គ្រឿងផ្សំសាឡាត់បង្គា
| បង្គាចុងបូព៌ា (សាច់) | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ក្រូចថ្លុង | 2.0 (ដុំ) |
| mayonnaise | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ដាក់បង្គាទឹកកកស្រស់ចូលក្នុងឆ្នាំងហើយចាក់ទឹកក្តៅ (កុំដាំឱ្យពុះ) ។ បនា្ទាប់មកបកពួកវាហើយបំបែកជាបំណែក ៗ ~ ១ ស។ បកផ្លែ AVOCADO ដែលទុំចេញ (យកស្បែកចេញស្តើង ៗ បើផ្លែឈើពិតជាទុំស្បែកនឹងបែកល្អ) កាត់ជាគូប។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរពណ៌ផ្កាឈូកធំមួយគូត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតដោយគុណភាពនៃខ្សែភាពយន្ត (គុណភាពនៃការសំអាតគឺជាការធានាថាសាឡាដនឹងមិនជូរចត់ទេ) បន្ទាប់មកបំបែកវាជាបំណែកតូចៗដោយដៃ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលទទួលបាននៅក្នុងចានសាឡាដរដូវជាមួយទឹកជ្រលក់ស្រាក្រឡុកពណ៌ផ្កាឈូក (អ្នកក៏អាចប្រើដប“ ហេនហ្សេស”) ។ កូរឱ្យថ្នមៗ។ ត្រជាក់មុនពេលបម្រើ។ សាឡាដគឺសមរម្យជាអាហារសម្រន់នៅលើតុត្រីដ៏ស្រស់ស្អាត។ ប្រសិនបើសាឡាដត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបឯករាជ្យវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការបំរើនំប៉័ងនំប៉័ងបារាំងជាមួយប៊ឺស្រាពណ៌សត្រជាក់បន្តិច។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 14.9% | 5.9% | 671 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7.7 ក្រាម | 76 ក្រាម | 10.1% | 4% | 987 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 23.3 ក្រាម | 56 ក្រាម | 41.6% | 16.6% | 240 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 2.7 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.2% | 0.5% | 8111 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.5 ក្រាម | 20 ក្រាម | 2.5% | 1% | 4000 ក្រាម |
| ទឹក | 33.6 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1.5% | 0.6% | 6765 ក្រាម |
| ផេះ | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 10 .g | 900 .g | 1.1% | 0.4% | 9000 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.01 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 0.8% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.8% | 1.1% | 3600 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 4.8 | មីលីក្រាម 500 | 1% | 0.4% | 10417 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 5 | 1.4% | 0.6% | 7143 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 2 | 2% | 0.8% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 3.9 .g | 400 .g | 1% | 0.4% | 10256 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.2 .g | 3 .g | 6.7% | 2.7% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 12.8 | មីលីក្រាម 90 | 14.2% | 5.7% | 703 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 11.3 | មីលីក្រាម 15 | 75.3% | 30% | 133 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.2 .g | 50 .g | 0.4% | 0.2% | 25000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.5782 | មីលីក្រាម 20 | 7.9% | 3.1% | 1267 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 117.8 | មីលីក្រាម 2500 | 4.7% | 1.9% | 2122 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 49.3 | មីលីក្រាម 1000 | 4.9% | 2% | 2028 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 15.7 | មីលីក្រាម 400 | 3.9% | 1.6% | 2548 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 242.8 | មីលីក្រាម 1300 | 18.7% | 7.5% | 535 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 43.9 | មីលីក្រាម 1000 | 4.4% | 1.8% | 2278 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 72.1 | មីលីក្រាម 800 | 9% | 3.6% | 1110 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.1 | មីលីក្រាម 18 | 6.1% | 2.4% | 1636 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 23 .g | 150 .g | 15.3% | 6.1% | 652 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 2.5 .g | 10 .g | 25% | 10% | 400 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.023 | មីលីក្រាម 2 | 1.2% | 0.5% | 8696 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 177.7 .g | 1000 .g | 17.8% | 7.1% | 563 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 2.1 .g | 70 .g | 3% | 1.2% | 3333 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 2.3 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 20.9 .g | 4000 .g | 0.5% | 0.2% | 19139 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 11.5 .g | 50 .g | 23% | 9.2% | 435 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.4391 | មីលីក្រាម 12 | 3.7% | 1.5% | 2733 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.8 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 250,9 kcal ។
សាឡាត់ជាមួយបង្គា សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនសេ - ១៤,២%, វីតាមីនអ៊ី - ៧៥,៣%, អ៊ីយ៉ូត - ១៥,៣%, កូល - ២៥%, ស្ពាន់ - ១៧,៨%, ក្រូមីញ៉ូម ២៣%
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ជាតិអ៊ីយ៉ូត ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតផ្តល់នូវការបង្កើតអរម៉ូន (thyroxine និង triiodothyronine) ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់និងភាពខុសគ្នានៃកោសិកានៃជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយមនុស្សដង្ហើម mitochondrial បទបញ្ជានៃការបញ្ជូនសូដ្យូមនិងការដឹកជញ្ជូនអ័រម៉ូន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យកើតជំងឺពកកដែលមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងការថយចុះនៃការរំលាយអាហារ, ការថយចុះសម្ពាធឈាមសរសៃឈាម, ការថយចុះនៃការលូតលាស់និងការវិវត្តផ្លូវចិត្តចំពោះកុមារ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលបានសាឡាត់ជាមួយបង្គា PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ២៥០,៩ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីចម្អិនសាឡាត់បង្គារូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ