គ្រឿងសង្ហារិមរបស់ប្រធាន Brooklyn Borough លោក Eric L. Adams ស្ទើរតែមិនប្លែកពីគេ៖ ទូទឹកកកដ៏ធំមួយដែលស្តុកទុកជាមួយផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗ តុដែលគាត់លាយគ្រឿងផ្សំរុក្ខជាតិសម្រាប់អាហារ និងអាហារសម្រន់របស់គាត់ ចង្ក្រានធម្មតា និងចង្ក្រានក្តៅដែលគាត់ចម្អិនពួកគេ។ . នៅតាមសាលធំមានកង់ស្ថានី ម៉ាស៊ីនក្លែងធ្វើពហុមុខងារ និងរបារផ្ដេកព្យួរ។ កុំព្យូទ័រយួរដៃត្រូវបានដំឡើងនៅលើជើងទម្រសម្រាប់ម៉ាស៊ីន ដូច្នេះអាដាមអាចដំណើរការបានត្រឹមត្រូវក្នុងអំឡុងពេលហាត់ប្រាណ។
កាលពីប្រាំបីខែមុន ចៅហ្វាយស្រុកបានទៅពិនិត្យសុខភាព ដោយសារឈឺពោះខ្លាំង ហើយដឹងថាគាត់មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី១។ កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមជាមធ្យមខ្ពស់ខ្លាំងពេក ទើបគ្រូពេទ្យឆ្ងល់ថា អ្នកជំងឺមិនទាន់សន្លប់យ៉ាងម៉េច? កម្រិតនៃអេម៉ូក្លូប៊ីន A1C (ការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍ដែលបង្ហាញពីកម្រិតជាតិស្ករជាមធ្យមក្នុងរយៈពេលបីខែមុន) គឺ 17% ដែលខ្ពស់ជាងធម្មតាប្រហែលបីដង។ ប៉ុន្តែ Adams មិនបានប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺ "រចនាប័ទ្មអាមេរិច" ដោយដាក់ខ្លួនគាត់ជាមួយថ្នាំគ្រាប់។ ផ្ទុយទៅវិញ គាត់បានសម្រេចចិត្តស្វែងយល់ពីសមត្ថភាពរបស់រាងកាយ និងព្យាបាលខ្លួនឯង។
Eric L. Adams អាយុ 56 ឆ្នាំគឺជាអតីតប្រធានក្រុមប៉ូលីស។ ឥឡូវនេះគាត់ត្រូវការរូបថតថ្មី ព្រោះគាត់លែងមានមុខមាត់ដូចបុរសនៅលើផ្ទាំងរូបភាពផ្លូវការទៀតហើយ។ ប្តូរទៅរបបអាហារបួស គាត់ចាប់ផ្តើមរៀបចំអាហារផ្ទាល់ខ្លួន និងហាត់ប្រាណប្រចាំថ្ងៃ។ អាដាមស្រកទម្ងន់ជិត 15 គីឡូក្រាម និងព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមបានទាំងស្រុង ដែលអាចនាំឱ្យគាំងបេះដូង ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ខូចសរសៃប្រសាទ ខ្សោយតម្រងនោម បាត់បង់ការមើលឃើញ និងផលវិបាកផ្សេងៗទៀត។ ក្នុងរយៈពេល 1 ខែគាត់សម្រេចបានការថយចុះនៃកម្រិត AXNUMXC ទៅធម្មតា។
ឥឡូវនេះ គាត់ព្យាយាមប្រាប់ប្រជាជនឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានអំពីវិធីទប់ទល់នឹងជំងឺដែលទាក់ទងនឹងរបៀបរស់នៅនេះ។ វាបានឈានដល់សមាមាត្រជំងឺរាតត្បាតនៅក្នុងប្រទេស ហើយសូម្បីតែកុមារក៏ទទួលរងពីជំងឺនេះដែរ។ គាត់បានចាប់ផ្តើមនៅក្នុងសង្កាត់របស់គាត់ ដោយបង្កើតឡានក្រឡុក និងអាហារសម្រន់នៅ Brooklyn ។ អ្នកធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់អាចទទួលទានទឹកធម្មតា សូដារបបអាហារ ទឹកក្រឡុក គ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួត របារប្រូតេអ៊ីន និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។
Adams បានសារភាពថា "ខ្ញុំចូលចិត្តអំបិល និងស្ករ ហើយជារឿយៗបានញ៉ាំស្ករគ្រាប់ ដើម្បីទទួលបានថាមពលពីពួកគេ នៅពេលដែលខ្ញុំមានអារម្មណ៍ទាប" ។ "ប៉ុន្តែខ្ញុំបានរកឃើញថារាងកាយរបស់មនុស្សអាចសម្របខ្លួនបានយ៉ាងអស្ចារ្យ ហើយពីរសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីបោះបង់អំបិល និងស្ករ ខ្ញុំមិនចង់បានវាទៀតទេ"។
គាត់ក៏បង្កើតការ៉េមផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ ដែលជាស្រាផ្លែឈើដែលផលិតដោយម៉ាស៊ីន Yonanas ដែលអាចធ្វើបង្អែមទឹកកកចេញពីអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។
«យើងត្រូវផ្តោតលើរបៀបផ្តាច់មនុស្សចេញពីទម្លាប់ញ៉ាំអាហារមិនល្អ ហើយធ្វើឲ្យពួកគេផ្លាស់ប្តូរ។ វាត្រូវតែធ្វើដូចដែលយើងធ្វើ នៅពេលដែលយើងព្យាយាមផ្តាច់ពួកគេចេញពីគ្រឿងញៀន” Adams បាននិយាយ។
ការសិក្សាថ្មីមួយស្តីពីគ្រោះថ្នាក់នៃរបៀបរស់នៅស្ងប់ស្ងាត់ដែលត្រូវបានបោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Diabetologia បានបង្ហាញថាការផ្លាស់ប្តូរតាមកាលកំណត់ពីទីតាំងអង្គុយមួយទៅការឈរមួយហើយការធ្វើលំហាត់ប្រាណដែលមានអាំងតង់ស៊ីតេពន្លឺគឺមានប្រសិទ្ធភាពជាងលំហាត់សៀគ្វីប្រពៃណី។ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី XNUMX ។
ជំនួសឱ្យការរីករាយនឹងការយកឈ្នះលើជំងឺរាងកាយរបស់គាត់ Adams ចូលចិត្តធ្វើជាគំរូសម្រាប់មនុស្សផ្សេងទៀត ផ្តល់ព័ត៌មានដល់ពួកគេអំពីអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងសកម្មភាពរាងកាយ។
គាត់និយាយថា "ខ្ញុំមិនចង់ក្លាយជា vegan រំខានរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ" ។ "ខ្ញុំសង្ឃឹមថា ប្រសិនបើមនុស្សផ្តោតលើការបន្ថែមអាហារដែលមានសុខភាពល្អទៅក្នុងចានរបស់ពួកគេ ជាជាងថ្នាំមុន និងក្រោយអាហារពេលល្ងាច ពួកគេនឹងឃើញលទ្ធផលនៅទីបំផុត"។
Adams ក៏សង្ឃឹមថានឹងលើកទឹកចិត្តមនុស្សកាន់តែច្រើនឱ្យធ្វើការផ្លាស់ប្តូរកាន់តែឆ្លាតវៃសម្រាប់សង្គម ដូច្នេះពួកគេក៏អាចបង្ហាញពីស្នាដៃរបស់ពួកគេ បង្កើតព្រឹត្តិបត្រព័ត៌មាន សរសេរសៀវភៅជាមួយនឹងរូបមន្តដែលមានសុខភាពល្អ និងអប់រំសាធារណៈជនអំពីការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ គាត់គ្រោងនឹងណែនាំវគ្គសិក្សាមួយសម្រាប់សិស្សសាលា ដើម្បីឲ្យកុមារតាំងពីតូចមក របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ និងមើលអ្វីដែលពួកគេដាក់នៅលើចានរបស់ពួកគេ។
អាដាមបន្តថា៖ «សុខភាពជាគ្រឹះនៃភាពចម្រុងចម្រើនរបស់យើង។ "ការផ្លាស់ប្តូរដែលខ្ញុំបានធ្វើចំពោះទម្លាប់នៃការញ៉ាំ និងរបៀបរស់នៅរបស់ខ្ញុំបានធ្វើច្រើនជាងការធ្វើឱ្យខ្ញុំចេញពីជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់ខ្ញុំទៅទៀត។"
ចៅហ្វាយស្រុកត្អូញត្អែរអំពីការញៀនរបស់ជនជាតិអាមេរិកភាគច្រើនចំពោះអាហារកែច្នៃ និងអាហារភោជនីយដ្ឋានដែលផ្ទុកទៅដោយគ្រឿងផ្សំមិនល្អ។ តាមគំនិតរបស់គាត់ វិធីសាស្រ្តនេះបង្អត់មនុស្សពី "ទំនាក់ទំនងខាងវិញ្ញាណ" ជាមួយនឹងអាហារដែលពួកគេបរិភោគ។ Adams សារភាពថាគាត់មិនដែលធ្វើម្ហូបដោយខ្លួនឯងទេក្នុងជីវិតរបស់គាត់ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះគាត់ចូលចិត្តធ្វើវា ហើយបានក្លាយជាគំនិតច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងដំណើរការចម្អិនអាហារ។ បានរៀនពីរបៀបបន្ថែមគ្រឿងទេសដូចជា cinnamon, oregano, រមៀត, cloves និងច្រើនទៀត។ អាហារអាចឆ្ងាញ់ដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិល និងស្ករ។ លើសពីនេះទៅទៀតអាហារបែបនេះកាន់តែរីករាយនិងកាន់តែជិតស្និទ្ធជាមួយមនុស្សម្នាក់។
មនុស្សភាគច្រើនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី XNUMX ត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលផលិតដោយថ្លើម និងបង្កើនភាពប្រែប្រួលនៃរាងកាយទៅនឹងអាំងស៊ុយលីន។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាការសម្រកទម្ងន់ (សម្រាប់មនុស្សលើសទម្ងន់) របបអាហារទាបនៃកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ និងជាតិស្ករ និងរបៀបរស់នៅសកម្មគឺជាវិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការកាត់បន្ថយការពឹងផ្អែកលើថ្នាំ និងលុបបំបាត់ជំងឺ។