គ្រឿងផ្សំស៊ុបស្ពៃក្តោបបៃតងជាមួយស៊ុត
| sorrel | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| spinach | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| គំនិតពណ៌បៃតង | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ត្រសក់ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស៊ុតមាន់ | 2.0 (ដុំ) |
| ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ទឹក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ក្រែម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
Sorrel និង spinach ត្រូវបានអនុញ្ញាតដាច់ដោយឡែកពីគ្នា, ត្រដុស, លាយ, ពនលាយជាមួយទឹកក្តៅ, អំបិល, ស្ករត្រូវបានបន្ថែមនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយត្រជាក់។ ដំឡូងឆ្អិនត្រូវបានចិតជាចំណិតឬកិន។ នៅពេលប្រើស្ពៃស្ពីណាចមួយទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុបស្ពៃ (០.៥ ក្រាមក្នុង ១០០០ ក្រាមនៃស៊ុប) ។ ស៊ុបស្ពៃក្តោបបៃតងអាចត្រូវបានរៀបចំពីសារ៉ុងកំប៉ុងឬស្ពៃស្ពីណាចឬពីល្បាយសឺរ៉លនិងស្ពៃស្ពីណាច។ អត្រាវិនិយោគរបស់ពួកគេត្រូវបានគណនាស្របតាមបទដ្ឋាននៃការផ្លាស់ប្តូរផលិតផល។ ត្រសក់ស៊ុតក្រែមជូរត្រូវបានគេដាក់នៅវិស្សមកាល។ អ្នកអាចចំអិនស៊ុបស្ពៃក្តោបដោយគ្មានត្រសក់។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 2.7% | 6% | 3751 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1.9 ក្រាម | 76 ក្រាម | 2.5% | 5.6% | 4000 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 3.2 ក្រាម | 56 ក្រាម | 5.7% | 12.7% | 1750 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 2.2 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1% | 2.2% | 9955 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.5 ក្រាម | 20 ក្រាម | 2.5% | 5.6% | 4000 ក្រាម |
| ទឹក | 99.3 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4.4% | 9.8% | 2289 ក្រាម |
| ផេះ | 0.6 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 1200 .g | 900 .g | 133.3% | 296.9% | 75 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 1.2 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 7.3% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 12.5% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 27.5 | មីលីក្រាម 500 | 5.5% | 12.2% | 1818 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 8.9% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 2 | 2% | 4.5% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 14.9 .g | 400 .g | 3.7% | 8.2% | 2685 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.06 .g | 3 .g | 2% | 4.5% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 17.3 | មីលីក្រាម 90 | 19.2% | 42.8% | 520 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 4.5% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 15 | 4% | 8.9% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 1.9 .g | 50 .g | 3.8% | 8.5% | 2632 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.5154 | មីលីក្រាម 20 | 2.6% | 5.8% | 3880 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 235.2 | មីលីក្រាម 2500 | 9.4% | 20.9% | 1063 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 41.2 | មីលីក្រាម 1000 | 4.1% | 9.1% | 2427 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 28.5 | មីលីក្រាម 400 | 7.1% | 15.8% | 1404 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 19.2 | មីលីក្រាម 1300 | 1.5% | 3.3% | 6771 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 14 | មីលីក្រាម 1000 | 1.4% | 3.1% | 7143 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 49 | មីលីក្រាម 800 | 6.1% | 13.6% | 1633 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 21.2 | មីលីក្រាម 2300 | 0.9% | 2% | 10849 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 61 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.2 | មីលីក្រាម 18 | 6.7% | 14.9% | 1500 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 2.2 .g | 150 .g | 1.5% | 3.3% | 6818 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 1.2 .g | 10 .g | 12% | 26.7% | 833 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0286 | មីលីក្រាម 2 | 1.4% | 3.1% | 6993 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 21 .g | 1000 .g | 2.1% | 4.7% | 4762 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 2 .g | 70 .g | 2.9% | 6.5% | 3500 ក្រាម |
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.02 .g | 55 .g | 275000 ក្រាម | ||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 6.4 .g | 4000 .g | 0.2% | 0.4% | 62500 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 1 .g | 50 .g | 2% | 4.5% | 5000 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.1329 | មីលីក្រាម 12 | 1.1% | 2.4% | 9029 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.04 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.1 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 40.9 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 44,9 kcal ។
ស៊ុបស្ពៃក្តោបបៃតងជាមួយស៊ុត សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ២២,២%, វីតាមីនសេ - ១៣,៧%, cobalt - ១៩%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
កាឡៃនិងការសម្របខ្លួនបែបវិទ្យានៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីស៊ុបស្ពៃបៃតងជាមួយស៊ុត PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីចំអិនមាតិកាកាឡូរី ៤៤,៩ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែរបៀបចំអិនស៊ុបស្ពៃបៃតងជាមួយស៊ុតរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម