រូបយកកាន់តែយឺត ការកើនឡើងជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែទាប និងការផលិតអាំងស៊ុយលីនកាន់តែទាប។ ព្យាយាមញ៉ាំប្រូតេអ៊ីន និងកាបូអ៊ីដ្រាតជាមួយគ្នា កុំជៀសវាងបន្លែ និងកុំខ្លាចខ្លាញ់។

វាចាំបាច់ក្នុងការគ្រប់គ្រងផ្នែក។ ចំណែកកាន់តែធំបន្ទុកកាន់តែច្រើនលើលំពែងនិងអាំងស៊ុយលីនកាន់តែច្រើនធ្វើឱ្យអាថ៌កំបាំងដល់រាងកាយ។ ក្នុងករណីនេះអាហារូបត្ថម្ភប្រភាគអាចជួយបាន។ ដោយការទទួលទានប្រភាគអ្នកនឹងជៀសវាងការផ្ទុកគ្លីសេម៉ីកខ្ពស់និងការកើនឡើងនៃអរម៉ូន។

ការលើសចំណីណាមួយនាំឱ្យធាត់ហើយធាត់ច្រើនតែបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ អ្នកគួរតែបង្កើតឱនភាពកាឡូរីនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរបបអាហាររបស់អ្នកនិងគ្រប់គ្រងគុណភាពនិងបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងនោះ។ អ្នកដែលមានអាំងស៊ុយលីនខ្សោយគួរបរិភោគកាបូអ៊ីដ្រាតតិចប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់ច្រើននៅក្នុងកាឡូរី។

អ្នកអាចកំណត់ភាពប្រែប្រួលរបស់អ្នកតាមប្រធានបទ។ ប្រសិនបើបន្ទាប់ពីមួយផ្នែកធំនៃកាបូអ៊ីដ្រាតអ្នកមានអារម្មណ៍រឹងមាំនិងស្វាហាប់បន្ទាប់មករាងកាយរបស់អ្នកជាធម្មតាផលិតអាំងស៊ុយលីន។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍អស់កម្លាំងនិងឃ្លានបន្ទាប់ពីមួយម៉ោងបន្ទាប់មកការសំងាត់របស់អ្នកត្រូវបានកើនឡើង - អ្នកគួរតែយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះរបបអាហាររបស់អ្នក។

ឱនភាពកាឡូរីការញុំាអាហារបំបែកអាហារដែលមានជាតិ GI ទាបការគ្រប់គ្រងផ្នែកនិងការគ្រប់គ្រងកាបូអ៊ីដ្រាតនឹងរក្សាកម្រិតអាំងស៊ុយលីនមានស្ថេរភាពនិងស្រកទំងន់លឿន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងករណីមានការសង្ស័យអំពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាចាំបាច់ត្រូវស្វែងរកដំបូន្មានពីវេជ្ជបណ្ឌិតជាបន្ទាន់។