គ្រឿងផ្សំសាឡាត់ជាមួយសាច់ក្រក
| សាច់ក្រកឆ្អិន | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ត្រសក់ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| celery | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ផ្លែប៉ោម | 1.0 (ដុំ) |
| salad | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| tarragon ។ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| mayonnaise | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ដំឡូង | 4.0 (ដុំ) |
| គំនិត | 1.0 (ដុំ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ច្របាច់សាឡាត់ពណ៌បៃតង។ កាត់សាច់ក្រកដំឡូង celery ផ្លែប៉ោមនិង gherkins ទៅជាចំណិតហើយដាក់ក្នុងចាន។ លាយ mayonnaise ជាមួយចំនួនតូចមួយនៃ mustard, parsley chopped ការផាកពិន័យនិង tarragon បន្ថែមទឹកខ្មះនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ រៀបចំអាហារជាមួយទឹកជ្រលក់ដាក់ក្នុងចានសាឡាដហើយប្រសិនបើចង់បានសូមតុបតែងជាមួយចំណិត beetroot ឆ្អិនផ្លែប៉ោមនិងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំង។ សាច់ក្រកអាចត្រូវបានជំនួសដោយ Ham ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 10.8% | 5.9% | 923 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4 ក្រាម | 76 ក្រាម | 5.3% | 2.9% | 1900 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 14.8 ក្រាម | 56 ក្រាម | 26.4% | 14.5% | 378 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 8.9 ក្រាម | 219 ក្រាម | 4.1% | 2.2% | 2461 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.3 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.3 ក្រាម | 20 ក្រាម | 6.5% | 3.6% | 1538 ក្រាម |
| ទឹក | 87 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.8% | 2.1% | 2613 ក្រាម |
| ផេះ | 1.5 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 400 .g | 900 .g | 44.4% | 24.3% | 225 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 1.5 | 5.3% | 2.9% | 1875 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 1.8 | 4.4% | 2.4% | 2250 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 2.1 | មីលីក្រាម 500 | 0.4% | 0.2% | 23810 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 5 | 2% | 1.1% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 2.7% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 8.3 .g | 400 .g | 2.1% | 1.2% | 4819 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 9.4 | មីលីក្រាម 90 | 10.4% | 5.7% | 957 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 4.8 | មីលីក្រាម 15 | 32% | 17.5% | 313 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.3 .g | 50 .g | 0.6% | 0.3% | 16667 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.664 | មីលីក្រាម 20 | 8.3% | 4.5% | 1202 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 1 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 383.8 | មីលីក្រាម 2500 | 15.4% | 8.4% | 651 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 28.8 | មីលីក្រាម 1000 | 2.9% | 1.6% | 3472 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 23.8 | មីលីក្រាម 400 | 6% | 3.3% | 1681 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 259.6 | មីលីក្រាម 1300 | 20% | 11% | 501 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 18.3 | មីលីក្រាម 1000 | 1.8% | 1% | 5464 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 80.2 | មីលីក្រាម 800 | 10% | 5.5% | 998 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 28.8 | មីលីក្រាម 2300 | 1.3% | 0.7% | 7986 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 433.3 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 101 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 67.6 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.4 | មីលីក្រាម 18 | 7.8% | 4.3% | 1286 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 4.9 .g | 150 .g | 3.3% | 1.8% | 3061 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 2.7 .g | 10 .g | 27% | 14.8% | 370 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 31.2 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1205 | មីលីក្រាម 2 | 6% | 3.3% | 1660 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 90.5 .g | 1000 .g | 9.1% | 5% | 1105 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 4.6 .g | 70 .g | 6.6% | 3.6% | 1522 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 5.1 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 238.8 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 17.7 .g | 4000 .g | 0.4% | 0.2% | 22599 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 5.1 .g | 50 .g | 10.2% | 5.6% | 980 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2511 | មីលីក្រាម 12 | 2.1% | 1.2% | 4779 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 5.5 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 182,5 kcal ។
សាឡាត់សាច់ក្រក សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ២១១,១%, វីតាមីនអ៊ី - ១៦,៧% ប៉ូតាស្យូម - ១៣,៣%, cobalt - ៣៦%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសទទួលជំនួយសាឡាត់ជាមួយសាច់ក្រក PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១៨២.៥ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនសាឡាត់សាច់ក្រករូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ