គ្រឿងផ្សំ ស៊ុបជាមួយ curd
| ឈីក្រុម Fulham ៩% | 1.5 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ស៊ុតមាន់ | 3.0 (ដុំ) |
| ជាតិស្ករ | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | 2.5 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| សូដា | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ការបំពេញ: លាយឈីក្រុម Fulham ជាមួយប៊ឺ (ពាក់កណ្តាលបទដ្ឋាន), 0.5 CUPS នៃជាតិស្ករនិង 1 ស៊ុត, លុបអ្វីគ្រប់យ៉ាងហើយទូរទឹកកក។ Dough: កិនស៊ុត 2 ជាមួយស្ករ 0.5 CUPS បន្ថែម baking soda និងអំបិល បន្ថែមម្សៅ 2 ពែង និង butter ពាក់កណ្តាល។ Knead dough រមៀលចេញចូលទៅក្នុង 10 សង់ទីម៉ែត្រការ៉េដាក់ការបំពេញនិងបត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណ។ ដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយប្រោះជាមួយម្សៅ។ ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15 នាទី។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 14.5% | 5.9% | 690 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 9.6 ក្រាម | 76 ក្រាម | 12.6% | 5.2% | 792 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 7.9 ក្រាម | 56 ក្រាម | 14.1% | 5.8% | 709 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 35.8 ក្រាម | 219 ក្រាម | 16.3% | 6.7% | 612 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 47.8 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.3 ក្រាម | 20 ក្រាម | 6.5% | 2.7% | 1538 ក្រាម |
| ទឹក | 34.1 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1.5% | 0.6% | 6666 ក្រាម |
| ផេះ | 0.7 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 90 .g | 900 .g | 10% | 4.1% | 1000 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.09 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 1.4% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 1.8 | 11.1% | 4.5% | 900 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 45.4 | មីលីក្រាម 500 | 9.1% | 3.7% | 1101 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 1.6% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 2 | 3% | 1.2% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 7.5 .g | 400 .g | 1.9% | 0.8% | 5333 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.07 .g | 3 .g | 2.3% | 0.9% | 4286 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 90 | 0.1% | 128571 ក្រាម | |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.3 .g | 10 .g | 3% | 1.2% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 15 | 6.7% | 2.7% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 3.1 .g | 50 .g | 6.2% | 2.5% | 1613 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.9936 | មីលីក្រាម 20 | 10% | 4.1% | 1003 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 78.5 | មីលីក្រាម 2500 | 3.1% | 1.3% | 3185 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 60.9 | មីលីក្រាម 1000 | 6.1% | 2.5% | 1642 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 30 | 3% | 1.2% | 3333 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 11.6 | មីលីក្រាម 400 | 2.9% | 1.2% | 3448 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 35.9 | មីលីក្រាម 1300 | 2.8% | 1.1% | 3621 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 41.7 | មីលីក្រាម 1000 | 4.2% | 1.7% | 2398 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 101.9 | មីលីក្រាម 800 | 12.7% | 5.2% | 785 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 757.3 | មីលីក្រាម 2300 | 32.9% | 13.5% | 304 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 247.3 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 8.7 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 21.2 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 18 | 4.4% | 1.8% | 2250 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 3 .g | 150 .g | 2% | 0.8% | 5000 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 1.9 .g | 10 .g | 19% | 7.8% | 526 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1412 | មីលីក្រាម 2 | 7.1% | 2.9% | 1416 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 37.8 .g | 1000 .g | 3.8% | 1.6% | 2646 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 5.1 .g | 70 .g | 7.3% | 3% | 1373 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 0.5 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 1.2 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 1.4 .g | 55 .g | 2.5% | 1% | 3929 ក្រាម |
| ទីតាអ្នក | 2.6 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 12.4 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.1% | 32258 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 1 .g | 50 .g | 2% | 0.8% | 5000 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.3218 | មីលីក្រាម 12 | 2.7% | 1.1% | 3729 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 14 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.3 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 78.4 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 244,1 kcal ។
ឈីសឈីស សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - ១១,១% ផូស្វ័រ - ១២,៧% ក្លរីន - ៣២,៩%, cobalt - ១៩%
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំនៃរូបមន្ត Scoops ជាមួយឈីក្រុម Fulham ក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 244,1 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប Curd cheese រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម