គ្រឿងផ្សំទឹកក្រូចឆ្មារ
ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទីមួយ | 4.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
ស៊ុតមាន់ | 2.0 (ដុំ) |
ជាតិស្ករ | 1.5 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
សូដា | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
ម៉ាហ្គារីន | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ឈីក្រុម Fulham ៩% | ៧៥.០ (ក្រាម) |
តារាងអំបិល | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
សម្រាប់ម្សៅ៖ ម្សៅ ៤ កែវពងមាន់ ១ កែវស្ករ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាដុតនំ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេម៉ាការីន ២០០ ក្រាម។ ការបំពេញ៖ ឈីក្រុម Fulham ២ កញ្ចប់, ស៊ុត ១, អំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ច្របាច់ម្សៅទុកឱ្យវាអង្គុយខណៈពេលរៀបចំការបំពេញ។ បន្ទាប់មករមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ដែលមានកម្រាស់ប្រហែល ៣ មមកាត់រង្វង់នៅលើចាន។ ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងរង្វង់នីមួយៗបត់វាពាក់កណ្តាលដូចជា cheburek ហើយច្របាច់គែម។ ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 15.5% | 5.9% | 646 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 9.4 ក្រាម | 76 ក្រាម | 12.4% | 4.8% | 809 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 9.8 ក្រាម | 56 ក្រាម | 17.5% | 6.7% | 571 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 35.9 ក្រាម | 219 ក្រាម | 16.4% | 6.3% | 610 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 31.1 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4.5% | 1.7% | 2222 ក្រាម |
ទឹក | 32.5 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1.4% | 0.5% | 6994 ក្រាម |
ផេះ | 0.7 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 60 .g | 900 .g | 6.7% | 2.6% | 1500 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.06 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 1.5 | 4.7% | 1.8% | 2143 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 2.1% | 1800 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 35.8 | មីលីក្រាម 500 | 7.2% | 2.8% | 1397 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 1.5% | 2500 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 2 | 3.5% | 1.3% | 2857 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 9.5 .g | 400 .g | 2.4% | 0.9% | 4211 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.03 .g | 3 .g | 1% | 0.4% | 10000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 90 | 0.1% | 112500 ក្រាម | |
វីតាមីន D, calciferol | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 0.4% | 10000 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 2.8 | មីលីក្រាម 15 | 18.7% | 7.2% | 536 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 2.1 .g | 50 .g | 4.2% | 1.6% | 2381 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 2.2604 | មីលីក្រាម 20 | 11.3% | 4.3% | 885 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.7 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 86.4 | មីលីក្រាម 2500 | 3.5% | 1.3% | 2894 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 61.2 | មីលីក្រាម 1000 | 6.1% | 2.3% | 1634 ក្រាម |
ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 30 | 2.3% | 0.9% | 4286 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 18.4 | មីលីក្រាម 400 | 4.6% | 1.8% | 2174 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 37.4 | មីលីក្រាម 1300 | 2.9% | 1.1% | 3476 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 32.2 | មីលីក្រាម 1000 | 3.2% | 1.2% | 3106 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 101.7 | មីលីក្រាម 800 | 12.7% | 4.9% | 787 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 490.3 | មីលីក្រាម 2300 | 21.3% | 8.2% | 469 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 302.4 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 18.3 .g | ~ | |||
វ៉ាន់ដូណា, V | 24.8 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 18 | 5% | 1.9% | 2000 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 1.3 .g | 150 .g | 0.9% | 0.3% | 11538 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 1.4 .g | 10 .g | 14% | 5.4% | 714 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.2815 | មីលីក្រាម 2 | 14.1% | 5.4% | 710 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 52.2 .g | 1000 .g | 5.2% | 2% | 1916 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 5.2 .g | 70 .g | 7.4% | 2.8% | 1346 ក្រាម |
នីកែល, នី | 2.3 .g | ~ | |||
អូឡូវ៉ូ, Sn | 1.9 .g | ~ | |||
ទីតាអ្នក | 4.5 .g | ~ | |||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 3.6 .g | 4000 .g | 0.1% | 111111 ក្រាម | |
Chrome, Cr | 1 .g | 50 .g | 2% | 0.8% | 5000 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.3272 | មីលីក្រាម 12 | 2.7% | 1% | 3667 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 14.6 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.3 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 45.1 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 260,8 kcal ។
ទឹកត្រសក់ស្រូវ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអ៊ី - ១៨,៧%, វីតាមីនភី - ១១,៣% ផូស្វ័រ - ១២,៧%, ក្លរីន - ២១,៣%, ក្លរ - ១៤%, ម៉ង់ហ្គាណែស ១៤,១%
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីទឹកផ្លែឈើ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ២៦០,៨ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីចម្អិនទឹកផ្លែឈើទឹកក្រឡុករូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម