ផ្សិត Shiitake កូរ (កូរ - ចៀន)

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងខាងក្រោមបង្ហាញពីមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) 100 ក្រាម នៃផ្នែកដែលអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមលេខវិធាន **% ធម្មតាក្នុង ១០០ ក្រាម% ធម្មតាក្នុង ១០០ kcal១០០% នៃបទដ្ឋាន
កាឡូរី39 kcal1684 kcal2.3%5.9%4318 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន3.45 ក្រាម76 ក្រាម4.5%11.5%2203 ក្រាម
ខ្លាញ់0.35 ក្រាម56 ក្រាម0.6%1.5%16000 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត4.08 ក្រាម219 ក្រាម1.9%4.9%5368 ក្រាម
ជាតិសរសៃចំណី3.6 ក្រាម20 ក្រាម18%46.2%556 ក្រាម
ទឹក87.74 ក្រាម2273 ក្រាម3.9%10%2591 ក្រាម
ផេះ0.78 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.099មីលីក្រាម 1.56.6%16.9%1515 ក្រាម
វីតាមីន B2, Riboflavinមីលីក្រាម 0.274មីលីក្រាម 1.815.2%39%657 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 59.4មីលីក្រាម 50011.9%30.5%842 ក្រាម
វីតាមីនប៊ី ៥ ផេតូទីននិចមីលីក្រាម 1.36មីលីក្រាម 527.2%69.7%368 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.174មីលីក្រាម 28.7%22.3%1149 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate14 µg400 mcg3.5%9%2857 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.5 µg10 µg5%12.8%2000
វីតាមីន D2, ergocalciferol0.5 µg~
វីតាមីនភី, ទេមីលីក្រាម 3.87មីលីក្រាម 2019.4%49.7%517 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 0.3~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 326មីលីក្រាម 250013%33.3%767 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 2មីលីក្រាម 10000.2%0.5%50000 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 19មីលីក្រាម 4004.8%12.3%2105
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 5មីលីក្រាម 13000.4%1%26000 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 34.5មីលីក្រាម 10003.5%9%2899 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 111មីលីក្រាម 80013.9%35.6%721 ក្រាម
ការជីកយករ៉ែ
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.53មីលីក្រាម 182.9%7.4%3396 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.223មីលីក្រាម 211.2%28.7%897 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ163 µg1000 mcg16.3%41.8%613 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ6.3 µg55 mcg11.5%29.5%873 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.96មីលីក្រាម 128%20.5%1250 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
មនោនិងដាច់ដោយឡែក (ជាតិស្ករ)0.3 ក្រាមអតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម
គ្លុយកូស (dextrose)0.3 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
Arginine *0.154 ក្រាម~
វ៉ាលីន0.143 ក្រាម~
Histidine *0.055 ក្រាម~
Isoleucine0.11 ក្រាម~
Leucine0.187 ក្រាម~
Lysine0.132 ក្រាម~
methionine0.033 ក្រាម~
threonine0.132 ក្រាម~
Tryptophan0.011 ក្រាម~
phenylalanine0.11 ក្រាម~
អាស៊ី​ត​អា​មី​ណូ
Alanine0.165 ក្រាម~
Aspartic acid0.296 ក្រាម~
ហ្គីលីន0.143 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic0.67 ក្រាម~
ប្រូលីន0.099 ក្រាម~
Serine0.143 ក្រាម~
tyrosine0.077 ក្រាម~
cysteine0.022 ក្រាម~
Sterol (ស្តេរ៉ូអ៊ីត)
ភីធីស្តូស្តេរ៉ូលមីលីក្រាម 3~
Campesterolមីលីក្រាម 3~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ Nasadenie0.032 ក្រាមអតិបរមា ១៨,៧ ក្រាម
១៦: ០ Palmitic0.032 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.152 ក្រាមពី 11.2-20.6 ក្រាម1.4%3.6%
១៨: ២ លីណូលីក0.152 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.152 ក្រាមពី ១១,២ ដល់ ២០,៦ ក្រាម3.2%8.2%

តម្លៃថាមពលគឺ 39 kcal ។

  • ចំណិតពែង = ១២១ ក្រាម (៣៥,១ kcal)
  • ដុំទាំងមូល = ១៩ ក្រាម (៧,៤ kcal)
  • ពែងទាំងមូល = ៨៧ ក្រាម (១៩,១ kcal)
ផ្សិត Shiitake កូរ (ចៀន) សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាវីតាមីន B2 - ១៥,២%, choline គឺ ១១,៩%, វីតាមីន B ៥ - ២៧,២%, វីតាមីន PP - ១៩,៤%, ប៉ូតាស្យូម - ១៣%, ផូស្វ័រ - ១៣,៩%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ១១,២% ស្ពាន់ - ១៦,៣% សេលេញ៉ូម - ១១.៥%
  • វីតាមីន B2 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រតិកម្ម redox, រួមចំណែកដល់ភាពងាយរងគ្រោះនៃពណ៌នៃឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើសុខភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • Choline គឺជាផ្នែកមួយនៃឡេស៊ីទីនដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហារផូស្វ័រលីបនៅក្នុងថ្លើមគឺជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដែលដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន B5 ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីននិងជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត Pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យដំបៅស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីនភី ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងប្រតិកម្ម redox និងការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់អមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃទឹកទឹកអេឡិចត្រូលីតនិងតុល្យភាពអាស៊ីដត្រូវបានចូលរួមក្នុងដំណើរការដឹកនាំសរសៃប្រសាទ, បទបញ្ជានៃសម្ពាធឈាម។
  • ផូស្វ័រ ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីត - អាល់កាឡាំងដែលជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រអ៊ីដ្រូតូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរដែលត្រូវការសម្រាប់ការធ្វើឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ម៉ានហ្គាណា ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតនៃឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់, គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines នេះ ត្រូវការសម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ភាពមិនស្រួលនៃប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយការចុះខ្សោយនៃការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងការវិវត្តនៃគ្រោងឆ្អឹងនៃជាលិកាភ្ជាប់គ្នា។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់មួយនៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិនៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - បេក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយនៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Kesan (ជំងឺបេះដូងរ៉ាំរ៉ៃ), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។

បញ្ជីពេញលេញនៃផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតដែលអ្នកអាចមើលឃើញនៅក្នុងកម្មវិធី។

    ស្លាក​: កាឡូរី ៣៩ kcal, សមាសធាតុគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែច្រើនជាងការជួយផ្សិត Shiitake (កូរ), កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានអត្ថប្រយោជន៍របស់ផ្សិត Shiitake stir (ចៀន)

    សូមផ្ដល់យោបល់