ពាក្យ "probiotics" ប្រហែលជាធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា សូម្បីតែមនុស្សដែលនៅឆ្ងាយពីរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ (យើងទាំងអស់គ្នាចងចាំការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មទឹកដោះគោជូរដែលសន្យាថានឹងរំលាយអាហារបានល្អឥតខ្ចោះដោយសារប្រូបាយអូទិកអព្ភូតហេតុ!) ប៉ុន្តែតើអ្នកធ្លាប់ឮអំពី prebiotics ទេ? តោះសាកទាយមើល! ទាំង probiotics និង prebiotics រស់នៅក្នុងពោះវៀន ហើយមានមីក្រូទស្សន៍ ដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពរំលាយអាហារ។ តាមពិតទៅ ពោះវៀនរបស់យើងមានកោសិកាបាក់តេរី 10 ដងច្រើនជាងចំនួនសរុបនៃកោសិកាមនុស្សនៅក្នុងរាងកាយទាំងមូលរបស់យើង នេះបើយោងតាម Maitreya Raman, MD, PhD ។ ដោយពន្យល់ជាភាសាសាមញ្ញ ទាំងនេះគឺជាបាក់តេរី "ល្អ" ដែលរស់នៅក្នុងក្រពះពោះវៀន។ រុក្ខជាតិនៃការរលាកក្រពះពោះវៀនរបស់យើងម្នាក់ៗមាន symbiotic និងបាក់តេរីបង្កជំងឺ។ យើងទាំងអស់គ្នាមានទាំងពីរ ហើយ probiotics ជួយរក្សាតុល្យភាពដែលមានសុខភាពល្អ។ ពួកគេកំណត់ការបន្តពូជនៃបាក់តេរី "អាក្រក់" ។ Probiotics ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិ fermented ដូចជា ទឹកដោះគោយ៉ាអួក្រិក ស៊ុប miso, kombucha, kefir និងឈីសទន់មួយចំនួន។ ម្យ៉ាងវិញទៀត មិនមែនជាបាក់តេរីទេ បើទោះបីជាឈ្មោះស្រដៀងគ្នារបស់វាក៏ដោយ។ ទាំងនេះគឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គដែលមិនត្រូវបានស្រូបយកដោយរាងកាយនិងជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ probiotics ។ Prebiotics អាចទទួលបានពីចេក, oatmeal, artichoke ក្រុងយេរូសាឡឹម, ខ្ទឹម, ដំបែ, ឫស chicory, ខ្ទឹមបារាំង។ ឥឡូវនេះក្រុមហ៊ុនជាច្រើនកំពុងបន្ថែម prebiotics ទៅក្នុងអាហារដែលមានជាតិ fermented ផងដែរ ដូចជាទឹកដោះគោជូរ និងអាហារបំប៉ន។ ដូច្នេះចាប់តាំងពី prebiotics អនុញ្ញាតឱ្យ microflora symbiotic រីកចម្រើន វាជាការសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការទទួលបានទាំង probiotics និង prebiotics ពីរបបអាហារ។
2022-11-11