នៅពេលដែលខ្ញុំក្រឡេកមើលទៅក្រៅបង្អួចការិយាល័យរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានឃើញទេសភាពដ៏ស្រស់ស្អាត និងវាលស្មៅតូចមួយគ្របដណ្តប់ដោយផ្កាពណ៌លឿងភ្លឺ ហើយខ្ញុំបានគិតថា "ហេតុអ្វីបានជាមនុស្សមិនចូលចិត្ត dandelions?" នៅពេលដែលពួកគេបង្កើតនូវវិធីពុលថ្មីដើម្បីកម្ចាត់ "ស្មៅ" នេះ ខ្ញុំសូមកោតសរសើរចំពោះគុណភាពវេជ្ជសាស្ត្ររបស់ពួកគេដោយផ្អែកលើកម្រិតខ្ពស់នៃវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសមាសធាតុផ្សេងៗទៀត។
ថ្មីៗនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានបន្ថែមសមត្ថភាពក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការចិញ្ចឹមសត្វដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ Dandelion គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Huaihai ទីក្រុង Lianyungang ប្រទេសចិនបានរកឃើញថា dandelion polysaccharides មានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹង Escherichia coli (E. coli), Bacillus subtilis និង Staphylococcus aureus ។
មនុស្សអាចឆ្លងមេរោគ E. coli តាមរយៈការប៉ះពាល់ជាមួយលាមកសត្វ ឬមនុស្ស។ ទោះបីជាវាស្តាប់ទៅហាក់ដូចជាមិនទំនងក៏ដោយ ភាពញឹកញាប់ដែលអាហារ ឬទឹកត្រូវបានបំពុលដោយបាក់តេរីនេះអាចជូនដំណឹងដល់អ្នក។ សាច់គឺជាពិរុទ្ធជនចម្បងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ E. coli អាចចូលទៅក្នុងសាច់កំឡុងពេលស៊ីសាច់ ហើយនៅតែសកម្ម ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខាងក្នុងនៃសាច់កំឡុងពេលចម្អិនអាហារមិនឡើងដល់ 71 អង្សាសេ។
អាហារផ្សេងទៀតដែលប៉ះនឹងសាច់ដែលមានមេរោគក៏អាចឆ្លងមេរោគបានដែរ។ ទឹកដោះគោឆៅ និងផលិតផលទឹកដោះគោ ក៏អាចផ្ទុកមេរោគ E. coli តាមរយៈការប៉ះនឹងស្បូន ហើយសូម្បីតែបន្លែ និងផ្លែឈើដែលប៉ះលាមកសត្វក៏អាចឆ្លងមេរោគដែរ។
បាក់តេរីនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាងហែលទឹក បឹង និងសាកសពទឹកផ្សេងទៀត និងនៅក្នុងមនុស្សដែលមិនលាងដៃបន្ទាប់ពីចូលបង្គន់។
E. coli តែងតែនៅជាមួយយើង ប៉ុន្តែឥឡូវនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថាប្រហែល 30% នៃការឆ្លងមេរោគលើផ្លូវទឹកនោមដែលបណ្តាលមកពីវាមិនអាចព្យាបាលបានទេ។ ខណៈពេលដែលខ្ញុំកំពុងធ្វើការស្រាវជ្រាវសៀវភៅ The Probiotic Miracle ដែលនឹងមកដល់របស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានរកឃើញថាមានតែប្រាំភាគរយប៉ុណ្ណោះដែលធន់នឹងកាលពីដប់ឆ្នាំមុន។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា E. coli បានបង្កើតសមត្ថភាពផលិតសារធាតុម្យ៉ាងហៅថា beta-lactamase ដែលធ្វើអោយអង់ទីប៊ីយ៉ូទិកអសកម្ម។ យន្តការដែលគេស្គាល់ថាជា "ពង្រីកវិសាលគម beta-lactamase" ក៏ត្រូវបានគេសង្កេតឃើញនៅក្នុងបាក់តេរីដទៃទៀតដែរ យន្តការនេះកាត់បន្ថយប្រសិទ្ធភាពនៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច។
Bacillus subtilis (hay bacillus) មានវត្តមានជានិច្ចនៅក្នុងខ្យល់ ទឹក និងដី។ បាក់តេរីកម្រធ្វើអាណានិគមលើរាងកាយមនុស្ស ប៉ុន្តែអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី ប្រសិនបើរាងកាយត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងបាក់តេរីមួយចំនួនធំ។ វាផលិតជាតិពុល subtilisin ដែលប្រើក្នុងសាប៊ូបោកខោអាវ។ រចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាគឺស្រដៀងទៅនឹង E. coli ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវមន្ទីរពិសោធន៍។
Staphylococcus aureus (Staphylococcus aureus) មិនមានគ្រោះថ្នាក់ទេ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងអានព័ត៌មានអំពី superbug ធន់នឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យ ឱកាសដែលអ្នកកំពុងអានអំពី MSRA, Staphylococcus aureus ដែលធន់នឹងមេទីស៊ីលីន។ យោងតាមទីភ្នាក់ងារសុខភាពកាណាដា បាក់តេរីនេះគឺជាមូលហេតុចម្បងនៃការពុលអាហារ។ ការឆ្លងក៏អាចទទួលបានតាមរយៈការខាំសត្វ និងការទាក់ទងជាមួយមនុស្សម្នាក់ទៀត ជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេមានដំបៅរលួយ។ អត្រាប្រេវ៉ាឡង់នៃ MSRA ត្រូវបានកើនឡើងនៅកន្លែងដែលមានមនុស្សច្រើន ដូចជាមន្ទីរពេទ្យ និងមណ្ឌលថែទាំ ហើយរោគសញ្ញាអាចមានចាប់ពីចង្អោរ និងក្អួតរយៈពេលខ្លី រហូតដល់ការឆក់ពុល និងការស្លាប់។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រចិនបានសន្និដ្ឋានថា dandelion ដែលជាស្មៅដែលគេមើលងាយនេះមានផ្ទុកសារធាតុដែលអាចប្រើបានយ៉ាងល្អជាអាហារថែរក្សាកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគដោយបាក់តេរីទាំងនេះ។ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីស្វែងរកការប្រើប្រាស់អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកបន្ថែមទៀតសម្រាប់ផ្កាដ៏រឹងមាំនេះ។