គ្រឿងផ្សំហាន់សិនឃីច
| ទឹកឃ្មុំ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ទឹក | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| អាស៊ីតក្រូចឆ្មា | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
រៀបចំផ្លែប៊ឺរីដែលមិនទាន់ទុំនិងស្រស់ៗចាក់លើវាជាមួយសុីរ៉ូក្តៅហើយត្រាំរយៈពេល ៤ ម៉ោង។ នៅពេលដែលផ្លែប៊ឺរីត្រូវបានត្រាំក្នុងសុីរ៉ូសូមចំអិនរយៈពេល ៥ នាទីហើយសម្រាកម្តងទៀតរយៈពេល ៥-៨ ម៉ោង។ បន្ទាប់មកចំអិនរហូតដល់ទន់។ នៅក្នុងយៈសាពូនមីដែលបានបញ្ចប់ផ្លែប៊ឺរីមិនអណ្តែតទេ។ បន្ថែមអាស៊ីតក្រូចឆ្មាដើម្បីការពារជាតិស្ករក្នុងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារចុងក្រោយ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 13% | 6% | 772 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 58.2 ក្រាម | 219 ក្រាម | 26.6% | 12.2% | 376 ក្រាម |
| ទឹក | 10.7 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 0.5% | 0.2% | 21243 ក្រាម |
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 90 .g | 900 .g | 10% | 4.6% | 1000 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.09 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 1.5 | 60% | 27.5% | 167 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 1.8 | 50% | 22.9% | 200 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 20.1 | មីលីក្រាម 90 | 22.3% | 10.2% | 448 ក្រាម |
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 24.9 | មីលីក្រាម 2500 | 1% | 0.5% | 10040 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 7.3 | មីលីក្រាម 1000 | 0.7% | 0.3% | 13699 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 29.2 | មីលីក្រាម 30 | 97.3% | 44.6% | 103 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 6.7 | មីលីក្រាម 400 | 1.7% | 0.8% | 5970 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 12.2 | មីលីក្រាម 1300 | 0.9% | 0.4% | 10656 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 10.9 | មីលីក្រាម 800 | 1.4% | 0.6% | 7339 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 29.2 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 18 | 2.2% | 1% | 4500 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 29.2 .g | 150 .g | 19.5% | 8.9% | 514 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0292 | មីលីក្រាម 2 | 1.5% | 0.7% | 6849 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 29.2 .g | 1000 .g | 2.9% | 1.3% | 3425 ក្រាម |
| ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 29.2 .g | ~ |
តម្លៃថាមពលគឺ 218,2 kcal ។
Honeysuckle យៈសាពូនមី សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B1 - ៦០%, វីតាមីន B60 - ៥០%, វីតាមីន C - ២២,៣%, ស៊ីលីកុន - ៩៧,៣%, អ៊ីយ៉ូត - ១៩,៥%
- វីតាមីន B1 គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមសំខាន់បំផុតនៃកាបូអ៊ីដ្រាតកាបូអ៊ីដ្រាតនិងថាមពលដែលផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវថាមពលនិងសារធាតុប្លាស្ទិចក៏ដូចជាការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូសង្វាក់សាខា។ កង្វះវីតាមីននេះនាំឱ្យមានការរំខានធ្ងន់ធ្ងរនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទរំលាយអាហារនិងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង។
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីន C ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មប្រតិកម្មដែលជាមុខងារនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំជំរុញការស្រូបយកជាតិដែក។ កង្វះអាចបណ្តាលឱ្យអញ្ចាញធ្មែញរលុងនិងហូរឈាមច្រមុះហៀរសំបោរដោយសារតែការកើនឡើងនូវភាពផុយស្រួយនិងភាពផុយស្រួយនៃសរសៃឈាម។
- តំបន់ Silicon ត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុង glycosaminoglycans និងរំញោចការសំយោគកូឡាជែន។
- ជាតិអ៊ីយ៉ូត ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតផ្តល់នូវការបង្កើតអរម៉ូន (thyroxine និង triiodothyronine) ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់និងភាពខុសគ្នានៃកោសិកានៃជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយមនុស្សដង្ហើម mitochondrial បទបញ្ជានៃការបញ្ជូនសូដ្យូមនិងការដឹកជញ្ជូនអ័រម៉ូន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យកើតជំងឺពកកដែលមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងការថយចុះនៃការរំលាយអាហារ, ការថយចុះសម្ពាធឈាមសរសៃឈាម, ការថយចុះនៃការលូតលាស់និងការវិវត្តផ្លូវចិត្តចំពោះកុមារ។
សមាសធាតុកាឡូរីនិងសារធាតុគីមីនៃសមាសធាតុផ្សំនៃរូបមន្តទឹកក្រូចឆ្មា ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ២១៨,២ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូបយៈសាពូនមីស្ទឺនរូបមន្តធ្វើម្ហូបកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម