អនុសាសន៍សម្រាប់ការប្តូរទៅរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ

Veganism បង្កប់ន័យមិនត្រឹមតែការប្រើប្រាស់អាហាររុក្ខជាតិក្នុងរបបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាអាកប្បកិរិយាប្រកបដោយទំនួលខុសត្រូវចំពោះសុខភាព ស្ថានភាពបរិស្ថាន និងក្តីមេត្តាចំពោះសត្វមានជីវិត។ តាមក្បួនមួយក្នុងចំនោមខាងលើ (ឬទាំងអស់រួមគ្នា) ក្លាយជាហេតុផលសម្រាប់ការសម្រេចចិត្តក្នុងការពេញចិត្តនៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទាំងស្រុង។ របៀបសម្របសម្រួលដំណាក់កាលអន្តរកាលផ្លូវចិត្ត និងរាងកាយ សូមពិចារណាគន្លឹះមួយចំនួន។ នៅទីនេះយើងមានន័យថាធនធានអ៊ីនធឺណិត (មិនគួរឱ្យសង្ស័យ) សៀវភៅ បទពិសោធន៍ពិតរបស់មនុស្សផ្សេងគ្នា និងកាន់តែច្រើនកាន់តែប្រសើរ។ ជាលទ្ធផល ដើម្បីវិភាគព័ត៌មានដែលទទួលបាន និងធ្វើការសន្និដ្ឋាន ត្រូវមានគំនិតមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាមិនចាំបាច់រត់ទៅហាងលក់សៀវភៅនិងទិញសៀវភៅធ្វើម្ហូបទេ។ លើសពីនេះ រូបមន្តជាច្រើននឹងមិនចំណាយពេលយូរដើម្បីរៀបចំជាចានសាច់នោះទេ។ ការប្រមូលដ៏ធំនៃរូបមន្តធ្វើម្ហូបអាចត្រូវបានរកឃើញទាំងនៅលើអ៊ីនធឺណិតរុស្ស៊ី និងអង់គ្លេស ក៏ដូចជានៅលើគេហទំព័ររបស់យើងនៅក្នុងផ្នែក "រូបមន្ត" ។ សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន (មិនមែនទាំងអស់ទេ ប៉ុន្តែមានមនុស្សជាច្រើន) វាងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកការជំនួសផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាជាងកាត់ចុងទាំងអស់ និងដុតស្ពានក្នុងពេលតែមួយ។ ក្នុងចំណោមឧទាហរណ៍ទូទៅបំផុត៖ ឈីសទឹកដោះគោត្រូវបានជំនួសដោយតៅហ៊ូ ផលិតផលសាច់ - ដោយសាច់ seitan បួស ទឹកឃ្មុំ - ដោយទឹកដម agave, stevia, carob ។ អ្នកអាចអានបន្ថែមអំពីជម្រើស vegan ទាំងអស់នៅក្នុងសៀវភៅ ដែលអ្នកជំនាញអាហាររូបត្ថម្ភផ្អែកលើរុក្ខជាតិដែលមានបទពិសោធន៍ចែករំលែកអត្ថប្រយោជន៍នៃការជំនួស vegan ។ ទីផ្សារ​សម្រាប់​ផលិតផល​បន្លែ​សម្បូរ​ដោយ​របស់​ដែល​អ្នក​ញ៉ាំ​ជា​ប្រពៃណី​មិន​សូវ​ទិញ ឬ​ញ៉ាំ​កម្រ​ណាស់។ ប្រភេទនេះរាប់បញ្ចូលទាំងគ្រាប់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រប់ប្រភេទ ដែលតាមវិធីនេះ នឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតចំពោះប៊ឺនៅលើចំណិតនំប៉័ង។ Superfoods: គ្រាប់ពូជ chia, goji berries, spirulina, acai... អំណោយកម្រនិងអសកម្មនៃធម្មជាតិទាំងនេះពិតជាមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់ ហើយពួកវាត្រូវបានគេហៅថា superfoods សម្រាប់ហេតុផលមួយ។ អ្នកអាចទិញ superfoods, nut butters នៅក្នុងហាងលក់អាហារសុខភាពឯកទេស។ គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ និង​សណ្ដែក​ពន្លក​គឺជា​អាហារ​ថ្មី​ដែល​ត្រូវ​បាន​គេ​ណែនាំ​ឱ្យ​បន្ថែម​ក្នុង​របប​អាហារ។ បបរបៃតង ស្រូវសាលី សណ្តែកបណ្តុះ គឺជាធនធានដ៏ល្អសម្រាប់ពន្លក! . ខណៈពេលដែលផលិតផលជាច្រើននៅក្នុងប្រភេទនេះអាចជា vegan ទាំងស្រុង យើងសូមណែនាំយ៉ាងមុតមាំថាអ្នកនិយាយលាទាំងស្រុង និងមិនអាចដកហូតបានចំពោះពួកគេ។ របបអាហារបួសអាចមានភាពសម្បូរបែបមិនធម្មតាដោយគ្មាន "អាហារ" ទាំងនេះដែលអាចជំនួសបានសម្រាប់បន្ទះដំឡូងបារាំងដែលផលិតនៅផ្ទះ (សូមមើលខាងក្រោម) ។ នៅក្នុងផ្នែក "រូបមន្ត") និងអ្នកផ្សេងទៀតជាច្រើន។ សំខាន់បំផុត កុំចាត់ទុករបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិថ្មីរបស់អ្នកជាដែនកំណត់គ្មានទីបញ្ចប់។ អ្នក​បាន​ជ្រើសរើស​ផ្លូវ​នេះ ហើយ​បាន​ជ្រើសរើស​ដោយ​មនសិការ! កុំមានអារម្មណ៍ថាត្រូវបានដកហូតនូវភាពរីករាយគួរឱ្យសង្ស័យមួយចំនួននៅក្នុងជីវិត។ រីករាយដែលអ្នកបានដើរលើផ្លូវនៃការយល់ដឹង និងអាកប្បកិរិយាប្រកបដោយទំនួលខុសត្រូវចំពោះខ្លួនអ្នក និងពិភពលោក ដែលជាផ្លូវមួយក្នុងចំណោមផ្លូវដែលជារបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទាំងស្រុង។