គ្រឿងផ្សំ Ukha Ladoga ជាមួយនំប៉ាវនិងនំ
| ត្រីតូច (ប្រភេទទី ១) | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ឫស parsley | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គំនិត | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ទឹក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស៊ុតមាន់ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| pikeperch | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គោទឹកដោះគោ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| នំជាមួយសាច់ឬត្រី | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
អត្រាចំណាំត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញសម្រាប់ត្រីតូចៗ (១ ក្រុម) ទាំងមូលដែលមានក្បាល។ 1 អត្រាកំណត់ចំណាំត្រូវបានផ្តល់ជូនសម្រាប់ហ្សែនឌ័រដែលមិនកាត់ធំ។ ត្រីតូចៗដោយមិនយកជញ្ជីងចេញវៀននិងយកអញ្ចាញចេញ។ ត្រីតូចៗនិងកាកសំណល់អាហារដែលបានរៀបចំត្រូវបានចាក់ទឹកត្រជាក់បន្ទាប់ពីរំពុះយកពពុះចេញបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងហើយចម្អិន ៤០-៥០ នាទីដោយរំពុះទាប។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនសូមបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ ត្រងទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ចប់ស្រាលជាមួយស៊ុតពណ៌សហើយត្រងម្តងទៀត។ មហាជន។ បន្ទាប់មកវាយស៊ុតពណ៌សត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់។ ប៉េងប៉ោះសុទ្ធត្រូវបានបន្ថែមទៅពាក់កណ្តាលនៃម៉ាសនំប៉ាវ។ នំប៉ាវដែលមានពីរពណ៌ត្រូវបានដាំចេញពីថង់កុម្មង់នំរួចចាក់ជាមួយទំពាំងបាយជូរត្រី បម្រើនៅក្នុងពែងទំពាំងបាយជូរជាមួយនំប៉ាវនំត្រូវបានបម្រើដោយឡែកពីគ្នា។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 5.1% | 6% | 1977 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 13.4 ក្រាម | 76 ក្រាម | 17.6% | 20.7% | 567 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 2.5 ក្រាម | 56 ក្រាម | 4.5% | 5.3% | 2240 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 2.5 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.1% | 1.3% | 8760 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 1.9 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.2 ក្រាម | 20 ក្រាម | 1% | 1.2% | 10000 ក្រាម |
| ទឹក | 125.9 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 5.5% | 6.5% | 1805 ក្រាម |
| ផេះ | 0.8 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 10 .g | 900 .g | 1.1% | 1.3% | 9000 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.01 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 1.5 | 2% | 2.3% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.8% | 3.3% | 3600 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 7.2 | មីលីក្រាម 500 | 1.4% | 1.6% | 6944 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 5 | 1% | 1.2% | 10000 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 2 | 2.5% | 2.9% | 4000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 4.7 .g | 400 .g | 1.2% | 1.4% | 8511 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.06 .g | 3 .g | 2% | 2.3% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 90 | 1.1% | 1.3% | 9000 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.04 .g | 10 .g | 0.4% | 0.5% | 25000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 15 | 3.3% | 3.9% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.5 .g | 50 .g | 1% | 1.2% | 10000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 2.6244 | មីលីក្រាម 20 | 13.1% | 15.4% | 762 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 65.6 | មីលីក្រាម 2500 | 2.6% | 3.1% | 3811 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 10.2 | មីលីក្រាម 1000 | 1% | 1.2% | 9804 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 30 | 0.3% | 0.4% | 30000 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 5.5 | មីលីក្រាម 400 | 1.4% | 1.6% | 7273 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 20.8 | មីលីក្រាម 1300 | 1.6% | 1.9% | 6250 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 37.5 | មីលីក្រាម 1000 | 3.8% | 4.5% | 2667 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 45.5 | មីលីក្រាម 800 | 5.7% | 6.7% | 1758 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 113.2 | មីលីក្រាម 2300 | 4.9% | 5.8% | 2032 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 37.9 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 5 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 2.5 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 18 | 1.1% | 1.3% | 9000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 7.5 .g | 150 .g | 5% | 5.9% | 2000 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 3.2 .g | 10 .g | 32% | 37.6% | 313 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0324 | មីលីក្រាម 2 | 1.6% | 1.9% | 6173 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 25.6 .g | 1000 .g | 2.6% | 3.1% | 3906 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 2.8 .g | 70 .g | 4% | 4.7% | 2500 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 3.2 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 2 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 9.3 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.2 .g | 55 .g | 0.4% | 0.5% | 27500 ក្រាម |
| ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 0.2 .g | ~ | |||
| ទីតាអ្នក | 0.3 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 154.7 .g | 4000 .g | 3.9% | 4.6% | 2586 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 26.7 .g | 50 .g | 53.4% | 62.7% | 187 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.4684 | មីលីក្រាម 12 | 3.9% | 4.6% | 2562 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 1.7 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 0.4 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 19.5 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 85,2 kcal ។
ត្រចៀក Ladoga ជាមួយនំប៉ាវនិងនំ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនភី - ១៣,១%, cobalt - ៣២%, ក្រូមីញ៉ូម - ៥៣,៤%
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
មាតិកាកាឡូរីនិងការសម្រិតសម្រាំងផ្នែកសរីរាង្គនៃសហគ្រាសដែលបានទទួលយក Ukha Ladoga ជាមួយនំប៉ាវនិងនំ PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៨៥,២ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីចម្អិនអាហារ Ladoga Ukha ជាមួយនំប៉ាវនិងនំធ្វើម្ហូបរូបមន្តកាឡូរីជីវជាតិ