គ្រឿងផ្សំ នំប៉ាវក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា
| ជាតិស្ករ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ក្រូចឆ្មា | 1.0 (ដុំ) |
| ទឹក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ម្សៅដំឡូង | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
| គោទឹកដោះគោ | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ស៊ុតមាន់ | 3.0 (ដុំ) |
| តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះស្ងួត រលាយស្ករមួយស្លាបព្រា ហើយចៀនលើកំដៅទាបរហូតដល់ពណ៌ត្នោត បន្ទាប់មកចាក់ទឹករំពុះ បន្ថែមក្រូចឆ្មារ ស្ករស និងដាំឱ្យពុះ។ កូរម្សៅនៅក្នុងទឹកត្រជាក់បន្ថែមទៅរាវដែលបានរៀបចំកូរនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារចូលក្នុងទឹកត្រជាក់។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលក្នុងចានជាចំណែក ជ្រលក់នំប៉ាវចូល។ សម្រាប់នំប៉ាវឆ្អិនទឹកដោះគោនិងខ្លាញ់បន្ថែមម្សៅទាំងអស់នៅពេលតែមួយហើយកូរឱ្យក្តៅលើកំដៅទាបរហូតដល់ម៉ាស់ក្រាស់ដែលគួរតែយឺតនៅពីក្រោយគែមនៃចានអំបិលនិងធ្វើឱ្យម៉ាសត្រជាក់។ វាយពងបន្តិចម្តង ៗ ផ្សំជាមួយម៉ាស់។ យកម្សៅដែលបានរៀបចំជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកឆ្អិនអំបិលបន្តិច។ ស្ងោរនំប៉ាវលើភ្លើងតិចរហូតដល់អណ្តែតឡើង រួចដាក់លើក្រឡមួយ ហើយទុកឲ្យទឹកចេញ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 5.2% | 6% | 1936 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 1.9 ក្រាម | 76 ក្រាម | 2.5% | 2.9% | 4000 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 4.3 ក្រាម | 56 ក្រាម | 7.7% | 8.9% | 1302 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 10.8 ក្រាម | 219 ក្រាម | 4.9% | 5.6% | 2028 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 24.3 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.7 ក្រាម | 20 ក្រាម | 3.5% | 4% | 2857 ក្រាម |
| ទឹក | 78.4 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.4% | 3.9% | 2899 ក្រាម |
| ផេះ | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 50 .g | 900 .g | 5.6% | 6.4% | 1800 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.05 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 1.5 | 1.3% | 1.5% | 7500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.3% | 3.8% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 24 | មីលីក្រាម 500 | 4.8% | 5.5% | 2083 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 4.6% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 2 | 1.5% | 1.7% | 6667 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 2.5 .g | 400 .g | 0.6% | 0.7% | 16000 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.08 .g | 3 .g | 2.7% | 3.1% | 3750 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 90 | 1.1% | 1.3% | 9000 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 2.3% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 15 | 2.7% | 3.1% | 3750 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 2 .g | 50 .g | 4% | 4.6% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.3954 | មីលីក្រាម 20 | 2% | 2.3% | 5058 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.08 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 37.4 | មីលីក្រាម 2500 | 1.5% | 1.7% | 6684 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 23 | មីលីក្រាម 1000 | 2.3% | 2.6% | 4348 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 30 | 0.7% | 0.8% | 15000 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 3.6 | មីលីក្រាម 400 | 0.9% | 1% | 11111 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 19.4 | មីលីក្រាម 1300 | 1.5% | 1.7% | 6701 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 21.5 | មីលីក្រាម 1000 | 2.2% | 2.5% | 4651 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 31.4 | មីលីក្រាម 800 | 3.9% | 4.5% | 2548 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 396.9 | មីលីក្រាម 2300 | 17.3% | 19.9% | 579 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 59.5 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 5.8 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 4.6 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 18 | 1.7% | 2% | 6000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 2.6 .g | 150 .g | 1.7% | 2% | 5769 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 1 .g | 10 .g | 10% | 11.5% | 1000 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0347 | មីលីក្រាម 2 | 1.7% | 2% | 5764 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 19.9 .g | 1000 .g | 2% | 2.3% | 5025 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 2.4 .g | 70 .g | 3.4% | 3.9% | 2917 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 0.1 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 1.7 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.5 .g | 55 .g | 0.9% | 1% | 11000 ក្រាម |
| ស្ទ្រីត្យូម, អេស។ | 1.9 .g | ~ | |||
| ទីតាអ្នក | 0.6 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 7.7 .g | 4000 .g | 0.2% | 0.2% | 51948 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 0.6 .g | 50 .g | 1.2% | 1.4% | 8333 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.174 | មីលីក្រាម 12 | 1.5% | 1.7% | 6897 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 2.8 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.5 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 41 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 87 kcal ។
នំប៉ាវនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ lemon សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ ក្លរីន - ១៧,៣%
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត នំប៉ាវក្នុងទឹកក្រូចឆ្មាក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 87 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ របៀបរៀបចំនំប៉ាវក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា រូបមន្តកាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម