គ្រឿងផ្សំ Salad Sardine
| ផ្លែប៉ោម | 2.0 (ដុំ) |
| ទឹកក្រូចឆ្មា | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| ត្រីសាឌីនសមុទ្រ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| celery | 0.5 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| Walnut | 0.3 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ទឹកដោះគោជូរ | 0.3 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
លាបផ្លែប៉ោមហើយកាត់វាជាគូប។ កាត់ celery, វិចិត្រកាត់គ្រាប់។ ពេលដែលអ្នកកាត់ផ្លែប៉ោមរួចត្រូវប្រឡាក់ដោយទឹកក្រូចឆ្មាដើម្បីកុំឱ្យឡើងត្នោត។ កាត់ត្រីសាឌីនជាបំណែកតូចៗ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយថ្នមៗដោយបន្ថែមទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 5.1% | 6% | 1979 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 6.1 ក្រាម | 76 ក្រាម | 8% | 9.4% | 1246 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 2.6 ក្រាម | 56 ក្រាម | 4.6% | 5.4% | 2154 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10 ក្រាម | 219 ក្រាម | 4.6% | 5.4% | 2190 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 5.5% | 6.5% | 1818 ក្រាម |
| ទឹក | 51.8 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.3% | 2.7% | 4388 ក្រាម |
| ផេះ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 600 .g | 900 .g | 66.7% | 78.4% | 150 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.6 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 3.9% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.9% | 4.6% | 2571 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 3.1 | មីលីក្រាម 500 | 0.6% | 0.7% | 16129 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 5 | 6% | 7.1% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 2 | 10% | 11.8% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 10.7 .g | 400 .g | 2.7% | 3.2% | 3738 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 1.7 .g | 3 .g | 56.7% | 66.6% | 176 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 10.5 | មីលីក្រាម 90 | 11.7% | 13.7% | 857 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 2.2 | មីលីក្រាម 15 | 14.7% | 17.3% | 682 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.2 .g | 50 .g | 0.4% | 0.5% | 25000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 2.0126 | មីលីក្រាម 20 | 10.1% | 11.9% | 994 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 1 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 295.1 | មីលីក្រាម 2500 | 11.8% | 13.9% | 847 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 49.1 | មីលីក្រាម 1000 | 4.9% | 5.8% | 2037 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 31.2 | មីលីក្រាម 400 | 7.8% | 9.2% | 1282 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 56.2 | មីលីក្រាម 1300 | 4.3% | 5.1% | 2313 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 38.7 | មីលីក្រាម 1000 | 3.9% | 4.6% | 2584 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 106.9 | មីលីក្រាម 800 | 13.4% | 15.7% | 748 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 32.6 | មីលីក្រាម 2300 | 1.4% | 1.6% | 7055 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 50.2 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 114.5 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 1.8 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.8 | មីលីក្រាម 18 | 10% | 11.8% | 1000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 6.5 .g | 150 .g | 4.3% | 5.1% | 2308 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 5.1 .g | 10 .g | 51% | 59.9% | 196 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1754 | មីលីក្រាម 2 | 8.8% | 10.3% | 1140 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 119.8 .g | 1000 .g | 12% | 14.1% | 835 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 3.7 .g | 70 .g | 5.3% | 6.2% | 1892 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 8.8 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 28.7 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 0.5% | 27500 ក្រាម |
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 115 .g | 4000 .g | 2.9% | 3.4% | 3478 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 9.3 .g | 50 .g | 18.6% | 21.9% | 538 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.4055 | មីលីក្រាម 12 | 3.4% | 4% | 2959 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 4.4 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 85,1 kcal ។
សាឡាត់សាឌីន សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 66,7%, វីតាមីន B12 - 56,7%, វីតាមីន C - 11,7%, វីតាមីន E - 14,7%, ប៉ូតាស្យូម - 11,8%, ផូស្វ័រ - 13,4 51 , 12%, cobalt - 18,6%, ទង់ដែង - XNUMX%, chromium - XNUMX%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ប៉ូតាស្យូម គឺជាអ៊ីយ៉ុង intracellular សំខាន់ដែលចូលរួមក្នុងបទប្បញ្ញត្តិទឹកតុល្យភាពទឹកអាស៊ីតនិងអេឡិចត្រូលីតចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការរំញោចសរសៃប្រសាទបទបញ្ជាសម្ពាធ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
កាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត Salad with sardines ក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 85,1 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប សាឡាត់សាឌីន រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម