គ្រឿងផ្សំ កែច្នៃឈីសជាមួយស៊ុត និង mayonnaise
| ឈីសក្រែម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស៊ុតមាន់ | 0.5 (ដុំ) |
| mayonnaise | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ខ្ទឹមខ្ទឹម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| parsley | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ឈីសកែច្នៃ ខ្ទឹម ស៊ុតឆ្អិនរឹងត្រូវបានឆ្លងកាត់ម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ ម៉ាស់ត្រូវបានរដូវជាមួយ mayonnaise និងត្រជាក់។ នៅវិស្សមកាល appetizer ត្រូវបានតុបតែងជាមួយ parsley ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 21.1% | 5.9% | 474 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 17.3 ក្រាម | 76 ក្រាម | 22.8% | 6.4% | 439 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 31.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 55.5% | 15.6% | 180 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 1.6 ក្រាម | 219 ក្រាម | 0.7% | 0.2% | 13688 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.09 ក្រាម | 20 ក្រាម | 0.5% | 0.1% | 22222 ក្រាម |
| ទឹក | 23.2 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1% | 0.3% | 9797 ក្រាម |
| ផេះ | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 300 .g | 900 .g | 33.3% | 9.4% | 300 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 0.6% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 1.8 | 16.7% | 4.7% | 600 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 53.7 | មីលីក្រាម 500 | 10.7% | 3% | 931 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 5 | 12% | 3.4% | 833 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 1.4% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 13.2 .g | 400 .g | 3.3% | 0.9% | 3030 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.3 .g | 3 .g | 10% | 2.8% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 4.9 | មីលីក្រាម 90 | 5.4% | 1.5% | 1837 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.4 .g | 10 .g | 4% | 1.1% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 6.2 | មីលីក្រាម 15 | 41.3% | 11.6% | 242 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 6.4 .g | 50 .g | 12.8% | 3.6% | 781 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 3.0718 | មីលីក្រាម 20 | 15.4% | 4.3% | 651 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 191.3 | មីលីក្រាម 2500 | 7.7% | 2.2% | 1307 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 508.8 | មីលីក្រាម 1000 | 50.9% | 14.3% | 197 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 32.7 | មីលីក្រាម 400 | 8.2% | 2.3% | 1223 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 674.6 | មីលីក្រាម 1300 | 51.9% | 14.6% | 193 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 35.9 | មីលីក្រាម 1000 | 3.6% | 1% | 2786 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 433.2 | មីលីក្រាម 800 | 54.2% | 15.3% | 185 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 32.6 | មីលីក្រាម 2300 | 1.4% | 0.4% | 7055 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.3 | មីលីក្រាម 18 | 7.2% | 2% | 1385 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 4.3 .g | 150 .g | 2.9% | 0.8% | 3488 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 2.3 .g | 10 .g | 23% | 6.5% | 435 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.027 | មីលីក្រាម 2 | 1.4% | 0.4% | 7407 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 58.3 .g | 1000 .g | 5.8% | 1.6% | 1715 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 1.2 .g | 70 .g | 1.7% | 0.5% | 5833 ក្រាម |
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 11.2 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.1% | 35714 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 0.8 .g | 50 .g | 1.6% | 0.5% | 6250 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 2.1546 | មីលីក្រាម 12 | 18% | 5.1% | 557 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.7 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 0.4 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 116.3 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 355,3 kcal ។
កែច្នៃឈីសជាមួយស៊ុតនិង mayonnaise សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 33,3%, វីតាមីន B2 - 16,7%, វីតាមីន B5 - 12%, វីតាមីន E - 41,3%, វីតាមីន H - 12,8%, វីតាមីន PP - 15,4 50,9 , 54,2%, កាល់ស្យូម - 23%, ផូស្វ័រ - 18%, cobalt - XNUMX%, ស័ង្កសី - XNUMX%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- វីតាមីនអេ។ ចូលរួមក្នុងការសំយោគខ្លាញ់ខ្លាញ់គ្លីកូហ្សែនការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូ។ ការទទួលទានវីតាមីននេះមិនគ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
កាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំនៃរូបមន្ត អាហារបំពងឈីសកែច្នៃជាមួយស៊ុត និង mayonnaise ក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 355,3 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប អាហារសម្រន់ឈីសកែច្នៃជាមួយស៊ុត និង mayonnaise រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម