គ្រឿងផ្សំ សាឡាត់បន្លែជាមួយផ្លែប៉ោម និងម្ទេស
| ផ្លែប៉ោម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប៉េងប៉ោះ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ត្រសក់ pickled | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គំនិត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ម្រេចបៃតងផ្អែម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| mayonnaise | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| parsley | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ផ្លែប៉ោម និងត្រសក់កាត់ជាបន្ទះៗ ម្ទេសហាន់ជាច្រូត ខ្ទឹមបារាំង - ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ប៉េងប៉ោះ - ចូលទៅក្នុងចំណិត ខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំ។ សមាសធាតុដែលបានរៀបចំត្រូវបានផ្សំជាមួយ mayonnaise ។ នៅពេលចាកចេញ salad ត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 7.4% | 6% | 1360 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1.4 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.8% | 1.5% | 5429 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 10.8 ក្រាម | 56 ក្រាម | 19.3% | 15.6% | 519 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 5.7 ក្រាម | 219 ក្រាម | 2.6% | 2.1% | 3842 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.5 ក្រាម | 20 ក្រាម | 7.5% | 6.1% | 1333 ក្រាម |
| ទឹក | 90.1 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4% | 3.2% | 2523 ក្រាម |
| ផេះ | 1.5 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 500 .g | 900 .g | 55.6% | 44.9% | 180 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.5 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 2.7% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.8% | 2.3% | 3600 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 2.3 | មីលីក្រាម 500 | 0.5% | 0.4% | 21739 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 5 | 1.6% | 1.3% | 6250 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 4% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 8.2 .g | 400 .g | 2.1% | 1.7% | 4878 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 54.4 | មីលីក្រាម 90 | 60.4% | 48.8% | 165 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 5.4 | មីលីក្រាម 15 | 36% | 29.1% | 278 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.4 .g | 50 .g | 0.8% | 0.6% | 12500 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.6324 | មីលីក្រាម 20 | 3.2% | 2.6% | 3163 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 220.4 | មីលីក្រាម 2500 | 8.8% | 7.1% | 1134 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 25.6 | មីលីក្រាម 1000 | 2.6% | 2.1% | 3906 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 15.4 | មីលីក្រាម 400 | 3.9% | 3.2% | 2597 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 94.7 | មីលីក្រាម 1300 | 7.3% | 5.9% | 1373 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 12.5 | មីលីក្រាម 1000 | 1.3% | 1.1% | 8000 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 33.4 | មីលីក្រាម 800 | 4.2% | 3.4% | 2395 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 15.7 | មីលីក្រាម 2300 | 0.7% | 0.6% | 14650 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 76 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 95.9 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 0.7 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.1 | មីលីក្រាម 18 | 6.1% | 4.9% | 1636 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 1.2 .g | 150 .g | 0.8% | 0.6% | 12500 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 2.1 .g | 10 .g | 21% | 17% | 476 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0699 | មីលីក្រាម 2 | 3.5% | 2.8% | 2861 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 54.5 .g | 1000 .g | 5.5% | 4.4% | 1835 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 2.5 .g | 70 .g | 3.6% | 2.9% | 2800 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 6.2 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 110.1 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 10 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.2% | 40000 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 2 .g | 50 .g | 4% | 3.2% | 2500 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.1881 | មីលីក្រាម 12 | 1.6% | 1.3% | 6380 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.3 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 4.9 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 123,8 kcal ។
សាឡាត់បន្លែជាមួយផ្លែប៉ោមនិងម្ទេស សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - ៣៣,៣%, វីតាមីន C - ២០,១%, វីតាមីន E - ២៦%, cobalt - ២៩%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត សាឡាត់បន្លែជាមួយផ្លែប៉ោមនិងម្ទេសផ្អែមក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 123,8 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប សាឡាត់បន្លែជាមួយផ្លែប៉ោម និងម្ទេស រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម