តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 26.8% | 5.9% | 373 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 30.52 ក្រាម | 76 ក្រាម | 40.2% | 8.9% | 249 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 35.59 ក្រាម | 56 ក្រាម | 63.6% | 14.1% | 157 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 2.17 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1% | 0.2% | 10092 ក្រាម |
ទឹក | 29.01 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1.3% | 0.3% | 7835 ក្រាម |
ផេះ | 3.72 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 486 .g | 900 .g | 54% | 11.9% | 185 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.478 | ~ | |||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.091 | មីលីក្រាម 5 | 1.8% | 0.4% | 5495 ក្រាម |
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.14 | មីលីក្រាម 1.5 | 9.3% | 2.1% | 1071 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 1.19 | មីលីក្រាម 1.8 | 66.1% | 14.6% | 151 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 15.4 | មីលីក្រាម 500 | 3.1% | 0.7% | 3247 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.41 | មីលីក្រាម 5 | 8.2% | 1.8% | 1220 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 2 | 4% | 0.9% | 2500 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 4 .g | 400 .g | 1% | 0.2% | 10000 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.12 .g | 3 .g | 4% | 0.9% | 2500 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 0.7 .g | 10 .g | 7% | 1.5% | 1429 ក្រាម |
វីតាមីន D3, cholecalciferol | 0.7 .g | ~ | |||
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.31 | មីលីក្រាម 15 | 2.1% | 0.5% | 4839 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 3 .g | 120 .g | 2.5% | 0.6% | 4000 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 2.4 | មីលីក្រាម 20 | 12% | 2.7% | 833 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 48 | មីលីក្រាម 2500 | 1.9% | 0.4% | 5208 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 895 | មីលីក្រាម 1000 | 89.5% | 19.8% | 112 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 54 | មីលីក្រាម 400 | 13.5% | 3% | 741 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 423 | មីលីក្រាម 1300 | 32.5% | 7.2% | 307 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 305.2 | មីលីក្រាម 1000 | 30.5% | 6.7% | 328 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 729 | មីលីក្រាម 800 | 91.1% | 20.2% | 110 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.88 | មីលីក្រាម 18 | 10.4% | 2.3% | 957 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.252 | មីលីក្រាម 2 | 12.6% | 2.8% | 794 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 627 .g | 1000 .g | 62.7% | 13.9% | 159 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 5.5 .g | 55 .g | 10% | 2.2% | 1000 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 1.59 | មីលីក្រាម 12 | 13.3% | 2.9% | 755 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.17 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.904 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 2.1 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.832 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 1.263 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 2.631 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 2.191 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.813 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 1.139 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.321 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 1.215 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.526 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 1.517 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.344 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 5.688 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 3.693 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 1.172 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 1.191 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.139 ក្រាម | ~ | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 105 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 24.609 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
៤: ០ អូយ | 1.784 ក្រាម | ~ | |||
៦: ០ នីឡុង | 0.782 ក្រាម | ~ | |||
៨: ០ Caprylic | 0.961 ក្រាម | ~ | |||
១០: ០ Capric | 3.432 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 1.572 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 3.609 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 9.312 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 3.158 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 8.117 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 48.3% | 10.7% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.846 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 7.272 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.845 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 7.5% | 1.7% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.845 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.845 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 18% | 4% |
តម្លៃថាមពលគឺ 452 kcal ។
- oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
ឈីពពែរឹង, mdzh 50% ស្ងួតនៅក្នុងវ៉េស សម្បូរវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 54%, វីតាមីន B2 - 66,1%, វីតាមីន PP - 12%, កាល់ស្យូម - 89,5%, ម៉ាញេស្យូម - 13,5%, ផូស្វ័រ - 91,1%, ម៉ង់ហ្គាណែស។ - 12,6%, ទង់ដែង - 62,7%, ស័ង្កសី - 13,3%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- ម៉ាញ៉េស្យូម ចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារថាមពលការសំយោគប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរមានប្រសិទ្ធិភាពស្ថេរភាពនៅលើភ្នាសគឺចាំបាច់ដើម្បីរក្សាលំនឹងស្យូមប៉ូតាស្យូមប៉ូតាស្យូមនិងសូដ្យូម។ កង្វះម៉ាញេស្យូមនាំឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម hypomagnesemia ការកើនឡើងហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺលើសឈាមជំងឺបេះដូង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី 452 kcal, សមាសភាពគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, វីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, របៀបដែលវាមានប្រយោជន៍ ឈីសធ្វើពីទឹកដោះគោពពែរឹង, mdzh ។ 50% ស្ងួត in-ve, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម, លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ ឈីសពីទឹកដោះគោពពែរឹង, mdzh ។ 50% ស្ងួត in-ve