គ្រឿងផ្សំទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង
ខ្លាញ់សត្វ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
គំនិត | 2.0 (ដុំ) |
ទឹក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ក្រែម | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
ម្រេចខ្មៅដី | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ចៀនក្នុងខ្លាញ់ក្តៅរហូតដល់ពណ៌ត្នោតមាសផ្ទេរទៅម្ហូបមួយទៀត។ សូដាម្សៅនៅក្នុងខ្លាញ់បន្តិចម្តង ៗ លាយជាមួយទឹកឱ្យពុះវាបន្ថែមអំបិលម្រេចក្រែមជូរនិងខ្ទឹមបារាំង។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 3.8% | 5.9% | 2635 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.9 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.2% | 1.9% | 8444 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 5.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 9.1% | 14.2% | 1098 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 3.8 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.7% | 2.7% | 5763 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 28.1 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 1.1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 5.5% | 8.6% | 1818 ក្រាម |
ទឹក | 81.6 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.6% | 5.6% | 2786 ក្រាម |
ផេះ | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 20 .g | 900 .g | 2.2% | 3.4% | 4500 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.02 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 1.5 | 0.7% | 1.1% | 15000 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.01 | មីលីក្រាម 1.8 | 0.6% | 0.9% | 18000 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 10.5 | មីលីក្រាម 500 | 2.1% | 3.3% | 4762 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 5 | 0.4% | 0.6% | 25000 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 2 | 1.5% | 2.3% | 6667 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 2.8 .g | 400 .g | 0.7% | 1.1% | 14286 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.02 .g | 3 .g | 0.7% | 1.1% | 15000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.8 | មីលីក្រាម 90 | 0.9% | 1.4% | 11250 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 0.01 .g | 10 .g | 0.1% | 0.2% | 100000 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 15 | 1.3% | 2% | 7500 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 0.4 .g | 50 .g | 0.8% | 1.3% | 12500 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.2294 | មីលីក្រាម 20 | 1.1% | 1.7% | 8718 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.08 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 30.9 | មីលីក្រាម 2500 | 1.2% | 1.9% | 8091 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 12.3 | មីលីក្រាម 1000 | 1.2% | 1.9% | 8130 ក្រាម |
ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 30 | 0.7% | 1.1% | 15000 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 2.7 | មីលីក្រាម 400 | 0.7% | 1.1% | 14815 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 5.6 | មីលីក្រាម 1300 | 0.4% | 0.6% | 23214 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 11.5 | មីលីក្រាម 1000 | 1.2% | 1.9% | 8696 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 14 | មីលីក្រាម 800 | 1.8% | 2.8% | 5714 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 441.2 | មីលីក្រាម 2300 | 19.2% | 30% | 521 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 89.7 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 23.6 .g | ~ | |||
វ៉ាន់ដូណា, V | 3.9 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 18 | 1.1% | 1.7% | 9000 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 0.8 .g | 150 .g | 0.5% | 0.8% | 18750 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 0.7 .g | 10 .g | 7% | 11% | 1429 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0521 | មីលីក្រាម 2 | 2.6% | 4.1% | 3839 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 17 .g | 1000 .g | 1.7% | 2.7% | 5882 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 1.7 .g | 70 .g | 2.4% | 3.8% | 4118 ក្រាម |
នីកែល, នី | 0.4 .g | ~ | |||
អូឡូវ៉ូ, Sn | 0.2 .g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 52.3 .g | ~ | |||
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.3 .g | 55 .g | 0.5% | 0.8% | 18333 ក្រាម |
ទីតាអ្នក | 0.5 .g | ~ | |||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 5.3 .g | 4000 .g | 0.1% | 0.2% | 75472 ក្រាម |
Chrome, Cr | 0.3 .g | 50 .g | 0.6% | 0.9% | 16667 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.1437 | មីលីក្រាម 12 | 1.2% | 1.9% | 8351 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 2.6 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 0.8 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 63,9 kcal ។
ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ ក្លរីន - ១៧,៣%
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្ត្រនៃសហគ្រាសផលិតទឹកខ្ទឹមបារាំង ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៦៣,៩ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចំអិនទឹកខ្ទឹមបារាំងរូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ