ជាដំបូង ចូរយើងយល់ពីលក្ខខណ្ឌ។ ប្រេងសង្កត់ត្រជាក់ នេះមានន័យថាប្រេងត្រូវបានទទួលដោយការកិន និងចុចផលិតផលនៅសីតុណ្ហភាពទាប (48C)។ នេះគ្រាន់តែជាប្រេងដ៏អស្ចារ្យ ពីព្រោះសីតុណ្ហភាពទាបជួយរក្សារសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃផលិតផល។ ប្រេង Pomace វិធីសាស្រ្តនៃការផលិតនេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងទីមួយដែរ ប៉ុន្តែដំណើរការនេះកើតឡើងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាងបន្តិច (មិនលើសពី 98C)។ ប្រេងដែលទទួលបានពីផ្លែទទឹមក៏ល្អដែរ ប៉ុន្តែមានសារធាតុចិញ្ចឹមតិចជាងបន្តិច។ ប្រេងចម្រាញ់ ចំណាំ៖ ទង់ក្រហម! កុំទិញប្រេងនេះ! អាហារចម្រាញ់គឺជាអាហារដែលបានកែប្រែ។ ប្រេងចម្រាញ់ត្រូវបានទទួលរងនូវការព្យាបាលកំដៅនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដោយប្រើភ្នាក់ងារ bleaching និងសារធាតុរំលាយផ្សេងទៀត ហើយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ ប្រេង Virgin និង Extra Virgin Oil ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើពាក្យទាំងនេះត្រូវបានសរសេរនៅលើស្លាកប្រេង។ ពួកគេនិយាយថា ប្រេងនេះមានគុណភាពខ្ពស់ណាស់ ហើយគ្មានសារធាតុគីមី និងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការផលិតរបស់វា។ ប្រេង Extra Virgin Oil ត្រូវបានគេចុចត្រជាក់ដំបូងដោយប្រើតែឧបករណ៍មេកានិច វាមានកម្រិតអាស៊ីតល្អបំផុត វាស្អាត និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ចំណុចរំពុះ ចំណុចរំពុះគឺជាសីតុណ្ហភាពដែលនៅពេលប៉ះនឹងកំដៅ ប្រេងចាប់ផ្តើមឆ្អិន។ ប្រេងមិនត្រូវអនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនទេ នៅពេលដែលប្រេងឡើងកំដៅខ្លាំង ផ្សែងពុលត្រូវបានបញ្ចេញ ហើយរ៉ាឌីកាល់សេរីត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ចំណុចរំពុះគឺជាចំណុចសំខាន់ណាស់នៅពេលជ្រើសរើសប្រេងសម្រាប់ចម្អិនអាហារមួយចំនួន។ ប្រេងដែលមានចំណុចរំពុះទាបមិនគួរប្រើសម្រាប់ចៀននិងដុតនំទេ។ ឥឡូវយើងអស់លក្ខខណ្ឌហើយ ចូរបន្តអនុវត្ត។ ខាងក្រោមនេះជាស្លាកដែលងាយស្រួលប្រើដែលអ្នកអាចប្រើនៅពេលជ្រើសរើសប្រេង។ នៅពេលដែលវាត្រូវបានបង្កើតឡើងចំណុចរំពុះនិងរសជាតិនៃប្រេងត្រូវបានគេយកមកពិចារណា។ ប្រេងខ្លះមានចំណុចរំពុះខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ការចៀន ប៉ុន្តែពួកគេអាចផ្តល់រសជាតិដែលមិនចង់បានដល់ចាន។
ប្រភព៖ myvega.com ប្រែសម្រួល៖ Lakshmi