ចំពោះអាហារូបត្ថម្ភបួសសម្រាប់អត្តពលិក ជាដំបូងខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាក្នុងរយៈពេល 15 ឆ្នាំវាបានក្លាយជាផ្លូវនៃជីវិតសម្រាប់ខ្ញុំ ហើយខ្ញុំលែងយកចិត្តទុកដាក់លើវាទៀតហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំនឹងមិនក្រអឺតក្រទមនោះទេ ព្រោះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការមើលអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ យ៉ាងហោចណាស់នៅដើមដំបូង។
ប្រសិនបើអ្នកជាសិស្ស ការជ្រើសរើសរបស់អ្នកភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើថាតើអាហារដ្ឋានរបស់គ្រឹះស្ថានរបស់អ្នកមានជម្រើសបួសដែរឬទេ។ បើមិនដូច្នោះទេ និយាយជាមួយប្រធានបន្ទប់ទទួលទានអាហារ ហើយសុំឱ្យពួកគេបញ្ចូលក្នុងម៉ឺនុយ។ ឥឡូវនេះសាកលវិទ្យាល័យជាច្រើនបានប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អដូច្នេះវាមិនគួរមានការពិបាកខ្លាំងណាស់ក្នុងការយល់ព្រម។
អ្វីដែលសំខាន់បំផុតសម្រាប់របបអាហារពេញលេញគឺ VARIETY ។ ជាទូទៅ ខ្ញុំព្យាយាមញ៉ាំអាហារច្រើនមុខដើម្បីទទួលបានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលខ្ញុំត្រូវការ។ ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តស្វែងរកអ្វីដែលមិនធម្មតា។ ខ្ញុំចូលចិត្តការដើរទិញឥវ៉ាន់នៅហាងលក់គ្រឿងទេសអាស៊ី ព្រោះអ្នកពិតជាអាចស្វែងរកអ្វីដែលមានសុខភាពល្អនៅទីនោះ ហើយជាធម្មតាវាមានតម្លៃថោកជាងហាងធំៗ។
ខ្ញុំញ៉ាំស្លឹកបៃតងជាច្រើន និងបន្លែបៃតងខ្មៅ មិនថាឆៅ ឬចំហុយ ឬដុតនំ។ នេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់ខ្ញុំ។ នេះគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ និងមានសុខភាពល្អ - ដោយគ្មានកូលេស្តេរ៉ុល និងសារធាតុផ្សេងទៀតនៃប្រភពដើមសត្វ ដែលយកធាតុដាន និងសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃមួយចំនួនចេញពីរាងកាយ (ឧទាហរណ៍ កាល់ស្យូម ដែលមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការហ្វឹកហាត់កម្លាំង)។ ដើម្បីបំពេញជាតិកាល់ស្យូម ចូរញ៉ាំបៃតង ក៏ដូចជាសណ្តែកសៀង តៅហ៊ូ ឬគ្រាប់ល្ង។ កុំរំពឹងថានឹងទទួលបានវាពីផលិតផលទឹកដោះគោ។ វាគឺជាប្រភពកាល់ស្យូមដ៏អាក្រក់បំផុត ព្រោះប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោរបស់គោមានជាតិអាស៊ីតខ្លាំងពេកសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ ប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីតបង្ខំឱ្យតម្រងនោមបញ្ចេញជាតិកាល់ស្យូមមិនត្រឹមតែចេញពីទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ចេញពីឆ្អឹងយើងដែរ។ ការទទួលទានជាតិកាល់ស្យូមឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់គឺជាគន្លឹះក្នុងការជួសជុលឆ្អឹង ក៏ដូចជាការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនសម្រាប់ជាលិកាសាច់ដុំបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណខ្លាំង។ ជឿខ្ញុំ នៅពេលដែលក្រុមរបស់ខ្ញុំបានរៀបចំសម្រាប់ការប្រណាំងរស់រានមានជីវិត និងបានហ្វឹកហាត់ 24 ម៉ោងក្នុងមួយថ្ងៃដោយមិនឈប់ (រត់ជាង 30 ម៉ាយ 100 ម៉ាយលើកង់ និង 20 ម៉ាយទៀតនៅលើទូកកាយ៉ាក់) យើងតែងតែងើបឡើងវិញជាមួយនឹងល្បឿនរន្ទះ។ ល្បឿន ចាប់តាំងពី veganism គឺជារបបអាហារដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។
ការព្រួយបារម្ភអំពីការខ្វះប្រូតេអ៊ីនគឺជាទេវកថាមួយ។ វាត្រូវបានផ្អែកលើការក្លែងធ្វើដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រសម្រាប់ឧស្សាហកម្មសាច់ និងទឹកដោះគោ។ Harry និយាយត្រូវ - មានប្រូតេអ៊ីនជាច្រើននៅក្នុងតៅហ៊ូ សណ្តែក សណ្តែក និងសូម្បីតែបន្លែ។ ហើយចងចាំរឿងនេះជានិច្ច - ប្រសិនបើវាមិនមានជាតិខ្លាញ់ឬកាបូអ៊ីដ្រាតនោះវាគឺជាប្រូតេអ៊ីន។ ដូច្នេះ ចូរញ៉ាំបន្លែឲ្យបានច្រើន វាមានកាបូអ៊ីដ្រាត និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។ ហើយពួកគេនឹងមិនបង្អង់អ្នកដូចអាហារសត្វដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នោះទេ។
ខ្ញុំមើលទាំងអស់នេះតាមទស្សនៈផ្សេងគ្នា។ នៅពេលនិយាយអំពីរាងកាយ និងរបបនៃការបណ្តុះបណ្តាល វាជាការសំខាន់ក្នុងការគិតមិនត្រឹមតែអំពីខ្លឹមសារនៃអាហារ (បរិមាណប្រូតេអ៊ីន។ រឿងហ្នឹងសាច់ងាប់ហើយ អញមិនចង់បំភ័យឯងទេ។ អាហារដែលងាប់ ពោលគឺសាច់ បណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាស៊ីតខ្លាំង ព្រោះភ្លាមៗបន្ទាប់ពីស្លាប់ សត្វចាប់ផ្តើមរលួយ។ អតិសុខុមប្រាណបំផ្លាញរចនាសម្ព័ន្ធនៃជាលិកាហើយវាត្រូវបានធ្វើឱ្យអាស៊ីតដោយផលិតផលពុកផុយ។ នៅពេលអ្នកផ្ទុកខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងផ្នែកនៃអាហារអាស៊ីត វាដូចជាប្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកថាការរលួយកំពុងកើតឡើងនៅក្នុងវា ហើយនេះផ្តល់សញ្ញាខុសដល់សាច់ដុំដែលកំពុងត្រូវបានសាកល្បងសម្រាប់ការស៊ូទ្រាំអំឡុងពេលហ្វឹកហាត់។ ផ្ទុយទៅវិញ អាហារមានជីវិត បណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មអាល់កាឡាំង អំឡុងពេលរំលាយអាហារ ដែលបង្កើនប្រសិទ្ធភាព បង្កើនថាមពល ព្យាបាល។ល។ អាហារអាល់កាឡាំងជួយឱ្យអ្នកជាសះស្បើយលឿន និងមានឥទ្ធិពលជន៍លើរាងកាយរបស់អ្នក អំឡុងពេល និងក្រោយពេលហាត់ប្រាណខ្លាំង។ អាហារផ្ទាល់ - ដូចជាសាឡាត់ពណ៌បៃតងជាមួយស្លឹកស្ពៃខ្មៅ តៅហ៊ូមួយដុំដែលជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ និងបន្លែតាមរដូវជាមួយប្រេងល្ង - គឺមានសុខភាពល្អជាងសាច់អាំងធំ។ ការមានអាហារដែលមានជាតិអាល់កាឡាំងនៅលើមុខម្ហូបរបស់អ្នកនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានភាពធន់ជាងមុនអំឡុងពេលហាត់ប្រាណ ជួយឱ្យអ្នកងើបឡើងវិញនូវសាច់ដុំរបស់អ្នកបានលឿន និងជួយពន្យារភាពវ័យក្មេងផងដែរ ពោលគឺអ្នកអាចឈានដល់កម្រិតកីឡាខ្ពស់បានលឿន និងរក្សាវាឱ្យបានយូរ។
ឥឡូវនេះខ្ញុំមានអាយុ 33 ឆ្នាំហើយលឿនជាងមុន រឹងមាំ និងធន់ជាងមុន។ ខ្ញុំក៏លេងបាល់ឱបអស់រយៈពេល១០ឆ្នាំដែរ។ ការធ្វើជាអ្នកបួសបានជួយខ្ញុំយ៉ាងច្រើនក្នុងការជាសះស្បើយពីរបួស និងការបាក់ឆ្អឹងជាច្រើនដែលខ្ញុំមាននៅក្នុងការប្រកួត។
ដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយពីមុន អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនៅក្នុងអាហារូបត្ថម្ភគឺភាពចម្រុះ! ប្រសិនបើវាពិបាកក្នុងការទិញផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ អ្នកអាចទទួលបានដោយចម្អិន។ ខ្ញុំញ៉ាំសណ្តែកកំប៉ុង សណ្តែក និងសណ្ដែកច្រើន។ ពួកគេក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ salads ។ លើសពីនេះ អាហារស្រស់ៗ (អាល់កាឡាំង) - ផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ គ្រាប់ សណ្តែក និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - ជួយរក្សារាងឱ្យសម ខុសពីអាហារដែលងាប់ (អាស៊ីត) ធ្ងន់ និងកែច្នៃ ដូចជាសាច់ ឈីស បង្អែមដែលមានជាតិស្ករបន្ថែម។ ល។ .ឃ.
ខ្ញុំគិតថាអ្នកគ្រប់គ្នាត្រូវធ្វើការពិសោធន៍ដោយខ្លួនឯង ហើយស្វែងយល់ថាតើត្រូវបង្កើតមុខម្ហូបអ្វី អាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ សមត្ថភាពហិរញ្ញវត្ថុ និងលទ្ធភាពទទួលបានផលិតផល។ ដូច្នេះវាទៅ។ មិនមានអាថ៌កំបាំងទេ។ ញ៉ាំអាហារចម្រុះ ហើយកុំបារម្ភ – ខ្ញុំមិនទទួលទានវីតាមីនទេ ព្រោះខ្ញុំមិនត្រូវការវាទេ។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបន្លែ និងផ្លែឈើទាំងអស់។
ប្រភព៖ www.vita.org