គ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ក្រែមស៊ុបជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង
| ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គំនិត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងល្អវិចិត្រត្រូវបានដាក់ចេញប៉េងប៉ោះសុទ្ធត្រូវបានបន្ថែមនិងទុកសម្រាប់រយៈពេល ៥-៧ នាទីទៀតបន្ទាប់មកផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរនិងអនុញ្ញាតអោយពុះ។ ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំម្ហូបសាច់និងចានបន្លែ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 24.4% | 5.9% | 410 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4.3 ក្រាម | 76 ក្រាម | 5.7% | 1.4% | 1767 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 38.2 ក្រាម | 56 ក្រាម | 68.2% | 16.6% | 147 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 13.2 ក្រាម | 219 ក្រាម | 6% | 1.5% | 1659 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.6 ក្រាម | 20 ក្រាម | 8% | 1.9% | 1250 ក្រាម |
| ទឹក | 52.5 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.3% | 0.6% | 4330 ក្រាម |
| ផេះ | 0.9 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 400 .g | 900 .g | 44.4% | 10.8% | 225 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.5 | 4% | 1% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 1.4% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 110.6 | មីលីក្រាម 500 | 22.1% | 5.4% | 452 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 5 | 1% | 0.2% | 10000 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 1.2% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 11.9 .g | 400 .g | 3% | 0.7% | 3361 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.3 .g | 3 .g | 10% | 2.4% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 8.9 | មីលីក្រាម 90 | 9.9% | 2.4% | 1011 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.1 .g | 10 .g | 1% | 0.2% | 10000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 15 | 6% | 1.5% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 3.6 .g | 50 .g | 7.2% | 1.8% | 1389 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.2138 | មីលីក្រាម 20 | 6.1% | 1.5% | 1648 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.5 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 305.4 | មីលីក្រាម 2500 | 12.2% | 3% | 819 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 99.8 | មីលីក្រាម 1000 | 10% | 2.4% | 1002 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 30 | 0.7% | 0.2% | 15000 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 20.7 | មីលីក្រាម 400 | 5.2% | 1.3% | 1932 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 36.9 | មីលីក្រាម 1300 | 2.8% | 0.7% | 3523 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 34.5 | មីលីក្រាម 1000 | 3.5% | 0.9% | 2899 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 98.2 | មីលីក្រាម 800 | 12.3% | 3% | 815 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 71 | មីលីក្រាម 2300 | 3.1% | 0.8% | 3239 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 243.9 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 96.9 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 4.6 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.1 | មីលីក្រាម 18 | 6.1% | 1.5% | 1636 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 8.2 .g | 150 .g | 5.5% | 1.3% | 1829 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 2.7 .g | 10 .g | 27% | 6.6% | 370 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1416 | មីលីក្រាម 2 | 7.1% | 1.7% | 1412 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 64.8 .g | 1000 .g | 6.5% | 1.6% | 1543 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 5.4 .g | 70 .g | 7.7% | 1.9% | 1296 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 1.5 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 0.3 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 226.2 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.6 .g | 55 .g | 1.1% | 0.3% | 9167 ក្រាម |
| ទីតាអ្នក | 0.6 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 29.2 .g | 4000 .g | 0.7% | 0.2% | 13699 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 1.1 .g | 50 .g | 2.2% | 0.5% | 4545 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.6777 | មីលីក្រាម 12 | 5.6% | 1.4% | 1771 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 3.5 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 6.4 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 411 kcal ។
ទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ៤៤,៤%, កូឡូរីន - ២២,១%, ប៉ូតាស្យូម - ១២,២%, ផូស្វ័រ - ១២,៣%, cobalt - ២៧%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសទទួលជំនួយពីទឹកជ្រលក់ក្រែមជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៤១១ កាឡូរីសមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិខនិជវិធីចម្អិនស៊ុបក្រែមជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំងរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម