រដូវក្តៅ ក្តៅ… ដល់ពេលត្រូវភ្លេចអំពីឡាតេទឹកកក និងរសជាតិក្រូចឆ្មារ។ ភេសជ្ជៈរដូវក្តៅផលិតនៅផ្ទះដែលយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីគឺគ្រាន់តែជារសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែក៏មានកាឡូរីអប្បបរមាផងដែរ។
១០. ទឹកដូង
ទឹកពីស្នូលដូងបៃតងខ្ចីគឺជាជម្រើសដ៏ល្អនៅពេលដែលអ្វីៗទាំងអស់កំពុងរលាយក្នុងកំដៅ។ វាគឺជាការដ៏ល្អសម្រាប់ការងើបឡើងវិញពីការធ្វើលំហាត់ប្រាណ ឬដើម្បីបំបាត់ការស្រេកទឹករបស់អ្នកនៅឆ្នេរ។ ទឹកដូងមានផ្ទុកប៉ូតាស្យូមច្រើន និងកាឡូរីតិចជាងភេសជ្ជៈកីឡាធម្មតា បូករួមទាំងជាតិស្ករ និងគ្មានពណ៌។
ទឹកដូងត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងលក់អាហារសុខភាពភាគច្រើន ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកទៅវិស្សមកាលនៅតំបន់ត្រូពិច គ្មានអ្វីប្រសើរជាងការប្រេះខ្ទិះដូងស្រស់នោះទេ។ ទឹកដូងអាចផឹកដោយខ្លួនឯង ឬធ្វើជាទឹកក្រឡុក។
2. កូប៊ូច
Kombucha ដើមឡើយត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយថាជា panacea សម្រាប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងពីជំងឺរលាកសន្លាក់រហូតដល់ជំងឺមហារីក។ ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានទទួលជាលទ្ធផលនៃការ fermentation នៃតែ, ស្ករ, yeast និងបាក់តេរីរស់។
ទោះបីជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមនេះនៅតែមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយវិទ្យាសាស្រ្តក៏ដោយ ភាពសម្បូរបែបនៃ probiotics និងអង់ស៊ីមរស់នៅក្នុង kombucha មានអត្ថប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការរំលាយអាហារ និងតុល្យភាពនៃបាក់តេរីពោះវៀន។
ដោយសារតែសុខភាពពោះវៀនដើរតួនាទីយ៉ាងធំក្នុងភាពស៊ាំ សុខភាពផ្លូវចិត្ត និងថាមពល ដូច្នេះ kombucha ត្រូវបានណែនាំអោយបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ ចំណាំថានៅក្នុងប្រទេសចិនវាគឺជា "elixir នៃជីវិត" ដ៏ពេញនិយមអស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។
Kombucha អាចត្រូវបាន fermented នៅផ្ទះឬអ្នកអាចទិញភេសជ្ជៈដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។
3. តែទឹកកកធ្វើនៅផ្ទះ
រដូវក្តៅគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អដើម្បីរីករាយជាមួយលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលនៃតែរុក្ខជាតិ - ជាមួយឱសថស្រស់ ក្រូចឆ្មា និងទឹកឃ្មុំ។
សមភាគីរបស់ពួកគេនៅក្នុងហាងគឺឆ្អែតជាមួយស្ករពេក ហើយតែទឹកកកដែលផលិតនៅផ្ទះអាចជួយរំលាយអាហារ (តែ mint) និងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទស្ងប់ស្ងាត់ (តែ chamomile) ។ បន្ថែមវីតាមីន C ពីក្រូចឆ្មាធម្មជាតិ ឬធ្វើភេសជ្ជៈប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីជាមួយទឹកឃ្មុំ។
mint ជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះរយៈពេល 30 នាទី។ បន្ថែមទឹកឃ្មុំមួយស្លាបព្រាបាយក្នុងមួយលីត្រ ហើយដាក់ទូរទឹកកក។ អ្នកអាចច្របាច់ចំណិតក្រូចឆ្មា - តែត្រជាក់ធម្មជាតិរួចរាល់ហើយ!
4. ទឹកច្របាច់ស្រស់ៗ
ទឹកផ្លែឈើភ្លាមៗផ្តល់ថាមពលដល់កោសិកានៃរាងកាយ។ វាសម្បូរទៅដោយអង់ស៊ីមរស់ ក្លរ៉ូហ្វីល វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ អង់ស៊ីមជួយដល់ការរំលាយអាហារ ហើយនេះគឺជាការធានាដ៏សំខាន់នៃស្បែកភ្លឺថ្លា ភាពស៊ាំខ្ពស់ និងថាមពល។ ក្លរ៉ូហ្វីលដែលមាននៅក្នុងអាហារពណ៌បៃតងដើរតួជាអ្នកបន្សាបជាតិពុល និងបន្សុទ្ធឈាម។
ទឹកច្របាច់ស្រស់ៗ មានជាតិអាល់កាឡាំងដល់រាងកាយ និងជួយដល់ការរំលាយអាហារក្នុងអំឡុងពេលពិសាអាហាររដូវក្តៅខ្លាំង។
ទឹកផ្លែឈើស្រស់អាចទិញបាននៅហាង ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមានទឹកផ្លែឈើ វាកាន់តែសន្សំសំចៃក្នុងការធ្វើដោយខ្លួនឯង។ សាកល្បងទឹកពណ៌បៃតងពីស្ពៃក្តោប ត្រសក់ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ខ្ញី ក្រូចឆ្មា និងផ្លែប៉ោមបៃតង។ ពេលព្រឹក ថាមពលល្អជាងកាហ្វេមួយពែង។
5. ទឹកជាមួយផ្លែឈើក្រូចឆ្មារនិងឱសថ
ការរួមផ្សំបែបបុរាណនៃទឹកជាមួយនឹងក្រូចឆ្មាអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងផ្លែប៊ឺរីស្រស់ ត្រសក់ និងឱសថ (mint, basil)។ នៅរដូវក្តៅ តម្រូវការសារធាតុរាវត្រូវបានកើនឡើង ហើយការផឹកទឹកបែបនេះមិនត្រឹមតែរីករាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានប្រយោជន៍ទៀតផង។ ក្រូចឆ្មាមានឥទ្ធិពលល្អលើថ្លើម ដោយបង្កើនការបញ្ចេញទឹកប្រមាត់។ ត្រសក់បំបាត់ភាពតានតឹងដោយសារតែមាតិកាវីតាមីន B របស់វា។ ពិសោធជាមួយអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត ដើម្បីឱ្យភេសជ្ជៈមួយកែវបន្ទាប់ផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវភាពស្រស់ស្អាត និងសុខភាពកាន់តែច្រើន។