តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 21.6% | 5.9% | 463 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 21.58 ក្រាម | 76 ក្រាម | 28.4% | 7.8% | 352 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 29.84 ក្រាម | 56 ក្រាម | 53.3% | 14.6% | 188 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 0.12 ក្រាម | 219 ក្រាម | 0.1% | 182500 ក្រាម | |
| ទឹក | 45.52 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2% | 0.5% | 4993 ក្រាម |
| ផេះ | 2.94 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 407 .g | 900 .g | 45.2% | 12.4% | 221 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.401 | ~ | |||
| carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.077 | មីលីក្រាម 5 | 1.5% | 0.4% | 6494 ក្រាម |
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.072 | មីលីក្រាម 1.5 | 4.8% | 1.3% | 2083 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.676 | មីលីក្រាម 1.8 | 37.6% | 10.3% | 266 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 15.4 | មីលីក្រាម 500 | 3.1% | 0.9% | 3247 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.19 | មីលីក្រាម 5 | 3.8% | 1% | 2632 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 2 | 3% | 0.8% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 2 .g | 400 .g | 0.5% | 0.1% | 20000 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.22 .g | 3 .g | 7.3% | 2% | 1364 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.5 .g | 10 .g | 5% | 1.4% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន D3, cholecalciferol | 0.5 .g | ~ | |||
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.26 | មីលីក្រាម 15 | 1.7% | 0.5% | 5769 ក្រាម |
| វីតាមីនខេ, phylloquinone | 2.5 .g | 120 .g | 2.1% | 0.6% | 4800 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.148 | មីលីក្រាម 20 | 5.7% | 1.6% | 1742 ក្រាម |
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 158 | មីលីក្រាម 2500 | 6.3% | 1.7% | 1582 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 298 | មីលីក្រាម 1000 | 29.8% | 8.2% | 336 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 29 | មីលីក្រាម 400 | 7.3% | 2% | 1379 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 415 | មីលីក្រាម 1300 | 31.9% | 8.8% | 313 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 215.8 | មីលីក្រាម 1000 | 21.6% | 5.9% | 463 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 375 | មីលីក្រាម 800 | 46.9% | 12.9% | 213 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.62 | មីលីក្រាម 18 | 9% | 2.5% | 1111 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.093 | មីលីក្រាម 2 | 4.7% | 1.3% | 2151 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 564 .g | 1000 .g | 56.4% | 15.5% | 177 ក្រាម |
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 3.8 .g | 55 .g | 6.9% | 1.9% | 1447 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.66 | មីលីក្រាម 12 | 5.5% | 1.5% | 1818 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 0.12 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
| អាហ្គីននីន * | 0.639 ក្រាម | ~ | |||
| វ៉ាលីន | 1.485 ក្រាម | ~ | |||
| អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.589 ក្រាម | ~ | |||
| Isoleucine | 0.893 ក្រាម | ~ | |||
| លូស៊ីន | 1.861 ក្រាម | ~ | |||
| លីសស៊ីន | 1.549 ក្រាម | ~ | |||
| មេធ្យូនីន | 0.575 ក្រាម | ~ | |||
| threonine | 0.805 ក្រាម | ~ | |||
| ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.227 ក្រាម | ~ | |||
| phenylalanine | 0.859 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
| អាឡានីន | 0.372 ក្រាម | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.072 ក្រាម | ~ | |||
| glycine | 0.244 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីត Glutamic | 4.022 ក្រាម | ~ | |||
| ប្រូលីន | 2.612 ក្រាម | ~ | |||
| សេរ៉ូម | 0.829 ក្រាម | ~ | |||
| ទីរ៉ូស៊ីន | 0.842 ក្រាម | ~ | |||
| cysteine | 0.098 ក្រាម | ~ | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 79 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 20.639 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ៤: ០ អូយ | 1.496 ក្រាម | ~ | |||
| ៦: ០ នីឡុង | 0.656 ក្រាម | ~ | |||
| ៨: ០ Caprylic | 0.806 ក្រាម | ~ | |||
| ១០: ០ Capric | 2.879 ក្រាម | ~ | |||
| ១២: ០ ឡឺរីក | 1.318 ក្រាម | ~ | |||
| ១៤: ០ Myristic | 3.026 ក្រាម | ~ | |||
| ១៦: ០ Palmitic | 7.809 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ០ ស្តិនរិន | 2.648 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 6.808 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 40.5% | 11.1% | |
| ១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.709 ក្រាម | ~ | |||
| ១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 6.099 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.709 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 6.3% | 1.7% | |
| ១៨: ២ លីណូលីក | 0.709 ក្រាម | ~ | |||
| អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.709 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 15.1% | 4.1% |
តម្លៃថាមពលគឺ 364 kcal ។
- oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
ឈីពពែពាក់កណ្តាលរឹង, mdzh 55% ស្ងួតនៅក្នុងវ៉េ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 45,2%, វីតាមីន B2 - 37,6%, កាល់ស្យូម - 29,8%, ផូស្វ័រ - 46,9%, ទង់ដែង - 56,4%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 364 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ អ្វីដែលមានប្រយោជន៍ ឈីសទឹកដោះគោពពែពាក់កណ្តាលរឹង mdzh ។ 55% ស្ងួត in-ve, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ឈីសពីទឹកដោះគោពពែ, ពាក់កណ្តាលរឹង, mdzh ។ 55% ស្ងួត in-ve