គ្រឿងផ្សំសាឡាត់ពោត
| ពោត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| សាច់ត្របែក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស៊ុតមាន់ | 3.0 (ដុំ) |
| គំនិត | 1.0 (ដុំ) |
| mayonnaise | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
លាយពោតលុបចោលជាមួយដំបងក្តាមហាន់ល្អិតៗខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុត។ អ្នកអាចបន្ថែមអង្ករឆ្អិនឬស្ពៃក្តោបល្អ។ រដូវជាមួយ mayonnaise, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 19% | 5.9% | 526 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 7.4 ក្រាម | 76 ក្រាម | 9.7% | 3% | 1027 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 22.5 ក្រាម | 56 ក្រាម | 40.2% | 12.6% | 249 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 23.4 ក្រាម | 219 ក្រាម | 10.7% | 3.3% | 936 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 5% | 1.6% | 2000 ក្រាម |
| ទឹក | 32.2 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1.4% | 0.4% | 7059 ក្រាម |
| ផេះ | 1.1 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 200 .g | 900 .g | 22.2% | 6.9% | 450 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.5 | 6.7% | 2.1% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 1.8% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 68.5 | មីលីក្រាម 500 | 13.7% | 4.3% | 730 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 5 | 8% | 2.5% | 1250 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 2 | 10% | 3.1% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 9.9 .g | 400 .g | 2.5% | 0.8% | 4040 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.09 .g | 3 .g | 3% | 0.9% | 3333 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 90 | 1% | 0.3% | 10000 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.4 .g | 10 .g | 4% | 1.3% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 11 | មីលីក្រាម 15 | 73.3% | 22.9% | 136 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 9.9 .g | 50 .g | 19.8% | 6.2% | 505 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.9284 | មីលីក្រាម 20 | 9.6% | 3% | 1037 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.7 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 153.7 | មីលីក្រាម 2500 | 6.1% | 1.9% | 1627 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 39 | មីលីក្រាម 1000 | 3.9% | 1.2% | 2564 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 20.3 | មីលីក្រាម 30 | 67.7% | 21.2% | 148 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 43.4 | មីលីក្រាម 400 | 10.9% | 3.4% | 922 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 175.6 | មីលីក្រាម 1300 | 13.5% | 4.2% | 740 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 74.4 | មីលីក្រាម 1000 | 7.4% | 2.3% | 1344 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 149.6 | មីលីក្រាម 800 | 18.7% | 5.8% | 535 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 47.1 | មីលីក្រាម 2300 | 2% | 0.6% | 4883 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 184.2 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 109 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 31.4 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 2.3 | មីលីក្រាម 18 | 12.8% | 4% | 783 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 5.4 .g | 150 .g | 3.6% | 1.1% | 2778 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 3.9 .g | 10 .g | 39% | 12.2% | 256 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.3937 | មីលីក្រាម 2 | 19.7% | 6.2% | 508 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 119.7 .g | 1000 .g | 12% | 3.8% | 835 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 10.6 .g | 70 .g | 15.1% | 4.7% | 660 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 28.6 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 9.8 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 42.2 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 10.1 .g | 55 .g | 18.4% | 5.8% | 545 ក្រាម |
| ទីតាអ្នក | 9.4 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 33.8 .g | 4000 .g | 0.8% | 0.3% | 11834 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 3.6 .g | 50 .g | 7.2% | 2.3% | 1389 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.8498 | មីលីក្រាម 12 | 7.1% | 2.2% | 1412 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 18.4 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.7 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 92.6 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 319,9 kcal ។
សាឡាត់ពោត សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ២២,២%, ឆៃថូស - ១៣,៧%, វីតាមីនអ៊ី - ៧៣,៣%, វីតាមីនអេ - ១៩,៨%, ស៊ីលីកូន - ៦៧,៧%, ផូស្វ័រ - ១៨, 22,2, 13,7%, ជាតិដែក - 73,3%, cobalt - 19,8%, ម៉ង់ហ្គាណែស - 67,7%, ទង់ដែង - 18,7%, molybdenum - 12,8%, សេលេញ៉ូម - 39%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- វីតាមីនអេ។ ចូលរួមក្នុងការសំយោគខ្លាញ់ខ្លាញ់គ្លីកូហ្សែនការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូ។ ការទទួលទានវីតាមីននេះមិនគ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក។
- តំបន់ Silicon ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុង glycosaminoglycans និងរំញោចការសំយោគកូឡាជែន។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ដែក គឺជាផ្នែកមួយនៃប្រូតេអ៊ីននៃមុខងារផ្សេងៗរួមទាំងអង់ស៊ីម។ ចូលរួមក្នុងការដឹកជញ្ជូនអេឡិចត្រុងអុកស៊ីហ៊្សែនធានាដល់ដំណើរការនៃប្រតិកម្មតបនិងការធ្វើឱ្យសកម្មនៃការបញ្ចោញអុកស៊ីតកម្ម។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង hypochromic, អាតូមកង្វះ myoglobin នៃសាច់ដុំគ្រោងឆ្អឹង, បង្កើនការអស់កម្លាំង, myocardiopathy, រលាកក្រពះ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- ម៉ូលីបឌុម គឺជាកាហ្វេមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ, purines និង pyrimidines ។
- Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសទទួលជំនួយការសាឡាត់ជាមួយពោត ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៣១៩,៩ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនសាឡាត់ពោតរូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ