ផ្សិត Shiitake

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមលេខវិធាន **% ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម% ធម្មតាក្នុង ១០០ kcal១០០% នៃបទដ្ឋាន
កាឡូរី34 kcal1684 kcal2%5.9%4953 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន2.24 ក្រាម76 ក្រាម2.9%8.5%3393 ក្រាម
ខ្លាញ់0.49 ក្រាម56 ក្រាម0.9%2.6%11429 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត4.29 ក្រាម219 ក្រាម2%5.9%5105 ក្រាម
ជាតិសរសៃចំណី2.5 ក្រាម20 ក្រាម12.5%36.8%800 ក្រាម
ទឹក89.74 ក្រាម2273 ក្រាម3.9%11.5%2533 ក្រាម
ផេះ0.73 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.015មីលីក្រាម 1.51%2.9%10000 ក្រាម
វីតាមីន B2, Riboflavinមីលីក្រាម 0.217មីលីក្រាម 1.812.1%35.6%829 ក្រាម
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិចមីលីក្រាម 1.5មីលីក្រាម 530%88.2%333 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.293មីលីក្រាម 214.7%43.2%683 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate13 µg400 mcg3.3%9.7%3077 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.4 µg10 µg4%11.8%2500 ក្រាម
វីតាមីន D2, ergocalciferol0.4 µg~
វីតាមីនភី, ទេមីលីក្រាម 3.877មីលីក្រាម 2019.4%57.1%516 ក្រាម
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 304មីលីក្រាម 250012.2%35.9%822 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 2មីលីក្រាម 10000.2%0.6%50000 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 20មីលីក្រាម 4005%14.7%2000
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 9មីលីក្រាម 13000.7%2.1%14444 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 22.4មីលីក្រាម 10002.2%6.5%4464 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 112មីលីក្រាម 80014%41.2%714 ក្រាម
ការជីកយករ៉ែ
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.41មីលីក្រាម 182.3%6.8%4390 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.23មីលីក្រាម 211.5%33.8%870 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ142 µg1000 mcg14.2%41.8%704 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ5.7 µg55 mcg10.4%30.6%965 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 1.03មីលីក្រាម 128.6%25.3%1165 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោនិងដាច់ដោយឡែក (ជាតិស្ករ)2.38 ក្រាមអតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម
គ្លុយកូស (dextrose)2.38 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
Arginine *0.156 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.145 ក្រាម~
Histidine *0.056 ក្រាម~
Isoleucine0.111 ក្រាម~
Leucine0.189 ក្រាម~
Lysine0.134 ក្រាម~
methionine0.033 ក្រាម~
threonine0.134 ក្រាម~
Tryptophan0.011 ក្រាម~
phenylalanine0.111 ក្រាម~
អាស៊ី​ត​អា​មី​ណូ
Alanine0.167 ក្រាម~
Aspartic acid0.301 ក្រាម~
ហ្គីលីន0.145 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.68 ក្រាម~
ប្រូលីន0.1 ក្រាម~
Serine0.145 ក្រាម~
tyrosine0.078 ក្រាម~
cysteine0.022 ក្រាម~
Sterol (ស្តេរ៉ូអ៊ីត)
Campesterolមីលីក្រាម 2~

តម្លៃថាមពលគឺ 34 kcal ។

ផ្សិត Shiitake សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាវីតាមីន B2 និង ១២,១%, វីតាមីន B ៥ - ៣០%, វីតាមីន B៦ និង ១៤,៧%, វីតាមីនភី - ១៩,៤% ប៉ូតាស្យូម - ១២,២% ផូស្វ័រ - ១៤% ម៉ង់ហ្គាណែស ១១ ។ ៥%, ស្ពាន់ - ១៤,២%
  • វីតាមីន B2 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រតិកម្ម redox, រួមចំណែកដល់ភាពងាយរងគ្រោះនៃពណ៌នៃឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើសុខភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • វីតាមីន B5 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីននិងជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត Pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យដំបៅស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាភាពស៊ាំដំណើរការនៃការរារាំងនិងការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការផ្លាស់ប្តូរអាស៊ីដអាមីណូការបំប្លែងសារជាតិរំលាយអាហារ lipptophan អាស៊ីតខ្លាញ់និងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតកោសិកាឈាមក្រហមការរក្សាកម្រិតធម្មតា homocysteine ​​នៅក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការបាត់បង់ចំណង់អាហារធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពស្បែកការវិវត្តនៃការរកឃើញនិងភាពស្លកសាំង។
  • វីតាមីនភី ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រតិកម្ម redox និងការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់អមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃទឹកទឹកអេឡិចត្រូលីតនិងតុល្យភាពអាស៊ីដត្រូវបានចូលរួមក្នុងដំណើរការដឹកនាំសរសៃប្រសាទ, បទបញ្ជានៃសម្ពាធឈាម។
  • ផូស្វ័រ ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីត - អាល់កាឡាំងដែលជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រអ៊ីដ្រូតូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរដែលត្រូវការសម្រាប់ការធ្វើឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ម៉ានហ្គាណា ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតនៃឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់, គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines នេះ ត្រូវការសម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ភាពមិនស្រួលនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយការចុះខ្សោយនៃការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងការវិវត្តនៃគ្រោងឆ្អឹងនៃជាលិកាភ្ជាប់គ្នា។

បញ្ជីពេញលេញនៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី។

    ស្លាក​: តម្លៃកាឡូរី ៣៤ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែច្រើនជាងផ្សិត Shiitake មានប្រយោជន៍កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់ផ្សិត Shiitake

    សូមផ្ដល់យោបល់