ប្រយ័ត្ន៖ អាហារកក!

 ចង់​ជៀស​វាង​ជំងឺ​ដែល​បង្ក​ឡើង​ដោយ​អាហារ​ទេ? របាយការណ៍ពីមជ្ឈមណ្ឌលគ្រប់គ្រង និងការពារជំងឺបានរាយបញ្ជីការផ្ទុះឡើងនៃជំងឺអាហារចំនួន 1097 ដែលបានរាយការណ៍នៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងឆ្នាំ 2007 ដែលបណ្តាលឱ្យមាន 21 ករណី និង 244 នាក់បានស្លាប់។

ចំនួនដ៏ធំបំផុតនៃការផ្ទុះជំងឺត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបសុបក្សី។ នៅកន្លែងទីពីរគឺករណីទាក់ទងនឹងសាច់គោ។ ទីតាំងទីបីត្រូវបានយកដោយបន្លែស្លឹក។ សូម្បីតែបន្លែក៏អាចធ្វើឱ្យអ្នកឈឺបានដែរ ប្រសិនបើចម្អិនមិនបានត្រឹមត្រូវ។

ការសន្និដ្ឋានណែនាំខ្លួនវា: មានតែអាហារស្រស់ប៉ុណ្ណោះដែលមានសុខភាពល្អ។ ការរីករាលដាលនៃត្រី salmonella ជារឿយៗត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអាហារកែច្នៃ និងកក៖ អាហារសម្រន់បន្លែ នំភីហ្សា និងឆ្កែក្តៅ។

ការផ្ទុះឡើងនៃមេរោគ Norovirus ច្រើនតែជាប់ទាក់ទងនឹងការគ្រប់គ្រងអាហារដោយមនុស្សដែលមិនលាងដៃបន្ទាប់ពីចូលបង្គន់។ Salmonella អាចទទួលបានពីអាហារដែលកខ្វក់ជាមួយលាមកសត្វ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជៀសវាងជំងឺពីអាហារ? អាហារត្រូវតែសម្អាត កាត់ ចម្អិន និងត្រជាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។