ម្ហូបរ៉ូម៉ានី

វាមានភាពចម្រុះបែបបុរាណនិងអាថ៌កំបាំងដូចប្រទេសនេះដែរ។ ប្រហែលជាបញ្ហានេះកើតឡើងដោយសារតែការពិតដែលវាទាក់ទងគ្នាយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយប្រវត្តិសាស្ត្រនិងវប្បធម៌របស់វា។ វិនិច្ឆ័យសម្រាប់ខ្លួនអ្នក: រូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលត្រូវបានគេរាប់ដើម្បីដារ៉ូម៉ាឡានៅតែរស់នៅក្នុងវា។ ពិតឥឡូវនេះពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាពិសេសសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាដូចគ្នាដោយវិធីនិងនៅក្រោមរឿងរ៉ាវដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចពីជីវិតរបស់គាត់។ ហើយនេះមិនមែនជាគុណសម្បត្តិតែមួយគត់របស់វាទេ។ ប៉ុន្តែរឿងដំបូង។

ប្រវត្តិ​សា​ស្រ្ត

ម្ហូបរ៉ូម៉ានីពិតប្រាកដបានវិវត្តជាច្រើនសតវត្សរ៍។ រ៉ូម៉ានីខ្លួនវាគឺជាបំណែកចុងក្រោយនៃចក្រភពរ៉ូមដ៏អស្ចារ្យ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃអត្ថិភាពវាបានទទួលរងពីទាំងទួគីនិងបារាំង។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺថាប្រជាជនទាំងនេះបាននាំទៅដល់ទឹកដីរ៉ូម៉ានីមិនត្រឹមតែការលំបាកនិងការលំបាកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្នែកខ្លះនៃវប្បធម៌របស់ពួកគេដែលក្រោយមកត្រូវបានស្រូបយកដោយម្ហូបរ៉ូម៉ានី។

ហើយមេឃតែងតែគាំទ្រនាង។ យ៉ាងណាមិញរ៉ូម៉ានីគឺជាកន្លែងប្រមូលផ្តុំនៃតំបន់ទំនាបនិងខ្ពង់រាបភ្នំនិងភ្នំបឹងនិងឆ្នេរសមុទ្រខ្មៅ។ ហើយអ្វីដែលដែនដីសណ្តរដុនប៊ូមានតែមួយគត់! កត្តាទាំងអស់នេះមធ្យោបាយមួយឬផ្សេងទៀតបានជះឥទ្ធិពលដល់ការអភិវឌ្ឍនៃម្ហូបរ៉ូម៉ានី។ និយាយដោយសាមញ្ញព្រោះពួកគេបានផ្តល់ឱ្យវានូវដីមានជីជាតិដែលអ្នកស្រុកបានរីកលូតលាស់និងដាំបន្លែផ្លែឈើនិងឱកាសជាច្រើនសម្រាប់ចិញ្ចឹមគោក្របីចៀមជ្រូកនិងបសុបក្សីក៏ដូចជាឱកាសសម្រាប់នេសាទ។

លើសពីនេះផ្លូវពាណិជ្ជកម្មធំបំផុត“ ពីវ៉ារ៉ាងៀនដល់ក្រិច” ត្រូវបានគេដាក់ឆ្លងកាត់ទឹកដីរ៉ូម៉ានីដោយសារម្ហូបក្រិកនិងទួរគីបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងម្ហូបក្នុងស្រុកក៏ដូចជាផលិតផលដែលក្លាយជាជាតិពោត។ រឿងនេះបានកើតឡើងដោយវិនិច្ឆ័យដោយយោងទៅចំការពោតនៅសតវត្សទី XNUMXth ។

លើសពីនេះទៀតម្ហូបជិតខាង - ប៊ុលហ្គារីយូហ្គោស្លាវីម៉ុលដាវីក៏មានឥទ្ធិពលខ្លាំងផងដែរ។ ដូច្នេះឈ្មោះស្រដៀងគ្នាសម្រាប់ចានស្រដៀងគ្នា។

លក្ខណៈពិសេស

លក្ខណៈប្លែកនៃម្ហូបរ៉ូម៉ានី៖

• ភាពសាមញ្ញនិងភាពឆ្អែតនៃចាន;
• ភាពខុសគ្នាដ៏ធំនៃផលិតផល។ មានបន្លែ និងផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទ គ្រឿងទេស ផលិតផលទឹកដោះគោ និងសាច់ ធញ្ញជាតិ;
• លក្ខណៈពិសេសក្នុងតំបន់។ ការពិតគឺថានៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរ៉ូម៉ានីសម័យទំនើបមានយ៉ាងហោចណាស់ ៦ ខេត្តជាប្រវត្តិសាស្ត្រដែលក្នុងនោះខេត្តនីមួយៗមានមុខម្ហូបដដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្ទាល់ខ្លួន។
• វិធីធ្វើម្ហូបដើម-គ្រោងឆ្អឹងសាច់ចៀមរបស់ជនជាតិរ៉ូម៉ានីត្រូវបានចម្អិនតាមរបៀបចាស់នៅក្នុងរន្ធដែលទើបជីកថ្មី borscht ត្រូវបានធ្វើឱ្យមានជាតិអាស៊ីតជាមួយទឹកខ្មះឬទឹក sauerkraut ហើយនំ Easter ត្រូវបានធ្វើដោយឈីសនិងក្រែម។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺប្រពៃណីរបស់ពួកគេ។ មានអាយុកាលរាប់សតវត្សរ៍គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដើម…

មុខវិជ្ជា

ដូចនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនទៀតដែរនៅក្នុងប្រទេសរ៉ូម៉ានីថ្ងៃឈប់សម្រាកសាសនាត្រូវបានប្រារព្ធ - បុណ្យណូអែលឆ្នាំថ្មីនិងស្របតាមបុណ្យអ៊ីស្ទើរ។ ប៉ុន្តែពួកគេអបអរពួកគេតាមរបៀបពិសេស។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ននេះនៅតាមភូមិនានានៅថ្ងៃទី ២០ ខែធ្នូមុនបុណ្យណូអែលការធ្វើពិធីសម្លាប់សត្វជ្រូកមួយត្រូវបានអនុវត្តដែលភាគច្រើនត្រូវបញ្ចប់ដោយ“ ការរំpigកសត្វជ្រូក” ។ សម្រាប់ពួកគេម្ចាស់ហាងរៀបចំចានសាច់គ្រប់ប្រភេទដែលដំបូងបង្អស់ត្រូវបានសាកល្បងដោយអ្នកចូលរួមក្នុងដំណើរការសំលាប់។ នៅនិទាឃរដូវនៅមុនថ្ងៃនៃបុណ្យអ៊ីស្ទើរជនជាតិរ៉ូម៉ាំងតែងតែរៀបចំចានពីសាច់ចៀម។

វិធីធ្វើម្ហូបមូលដ្ឋាន៖

អ្នកអាចនិយាយអំពីម្ហូបរ៉ូម៉ានីពិតប្រាកដជារៀងរហូត។ ប៉ុន្តែមើមឃ្លោកពិតអះអាងថាដូចតទៅនេះបានលេចធ្លោក្នុងចំណោមពួកគេដែលបានក្លាយជាយូរអង្វែងនៃប្រទេសមួយនេះ។

Chorba គឺជាស៊ុបក្រាស់។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា - ពីសាមញ្ញទៅស្មុគស្មាញបំផុតដោយប្រើបន្លែទឹកក្រូចឆ្មាឱសថក្រែមជូរសាច់ជ្រូកគ្រឿងទេស។ ល។

Mamalyga - តាមពិតវាជាបបរធ្វើពីម្សៅពោតប៉ុន្តែមានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា។ វាត្រូវបានគេដាំឱ្យពុះចៀនចៀននៅទីនេះនំប៉ាវត្រូវបានផលិតពីវាឬប្រើជំនួសឱ្យនំប៉័ង។ ប្រពៃណីនេះនៅតែមាននៅតាមភូមិ។ ក្នុងករណីនេះភាពសាមញ្ញត្រូវបានកាត់ដោយខ្សែស្រឡាយក្រាស់។ ថ្មីៗនេះម្ហូបនេះត្រូវបានដាក់បញ្ចូលក្នុងបញ្ជីមុខម្ហូបជាច្រើនដែលជាអាហារមានគុណភាពខ្ពស់គ្មានជាតិខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុល។ វាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដែលអ្នកស្រុកឱ្យតម្លៃដល់ភាពសាមញ្ញខ្លាំងណាស់ដែលពួកគេថែមទាំងភ្ជាប់វាជាមួយអេក។ ខ្ញុំបានឃើញភាពសាមញ្ញនៅក្នុងក្តីសុបិន្តមួយ - រំពឹងថានឹងមានចំណង់ចំណូលចិត្តរីករាយ!

ឈីហ្វឺឡេគឺជាសាច់សាច់ដ៏ធំមួយ។

មីតធី - សាច់ក្រកឬសាច់អាំងជាមួយម្រេចនិងខ្ទឹមសចៀននៅលើក្រួសសម្រាប់ស្រាបៀរ។

កូលបាសគឺជាសាច់ក្រកធ្វើពីសាច់ជ្រូក។

Stufat គឺជាម្ហូបដែលធ្វើពីឆ្អឹងជំនីនិងឆ្អឹងខ្នងរបស់ចៀមឈ្មោល។

Plachine din peste - សម្លបន្លែជាមួយត្រីទន្លេ។

សារ៉ាមួរ៉ាគឺជាត្រីដែលមាននៅក្នុង brine ។

តូឈីទូរ៉ា - សាច់អាំងនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

Wirsley - សាច់ក្រកដែលផលិតពីសាច់ជ្រូកសាច់ពពែឬសាច់ចៀម។

ប្រភាគគឺជាម្ហូបសាច់ចៀនដែលធ្វើពីសាច់ចៀម។

វ៉ាសាហ្សាកាលីតាគឺជាម្ហូបរបស់ឆ្អឹងជំនីជ្រូកទាឬសាច់ក្រកជាមួយស្ពៃក្តោប។

Parjoale - សាច់ក្រឡុកសាច់។

Frigerui - សាច់អាំង។

តូកាណា - សាច់ stewed នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយខ្ទឹមបារាំង។

សាច់ពពែជក់បារី។

ត្រឡាចលើម្ជុល។

ចៀមឈ្មោលមួយនៅលើស្តោះទឹកមាត់។

ឈីសពណ៌ស។

Slivovitsa គឺជាវ៉ូដាកាផ្លុំដែលត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងដើមឈើអុកអស់រយៈពេលជាង ៣ ឆ្នាំមកហើយ។