មាតិកា
នៅសល់តែប៉ុន្មានថ្ងៃទៀតប៉ុណ្ណោះរហូតដល់ដំណាច់រដូវក្តៅហើយខ្ញុំចង់ចំណាយវាជាផ្លែផ្កា។ បន្តិចបន្តួចនៃពេលវេលាដែលបានបែងចែកអាចត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ការរៀបចំបន្លែដូច្នេះក្នុងរដូវរងាអ្នកអាចរីករាយនឹងក្ដារលាយចម្រុះពណ៌នៃរសជាតិនៅរដូវក្តៅ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងផ្តល់ជូនដើម្បីពិភាក្សាអំពីគ្រឿងសមុទ្រគ្រប់ប្រភេទសម្រាប់កំប៉ុង។
សាមញ្ញនិងរសជាតិ
ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្ត marinade បុរាណសម្រាប់ zucchini ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល និងឆាប់រហ័ស ហើយលទ្ធផលលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកំប៉ុងលីត្រមាប់មគ ដាក់ខ្ទឹមសមួយកំពឹស ម្រេចជូរចត់មួយផ្លែ 2-3 peas នៃ allspice ស្លឹក horseradish ច្រកដាក់ និង currant ឆ័ត្រនៃ dill មួយ។ កាត់ 5-6 zucchini ចូលទៅក្នុងរង្វង់ហើយបំពេញពាងយ៉ាងតឹងជាមួយពួកគេ។ ឥឡូវនេះយើងធ្វើ marinade ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន 1.5 លីត្រទឹករំលាយ 1 tsp ។ ស្ករ 1 tbsp.l. ទឹកខ្មេះ 9% និងអំបិលគ្រើម។ ជាថ្មីម្តងទៀត, រំពុះ brine និងភ្លាមចាក់វានៅលើ zucchini នេះ។ វានៅសល់ដើម្បីបិទកំប៉ុងហើយរុំវានៅក្នុងភួយ។ zucchini ទាំងនេះអាចត្រូវបានបរិភោគដូចនោះឬបន្ថែមទៅ salads ។
ជាមួយសំបកក្រូចឆ្មា
ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្ត marinade ដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀត - ជាមួយអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ កាត់ត្រសក់តូចៗ ២ គីឡូក្រាមចេញ ហើយត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល ២-៣ ម៉ោង។ នៅក្នុងពាងដែលលាងរួចដាក់ស្លឹក cherry 2-2 ស្លឹក ស្លឹកខ្ទឹម 3 cloves និងម្រេចខ្មៅ 2 peas ។ ដាក់ត្រសក់យ៉ាងតឹងនៅក្នុងពាង, ប្រោះជាមួយគ្រាប់ dill មួយចាក់ទឹករំពុះហើយទុកចោល 3 នាទី។ បង្ហូរទឹកនាំយកវាឱ្យឆ្អិនបន្ថែម 3 tsp ។ អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 2 tbsp.l. ស្ករនិងអំបិលថ្ម។ ចាក់ marinade លើបន្លែរមៀលគំរបហើយទុកក្នុងកំដៅរយៈពេល 20 ម៉ោង។ ត្រសក់ក្រៀមទាំងនេះឆ្ងាញ់ណាស់!
ភាពផ្អែមប៉េងប៉ោះ
ប៉េងប៉ោះទុំគឺល្អជាមួយនឹងទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម marinade ។ នៅក្នុងពាងពីរលីត្រស្អាតដាក់ 2 peas of allspice, 4 peas នៃម្រេចខ្មៅ, 10-12 coriander គ្រាប់ពូជ, buds clove 3-4, ចំណិតនៃម្រេចបៃតងជូរចត់មួយនិង 3 sprigs នៃ parsley ។ យើងចាក់ប៉េងប៉ោះ 1.5 គីឡូក្រាមជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញដាក់វានៅក្នុងពាងមួយដោយមិនភ្លេចអំពី cloves ខ្ទឹម។ ចាក់បន្លែជាមួយទឹករំពុះហើយបន្ទាប់ពីឈររយៈពេល 30 នាទីបង្ហូរ។ យកទឹកនេះទៅស្ងោរ រំលាយស្ករ ១ស្លាបព្រាបាយ និងអំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយ បន្ថែមទឹកខ្មេះផ្លែប៉ោម ៣៥មីលីលីត្រ។ យើងបំពេញពាងជាមួយបន្លែជាមួយ marinade បិទវាឱ្យតឹងហើយរុំវាដោយភួយ។ អាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូលគឺរួចរាល់ហើយ!
ពងទាមាសជាមាស
វាមិនមែនជារឿងចម្លែកទេក្នុងការស្វែងរកការត្រៀមបន្លែដោយផ្អែកលើប្រេង marinades ទឹកខ្មះ។ កាត់ eggplants 7-8 ចូលទៅក្នុងគូបជាមួយ peel ។ ចាក់ឱ្យពួកគេដោយទន់ភ្លន់ជាមួយអំបិលហើយទុករយៈពេល 4-6 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងលាងសមាត eggplants ពីអំបិលហើយបោះវាទៅក្នុង colander ។ កំដៅប្រេងបន្លែ ១៥០ មីលីលីត្រក្នុងខ្ទះឆាដាក់ពងមាន់ហើយកូរជាមួយខ្ទះឈើអណ្តែតទឹកទុករយៈពេល ១៥ នាទី។ បន្ថែមម្ទេសខ្ទឹមសចំនួន ៥ ចំណិតនិងម្រេចក្រហមក្តៅ។ ចាក់ចូលក្នុងទឹកខ្មេះ ៩ ភាគរយចំនួន ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេបាចបន្លែរយៈពេល ១០ នាទីទៀត។ វានៅសល់ដើម្បីចាក់ល្បាយនេះចូលក្នុងពាងក្រៀវហើយការពារវា។ អាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះនឹងបំពេញបន្ថែមនូវមុខម្ហូបណាមួយ។
ភ្លឺទទេ
ម្ទេសប៊ុលហ្គារីកំប៉ុងគឺជាការរៀបចំភ្លឺនិងឆ្ងាញ់។ យើងស្នើឱ្យធ្វើ marinade ជាមួយថ្នាំអាស្ពីរីនសម្រាប់ពួកគេ។ កាត់ដើមម្ទេសផ្អែម ៣ គីឡូក្រាមដោយយកគ្រាប់និងភាគថាសសាច់ចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នកាត់ម្រេចនីមួយៗជាបួនផ្នែក។ យកទឹក ៣ លីត្រដាំអោយពុះបន្ថែមសណ្តែក ៣-៤ នៃចំណិតអំបិល ២ ស្លាបព្រានិងស្លឹក Bay ។ Blanch បន្លែនៅក្នុងល្បាយនេះសម្រាប់ 3-3 នាទីដាក់វានៅក្នុងពាងបីលីត្របោះ 3 ថ្នាំអាស្ពីរីនចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងរមៀលឡើងលើ។ នំពងមាន់នៅផ្ទះនឹងរីករាយ!
អំណោយទឹកឃ្មុំ
សាឡាត់បន្លែសម្រាប់រដូវរងារគឺតែងតែជាការព្យាបាលស្វាគមន៍។ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នករៀបចំ marinade ទឹកឃ្មុំគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់វា។ យើងបានកាត់ខ្ទឹមបារាំង 1 គីឡូក្រាមចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលកាត់ 1 គីឡូក្រាមនៃម្រេចផ្អែមចូលទៅក្នុងច្រូតកាត់ 1 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះតូចៗជាបួនផ្នែកជូតសើមនៅលើ grater ។ យកទឹក 1 លីត្រទៅស្ងោរក្នុងខ្ទះ រំលាយទឹកឃ្មុំ 100 ក្រាមបន្តិចម្តងៗ។ បន្ទាប់មកចាក់ក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃទឹកខ្មេះតុ 9% ដាក់អំបិល 2 ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយមួយ។ ចាក់បន្លែដែលហាន់រួចចូលក្នុងឆ្នាំង ហើយចម្អិនវាឱ្យបាន ១-២ នាទី។ បន្ទាប់មកទៀតយើងយកវាទៅដាក់ក្នុងពាងស្អាត បំពេញវាជាមួយ marinade ហើយបិទជិត។ សាឡាត់នេះនឹងបន្ថែមពណ៌រដូវក្តៅ juicy ទៅម៉ឺនុយរដូវរងារ។
សាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងពាង
ខាត់ណាផា្កស្ពនិងសាឡាត់ celery គឺជាការរីករាយនៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។ យើងកាត់ខាត់ណាផា្កស្ព 1.5 គីឡូក្រាមទៅជាផ្កា។ ការ៉ុត និង celery ឆៅត្រូវបានសម្អាត និងដឹងគុណ។ ច្របាច់ខ្ទឹមស ១០ កំពឹសជាច្រូត។ ពនលាយក្នុងទឹកក្តៅ 10 លីត្រ ស្ករ 1 ក្រាម អំបិល 100 ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងបន្លែ 2 មីលីលីត្រ ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំសំខាន់ - ទឹកខ្មេះ balsamic 100 មីលីលីត្រ។ វាគឺជាគាត់ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យ marinade កំណត់ចំណាំទាក់ទាញ។ យើងដាក់បន្លែចូលក្នុងពាង ភ្លក់ជាមួយ paprika និងម្ទេសតាមចំណូលចិត្ត។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបំពេញពួកវាជាមួយ marinade និងបិទគំរបយ៉ាងតឹង។ សាឡាត់នេះគឺល្អឥតខ្ចោះទាំងនៅក្នុងខ្លួនវានិងជាម្ហូបចំហៀង។
គ្រឿងទេសពីហាងតាមអ៊ិនធឺរណែតដែលមានយីហោ“ បរិភោគនៅផ្ទះ”
ហើយតើ marinades អ្វីខ្លះសម្រាប់រក្សាទុកបន្លែ តើអ្នករៀបចំ? ចែករំលែកគំនិតដើម និងអាថ៌កំបាំងនៃការរៀបចំធ្វើនៅផ្ទះដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ហើយគ្រឿងទេសពីហាងរបស់ក្រុមហ៊ុន "Eat at Home" នឹងបន្ថែមភាពភ្លឺដល់រសជាតិនៃចានរបស់អ្នក! កុំភ្លេចចូលមើលផ្នែករូបមន្ត “អាហារសុខភាពនៅជិតខ្ញុំ!”។ នៅទីនោះអ្នកនឹងឃើញការប្រែប្រួលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងឆ្ងាញ់ជាងមុន។