សាច់គោដែលបានជ្រើសរើសកាត់កាត់ជាបំណែក ៗ សាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេយកទៅ 1/8″ ចម្អិន

សាច់គោដែលបានជ្រើសរើសកាត់កាត់ជាបំណែក ៗ សាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេយកទៅ 1/8″ ចម្អិន

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។

សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal15.9%5.9%628 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន25.85 ក្រាម76 ក្រាម34%12.7%294 ក្រាម
ខ្លាញ់17.68 ក្រាម56 ក្រាម31.6%11.8%317 ក្រាម
ទឹក55.96 ក្រាម2273 ក្រាម2.5%0.9%4062 ក្រាម
ផេះ0.99 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ3 .g900 .g0.3%0.1%30000 ក្រាម
រីទីណូលមីលីក្រាម 0.003~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.067មីលីក្រាម 1.54.5%1.7%2239 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.187មីលីក្រាម 1.810.4%3.9%963 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 81.3មីលីក្រាម 50016.3%6.1%615 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.463មីលីក្រាម 59.3%3.5%1080 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.47មីលីក្រាម 223.5%8.8%426 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate7 .g400 .g1.8%0.7%5714 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin1.9 .g3 .g63.3%23.6%158 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.1 .g10 .g1%0.4%10000 ក្រាម
វីតាមីន D3, cholecalciferol0.1 .g~
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.33មីលីក្រាម 152.2%0.8%4545 ក្រាម
វីតាមីនខេ, phylloquinone1.6 .g120 .g1.3%0.5%7500 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 5.486មីលីក្រាម 2027.4%10.2%365 ក្រាម
Betaineមីលីក្រាម 12.5~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 265មីលីក្រាម 250010.6%4%943 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 13មីលីក្រាម 10001.3%0.5%7692 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 20មីលីក្រាម 4005%1.9%2000 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 49មីលីក្រាម 13003.8%1.4%2653 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 258.5មីលីក្រាម 100025.9%9.7%387 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 175មីលីក្រាម 80021.9%8.2%457 ក្រាម
ធាតុដាន
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 2.24មីលីក្រាម 1812.4%4.6%804 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.028មីលីក្រាម 21.4%0.5%7143 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ77 .g1000 .g7.7%2.9%1299 ក្រាម
សេលេនីញ៉ូមសែ28.4 .g55 .g51.6%19.3%194 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 5.06មីលីក្រាម 1242.2%15.7%237 ក្រាម
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់
អាហ្គីននីន *1.729 ក្រាម~
វ៉ាលីន1.307 ក្រាម~
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន *0.89 ក្រាម~
Isoleucine1.206 ក្រាម~
លូស៊ីន2.152 ក្រាម~
លីសស៊ីន2.327 ក្រាម~
មេធ្យូនីន0.694 ក្រាម~
threonine1.123 ក្រាម~
ទ្រីប៉ូតូផាន0.222 ក្រាម~
phenylalanine1.042 ក្រាម~
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន
អាឡានីន1.608 ក្រាម~
Aspartic acid2.451 ក្រាម~
Hydroxyproline0.237 ក្រាម~
glycine1.477 ក្រាម~
អាស៊ីត Glutamic4.077 ក្រាម~
ប្រូលីន1.22 ក្រាម~
សេរ៉ូម1.05 ក្រាម~
ទីរ៉ូស៊ីន0.891 ក្រាម~
cysteine0.309 ក្រាម~
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 89អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម
អាស៊ីតខ្លាញ់
ប្តូរភេទ0.622 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ខ្លាញ់ trans monounsaturated0.579 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត7.243 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
១០: ០ Capric0.026 ក្រាម~
១២: ០ ឡឺរីក0.026 ក្រាម~
១៤: ០ Myristic0.517 ក្រាម~
១៥: ០ មន្ទីរបញ្ចកោណ0.051 ក្រាម~
១៦: ០ Palmitic4.122 ក្រាម~
១៧: ០ ម៉ាហ្គារីន0.126 ក្រាម~
១៨: ០ ស្តិនរិន2.363 ក្រាម~
២០: ០ Arachinic0.007 ក្រាម~
២៤: ០ លីចូទីក0.005 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated7.944 ក្រាមនាទី ១៦.៨ г47.3%17.6%
១៤: ១ Myristoleic0.061 ក្រាម~
១៥: ១ ថ្ងៃបុណ្យទី ៥០0.011 ក្រាម~
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក0.636 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស0.29 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.025 ក្រាម~
១៧: ១ Heptadecene0.082 ក្រាម~
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩)7.122 ក្រាម~
១៨: ១ ស៊ីស3.522 ក្រាម~
១៨: ១ ឆ្លង0.554 ក្រាម~
២០: ១ ហ្គីណេលីក (អូមេហ្គា ៩)0.032 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated0.775 ក្រាមពី 11.2 ទៅ 20.66.9%2.6%
១៨: ២ លីណូលីក0.61 ក្រាម~
18: 2 isomer ឆ្លងកាត់មិនត្រូវបានកំណត់0.043 ក្រាម~
១៨: ២ អូមេហ្គា ៦ ស៊ីស៊ី0.316 ក្រាម~
១៨: ២ អាស៊ីតលីណូលីកខាប់0.044 ក្រាម~
១៨: ៣ លីណូឡេក0.093 ក្រាម~
១៨: ៣ អូមេហ្គា ៣ អាល់ហ្វាលីណូឡិន0.017 ក្រាម~
២០: ២ អ៊ីស៊ីសូដាienoic, អូមេហ្គា ៦, ស៊ីស៊ី, ស៊ីស0.002 ក្រាម~
២០: ៣ អ៊ីស៊ីសូតាសៀន0.011 ក្រាម~
២០: ៣ អូមេហ្គា ៦0.011 ក្រាម~
២០: ៤ Arachidonic0.049 ក្រាម~
២០: ៥ អ៊ីស៊ីសូប៉ូតាតាណូនីក (អេភីអេ) អូមេហ្គា ៣0.002 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -30.027 ក្រាមពី 0.9 ទៅ 3.73%1.1%
២២: ៥ ដូសូប៉ូតាតាណូនីក (DPC) អូមេហ្គា ៣0.007 ក្រាម~
២២: ៦ ដូដូដូហេសេណូណូក (DHA) អូមេហ្គា ៣0.001 ក្រាម~
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -60.378 ក្រាមពី 4.7 ទៅ 16.88%3%

តម្លៃថាមពលគឺ 268 kcal ។

  • ៣ អោន = ៨៥ ក្រាម (២៣៨,៩ kCal)
  • បំណែក, ចម្អិន, មិនរាប់បញ្ចូលការបដិសេធ (ទិន្នផលពីសាច់ឆៅ 1 ផោនជាមួយនឹងការបដិសេធ) = 285 гр (763.8 кКал)

សាច់គោដែលបានជ្រើសរើសកាត់កាត់ជាបំណែក ៗ សាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានគេយកទៅ 1/8″ ចម្អិន សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ choline - ២០,២%, វីតាមីន B៦ - ១៧.៥%, វីតាមីន B១២ - ៤៥,៣%, វីតាមីន PP - ២២,៤%, ផូស្វ័រ - ២១,១%, ជាតិដែក - ១១, ៩% សេលេញ៉ូម - ៤៨,២%, ស័ង្កសី - ៣៧,៨%

  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន V6 ចូលរួមក្នុងការថែរក្សាការឆ្លើយតបភាពស៊ាំការទប់ស្កាត់និងដំណើរការរំភើបនៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលក្នុងការបំលែងអាស៊ីដអាមីណូក្នុងការរំលាយអាហារអាស៊ីតទ្រីប៉ូផូលីននិងអាស៊ីត nucleic រួមចំណែកដល់ការបង្កើតអេរីត្រូរ៉ូស៊ីតធម្មតាការរក្សាកម្រិតធម្មតា។ នៃ homocysteine ​​ក្នុងឈាម។ ការទទួលទានវីតាមីន B6 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃចំណង់អាហារការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកការវិវត្តនៃជំងឺ homocysteinemia ភាពស្លេកស្លាំង។
  • វីតាមីន V12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ផ្នែករឹង គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
  • Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
  • ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។

អ្នកអាចស្វែងរកការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។

ស្លាក​: calorie content 268 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Selected beef, cut, cut into pieces, meat with fat removed to the level of 1/8 “, cooked, calories, nutrients, useful properties Choice beef, cut, cut into pieces, meat with fat removed to 1/8 ″, cooked

2021-02-17

សូមផ្ដល់យោបល់