រូបមន្តសណ្តែកសាឡាត់។ កាឡូរីសមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

គ្រឿងផ្សំទឹកក្រូចឆ្មារ

ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទីមួយ 4.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
ស៊ុតមាន់ 2.0 (ដុំ)
ជាតិស្ករ 1.5 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ)
សូដា ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ)
ម៉ាហ្គារីន ៧៥.០ (ក្រាម)
ឈីក្រុម Fulham ៩% ៧៥.០ (ក្រាម)
តារាង​អំបិល ៧៥.០ (ក្រាម)
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

សម្រាប់ម្សៅ៖ ម្សៅ ៤ កែវពងមាន់ ១ កែវស្ករ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេសូដាដុតនំ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេម៉ាការីន ២០០ ក្រាម។ ការបំពេញ៖ ឈីក្រុម Fulham ២ កញ្ចប់, ស៊ុត ១, អំបិលនិងស្ករដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ច្របាច់ម្សៅទុកឱ្យវាអង្គុយខណៈពេលរៀបចំការបំពេញ។ បន្ទាប់មករមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ដែលមានកម្រាស់ប្រហែល ៣ មមកាត់រង្វង់នៅលើចាន។ ដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅក្នុងរង្វង់នីមួយៗបត់វាពាក់កណ្តាលដូចជា cheburek ហើយច្របាច់គែម។ ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal15.5%5.9%646 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន9.4 ក្រាម76 ក្រាម12.4%4.8%809 ក្រាម
ខ្លាញ់9.8 ក្រាម56 ក្រាម17.5%6.7%571 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត35.9 ក្រាម219 ក្រាម16.4%6.3%610 ក្រាម
អាស៊ីតសរីរាង្គ31.1 ក្រាម~
ជាតិសរសៃ alimentary0.9 ក្រាម20 ក្រាម4.5%1.7%2222 ក្រាម
ទឹក32.5 ក្រាម2273 ក្រាម1.4%0.5%6994 ក្រាម
ផេះ0.7 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ60 .g900 .g6.7%2.6%1500 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.06~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.07មីលីក្រាម 1.54.7%1.8%2143 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 1.85.6%2.1%1800 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 35.8មីលីក្រាម 5007.2%2.8%1397 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.2មីលីក្រាម 54%1.5%2500 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.07មីលីក្រាម 23.5%1.3%2857 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate9.5 .g400 .g2.4%0.9%4211 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.03 .g3 .g1%0.4%10000 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 0.08មីលីក្រាម 900.1%112500 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.1 .g10 .g1%0.4%10000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 2.8មីលីក្រាម 1518.7%7.2%536 ក្រាម
វីតាមីន H, biotin2.1 .g50 .g4.2%1.6%2381 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 2.2604មីលីក្រាម 2011.3%4.3%885 ក្រាម
niacinមីលីក្រាម 0.7~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 86.4មីលីក្រាម 25003.5%1.3%2894 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 61.2មីលីក្រាម 10006.1%2.3%1634 ក្រាម
ស៊ីលីកុនស៊ីមីលីក្រាម 0.7មីលីក្រាម 302.3%0.9%4286 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 18.4មីលីក្រាម 4004.6%1.8%2174 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 37.4មីលីក្រាម 13002.9%1.1%3476 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 32.2មីលីក្រាម 10003.2%1.2%3106 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 101.7មីលីក្រាម 80012.7%4.9%787 ក្រាម
ក្លរីន, ក្លីមីលីក្រាម 490.3មីលីក្រាម 230021.3%8.2%469 ក្រាម
ធាតុដាន
អាលុយមីញ៉ូមអាល់302.4 .g~
Bohr, B ។18.3 .g~
វ៉ាន់ដូណា, V24.8 .g~
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.9មីលីក្រាម 185%1.9%2000 ក្រាម
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ1.3 .g150 .g0.9%0.3%11538 ក្រាម
កូបល, ខូ1.4 .g10 .g14%5.4%714 ក្រាម
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.2815មីលីក្រាម 214.1%5.4%710 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ52.2 .g1000 .g5.2%2%1916 ក្រាម
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ5.2 .g70 .g7.4%2.8%1346 ក្រាម
នីកែល, នី2.3 .g~
អូឡូវ៉ូ, Sn1.9 .g~
ទីតាអ្នក4.5 .g~
ហ្វ្លុយរីន, អេ3.6 .g4000 .g0.1%111111 ក្រាម
Chrome, Cr1 .g50 .g2%0.8%5000 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.3272មីលីក្រាម 122.7%1%3667 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins14.6 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)1.3 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 45.1អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម

តម្លៃថាមពលគឺ 260,8 kcal ។

ទឹកត្រសក់ស្រូវ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអ៊ី - ១៨,៧%, វីតាមីនភី - ១១,៣% ផូស្វ័រ - ១២,៧%, ក្លរីន - ២១,៣%, ក្លរ - ១៤%, ម៉ង់ហ្គាណែស ១៤,១%
  • វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
  • វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
  • ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
  • ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
  • cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
  • ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
 
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីទឹកផ្លែឈើ ១០០ ក្រាម
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
ស្លាក​: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ២៦០,៨ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីចម្អិនទឹកផ្លែឈើទឹកក្រឡុករូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម

សូមផ្ដល់យោបល់