គ្រឿងផ្សំគ្រឿងទេសបន្លែជាមួយខ្ទឹមស (ម្ហូបជាតិម៉ារី)
| ការ៉ុត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គំនិត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប៉េងប៉ោះ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ទឹក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ខ្ទឹមខ្ទឹម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
កាត់ការ៉ុតចិតសំបកជាបន្ទះ ៗ ខ្ទឹមបារាំងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលហើយចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ប៉េងប៉ោះស្រស់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតចៀន។ បន្លែត្រូវបានដាក់ក្នុងចានម្សៅពណ៌ត្នោតលាយជាមួយទឹកអំបិលគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមនិងចៀន។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការ stewing បន្ថែមស្ករនិងខ្ទឹម c hopped ល្អ។ បម្រើអាហារសម្រន់ត្រជាក់ ៧៥-១០០ ក្រាមក្នុងមួយបម្រើ។ អ្នកអាចតុបតែងជាមួយ sprigs នៃឱសថ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 9.9% | 5.9% | 1012 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1.7 ក្រាម | 76 ក្រាម | 2.2% | 1.3% | 4471 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 12.5 ក្រាម | 56 ក្រាម | 22.3% | 13.4% | 448 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12.5 ក្រាម | 219 ក្រាម | 5.7% | 3.4% | 1752 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.4 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 2.6 ក្រាម | 20 ក្រាម | 13% | 7.8% | 769 ក្រាម |
| ទឹក | 127.1 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 5.6% | 3.4% | 1788 ក្រាម |
| ផេះ | 1.2 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 4600 .g | 900 .g | 511.1% | 307.2% | 20 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 4.6 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.5 | 4% | 2.4% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.3% | 2% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 500 | 0.1% | 0.1% | 71429 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 2.4% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 3% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 10.2 .g | 400 .g | 2.6% | 1.6% | 3922 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 8.9 | មីលីក្រាម 90 | 9.9% | 5.9% | 1011 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 5.7 | មីលីក្រាម 15 | 38% | 22.8% | 263 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.7 .g | 50 .g | 1.4% | 0.8% | 7143 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.9822 | មីលីក្រាម 20 | 4.9% | 2.9% | 2036 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.7 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 264.2 | មីលីក្រាម 2500 | 10.6% | 6.4% | 946 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 35.1 | មីលីក្រាម 1000 | 3.5% | 2.1% | 2849 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 30 | 0.2% | 0.1% | 60000 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 31 | មីលីក្រាម 400 | 7.8% | 4.7% | 1290 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 25.8 | មីលីក្រាម 1300 | 2% | 1.2% | 5039 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 28.4 | មីលីក្រាម 1000 | 2.8% | 1.7% | 3521 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 59.2 | មីលីក្រាម 800 | 7.4% | 4.4% | 1351 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 59.5 | មីលីក្រាម 2300 | 2.6% | 1.6% | 3866 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 294.6 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 199.6 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 48.8 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 18 | 5.6% | 3.4% | 1800 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 4.4 .g | 150 .g | 2.9% | 1.7% | 3409 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 5 .g | 10 .g | 50% | 30% | 200 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 2.9 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.2562 | មីលីក្រាម 2 | 12.8% | 7.7% | 781 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 109.9 .g | 1000 .g | 11% | 6.6% | 910 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 12.2 .g | 70 .g | 17.4% | 10.5% | 574 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 8.4 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 0.07 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 203 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.08 .g | 55 .g | 0.1% | 0.1% | 68750 ក្រាម |
| ទីតាអ្នក | 0.1 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 43.5 .g | 4000 .g | 1.1% | 0.7% | 9195 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 3.8 .g | 50 .g | 7.6% | 4.6% | 1316 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.5782 | មីលីក្រាម 12 | 4.8% | 2.9% | 2075 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 2.1 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 7 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 166,4 kcal ។
អាហារបន្លែជាមួយខ្ទឹមស (ម្ហូបជាតិម៉ារី) សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ៥១១,១%, វីតាមីនអ៊ី ៣៨%, cobalt - ៥០%, ម៉ង់ហ្គាណែស - ១២,៨%, ស្ពាន់ - ១១%, molybdenum - ១៧,៤%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- ម៉ានហ្គាណា ចូលរួមក្នុងការបង្កើតឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាដែលជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូកាបូអ៊ីដ្រាត catecholamines; ចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនិងនុយក្លេអ៊ែរ។ ការប្រើប្រាស់មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការថយចុះនៃការលូតលាស់ការរំខាននៅក្នុងប្រព័ន្ធបន្តពូជការកើនឡើងនៃភាពផុយស្រួយនៃជាលិកាឆ្អឹងភាពមិនប្រក្រតីនៃការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។
- ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
- ម៉ូលីបឌុម គឺជាកាហ្វេមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ, purines និង pyrimidines ។
កាឡូរីនិងគ្រឿងបន្លាស់ជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសទទួលជំនួយអាហារសម្រន់បន្លែជាមួយខ្ទឹមស (ម្ហូបជាតិម៉ារី) PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១៦៦,៤ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនវីតាមីនរ៉ែវិធីចម្អិនអាហារសម្រន់បន្លែជាមួយខ្ទឹមស (ម្ហូបជាតិម៉ារី) រូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម