គ្រឿងផ្សំប៊ឺនិងទឹកជ្រលក់ស៊ុតរឹង
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស៊ុតមាន់ | 1.0 (ដុំ) |
| ទឹកក្រូចឆ្មា | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| parsley | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
| តារាងអំបិល | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
លាបនិងច្របាច់ស៊ុតឆ្អិនរឹង។ វិចិត្រកាត់ parsley ។ រលាយប៊ឺ, បន្ថែមអាហារដែលបានរៀបចំទៅវា, កំដៅអ្វីគ្រប់យ៉ាងឡើង, បន្ថែមទឹក lemon និងអំបិល។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 22.4% | 6% | 447 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 4.9 ក្រាម | 76 ក្រាម | 6.4% | 1.7% | 1551 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 39 ក្រាម | 56 ក្រាម | 69.6% | 18.5% | 144 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 1.4 ក្រាម | 219 ក្រាម | 0.6% | 0.2% | 15643 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 99.2 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 2.7 ក្រាម | 20 ក្រាម | 13.5% | 3.6% | 741 ក្រាម |
| ទឹក | 29.7 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1.3% | 0.3% | 7653 ក្រាម |
| ផេះ | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 600 .g | 900 .g | 66.7% | 17.7% | 150 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.6 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 0.5% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 1.8 | 11.1% | 2.9% | 900 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 86.8 | មីលីក្រាម 500 | 17.4% | 4.6% | 576 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 5 | 10% | 2.7% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.07 | មីលីក្រាម 2 | 3.5% | 0.9% | 2857 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 9.1 .g | 400 .g | 2.3% | 0.6% | 4396 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.2 .g | 3 .g | 6.7% | 1.8% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 13.3 | មីលីក្រាម 90 | 14.8% | 3.9% | 677 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.8 .g | 10 .g | 8% | 2.1% | 1250 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 1.8 | មីលីក្រាម 15 | 12% | 3.2% | 833 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 7 .g | 50 .g | 14% | 3.7% | 714 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.0134 | មីលីក្រាម 20 | 5.1% | 1.4% | 1974 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 118.7 | មីលីក្រាម 2500 | 4.7% | 1.2% | 2106 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 51.4 | មីលីក្រាម 1000 | 5.1% | 1.4% | 1946 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 10.3 | មីលីក្រាម 400 | 2.6% | 0.7% | 3883 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 62.1 | មីលីក្រាម 1300 | 4.8% | 1.3% | 2093 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 67 | មីលីក្រាម 1000 | 6.7% | 1.8% | 1493 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 82.4 | មីលីក្រាម 800 | 10.3% | 2.7% | 971 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 1584.2 | មីលីក្រាម 2300 | 68.9% | 18.3% | 145 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| Bohr, B ។ | 26.9 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.2 | មីលីក្រាម 18 | 6.7% | 1.8% | 1500 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 6.9 .g | 150 .g | 4.6% | 1.2% | 2174 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 3.8 .g | 10 .g | 38% | 10.1% | 263 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0234 | មីលីក្រាម 2 | 1.2% | 0.3% | 8547 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 73.6 .g | 1000 .g | 7.4% | 2% | 1359 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 5 .g | 70 .g | 7.1% | 1.9% | 1400 ក្រាម |
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 20.6 .g | 4000 .g | 0.5% | 0.1% | 19417 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 1.4 .g | 50 .g | 2.8% | 0.7% | 3571 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.4611 | មីលីក្រាម 12 | 3.8% | 1% | 2602 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.06 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 0.5 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 187.2 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 376,4 kcal ។
ប៊ឺ និងទឹកជ្រលក់ស៊ុតឆ្អិនរឹង សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 66,7%, វីតាមីន B2 - 11,1%, choline - 17,4%, វីតាមីន C - 14,8%, វីតាមីន E - 12%, វីតាមីន H - 14% ក្លរីន - 68,9%, cobalt - 38%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- វីតាមីនអេ។ ចូលរួមក្នុងការសំយោគខ្លាញ់ខ្លាញ់គ្លីកូហ្សែនការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូ។ ការទទួលទានវីតាមីននេះមិនគ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត ទឹកជ្រលក់ពីប៊ឺ និងស៊ុតឆ្អិនរឹងក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 376,4 kcal សមាសភាពគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ ប្រេង និងទឹកជ្រលក់ស៊ុតរឹង រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម