សាច់គោសាច់គោសាច់សាច់សត្វមានតែសាច់គោប៉ុណ្ណោះដែលមានជាតិខ្លាញ់ថ្នាក់ទី ១ ឆៅ

សាច់គោសាច់គោសាច់សាច់សត្វមានតែសាច់គោប៉ុណ្ណោះដែលមានជាតិខ្លាញ់ថ្នាក់ទី ១ ឆៅ

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។

សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal8.1%5.9%1229 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន21.1 ក្រាម76 ក្រាម27.8%20.3%360 ក្រាម
ខ្លាញ់5.89 ក្រាម56 ក្រាម10.5%7.7%951 ក្រាម
ទឹក72.11 ក្រាម2273 ក្រាម3.2%2.3%3152 ក្រាម
ផេះ0.99 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ2 .g900 .g0.2%0.1%45000 ក្រាម
រីទីណូលមីលីក្រាម 0.002~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.07មីលីក្រាម 1.54.7%3.4%2143 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.18មីលីក្រាម 1.810%7.3%1000 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 72.8មីលីក្រាម 50014.6%10.7%687 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.74មីលីក្រាម 514.8%10.8%676 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.357មីលីក្រាម 217.9%13.1%560 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate3 .g400 .g0.8%0.6%13333 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin3.1 .g3 .g103.3%75.4%97 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.1 .g10 .g1%0.7%10000 ក្រាម
វីតាមីន D3, cholecalciferol0.1 .g~
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.12មីលីក្រាម 150.8%0.6%12500 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone1.5 .g120 .g1.3%0.9%8000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 4.25មីលីក្រាម 2021.3%15.5%471 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 26.8~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 293មីលីក្រាម 250011.7%8.5%853 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 15មីលីក្រាម 10001.5%1.1%6667 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 18មីលីក្រាម 4004.5%3.3%2222 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 82មីលីក្រាម 13006.3%4.6%1585 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 211មីលីក្រាម 100021.1%15.4%474 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 189មីលីក្រាម 80023.6%17.2%423 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.08មីលីក្រាម 1811.6%8.5%865 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.015មីលីក្រាម 20.8%0.6%13333 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ94 .g1000 .g9.4%6.9%1064 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ20.8 .g55 .g37.8%27.6%264 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 6.53មីលីក្រាម 1254.4%39.7%184 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.419 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.976 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.696 ក្រាម~
Isoleucine0.924 ក្រាម~
លូស៊ីន1.746 ក្រាម~
លីសស៊ីន1.898 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.615 ក្រាម~
threonine0.955 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.242 ក្រាម~
phenylalanine0.822 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.22 ក្រាម~
Aspartic acid1.942 ក្រាម~
Hydroxyproline0.107 ក្រាម~
glycine0.94 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic3.436 ក្រាម~
ប្រូលីន0.868 ក្រាម~
សេរ៉ូម0.829 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.748 ក្រាម~
cysteine0.225 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 71អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.372 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.372 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត2.57 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១៤: ០ Myristic0.162 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic1.41 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.087 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន0.906 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.006 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated2.95 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г17.6%12.8%
១៤: ១ Myristoleic0.03 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.177 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.057 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)2.681 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស2.308 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.372 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.005 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.32 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.62.9%2.1%
១៨: ២ លីណូលីក0.279 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី0.25 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.029 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.011 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.011 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.029 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.011 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.71.2%0.9%
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.279 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.85.9%4.3%

តម្លៃថាមពលគឺ 137 kcal ។

សាច់គោសាច់គោសាច់សាច់សត្វមានតែសាច់គោប៉ុណ្ណោះដែលមានជាតិខ្លាញ់ថ្នាក់ទី ១ ឆៅ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ choline - ១៥,២%, វីតាមីន B ៥ - ១៤,៩%, វីតាមីន B៦ - ១៧,៩%, វីតាមីន B១២ - ៩៦,៣%, វីតាមីនភី - ២៣,២% ប៉ូតាស្យូម - ១៣ , ៣%, ផូស្វ័រ - ២៤%, ជាតិដែក - ១៣,៧%, សេលេញ៉ូម - ៤៨,៧%, ស័ង្កសី - ៧១,៩%

  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន V5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន V6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន V12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ផ្នែករឹង គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

អ្នកអាចស្វែងរកការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។

ស្លាក​: មាតិកាកាឡូរី 137 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, របៀប Steak មានប្រយោជន៍, ប្រទេស, គ្មានឆ្អឹង, សាច់គោ, តែសាច់, កាត់ទៅជា 0 “ខ្លាញ់, ថ្នាក់ដំបូង, ឆៅ, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ Steak, ប្រទេស, គ្មានឆ្អឹង សាច់គោ សាច់ កាត់ត្រឹម 0” ខ្លាញ់ ថ្នាក់ទី XNUMX ឆៅ

2021-02-17

សូមផ្ដល់យោបល់