គ្រឿងផ្សំសាច់ក្រក Celery
| celery | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| នំបុ័ងស្រូវសាលី | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| សាច់គោ ១ ប្រភេទ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ស៊ុតមាន់ | 2.0 (ដុំ) |
| ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| breadcrumbs | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ប៊ឺ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ចិតស្លឹកខ្ទឹមដែលហាន់ហើយស្ងោររួចលាយជាមួយនំប៉័ងពណ៌សដែលប្រឡាក់រួចហើយច្របាច់អោយល្អសាច់ minced ស៊ុតគ្រាប់ពូជ caraway និងអំបិល។ បន្ថែមនំកែកឃឺ។ ឆ្លាក់សាច់ក្រកពីម៉ាស់លទ្ធផលរមៀលវានៅក្នុងម្សៅស៊ុតនិងនំប៉័ងនិងចៀនជាមួយប្រេងនៅគ្រប់ភាគី។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 6.8% | 6% | 1477 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5.3 ក្រាម | 76 ក្រាម | 7% | 6.1% | 1434 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 5.1 ក្រាម | 56 ក្រាម | 9.1% | 8% | 1098 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 12.6 ក្រាម | 219 ក្រាម | 5.8% | 5.1% | 1738 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.04 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4.5% | 3.9% | 2222 ក្រាម |
| ទឹក | 58 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.6% | 2.3% | 3919 ក្រាម |
| ផេះ | 0.7 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 1900 .g | 900 .g | 211.1% | 185.2% | 47 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 1.9 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 2.9% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 4.9% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 40 | មីលីក្រាម 500 | 8% | 7% | 1250 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 5 | 4% | 3.5% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 2 | 5% | 4.4% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 15.5 .g | 400 .g | 3.9% | 3.4% | 2581 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.2 .g | 3 .g | 6.7% | 5.9% | 1500 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 7.1 | មីលីក្រាម 90 | 7.9% | 6.9% | 1268 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.2 .g | 10 .g | 2% | 1.8% | 5000 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.9 | មីលីក្រាម 15 | 6% | 5.3% | 1667 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 2.5 .g | 50 .g | 5% | 4.4% | 2000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.5798 | មីលីក្រាម 20 | 7.9% | 6.9% | 1266 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.7 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 259.8 | មីលីក្រាម 2500 | 10.4% | 9.1% | 962 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 42.9 | មីលីក្រាម 1000 | 4.3% | 3.8% | 2331 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 30 | 2.3% | 2% | 4286 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 29.5 | មីលីក្រាម 400 | 7.4% | 6.5% | 1356 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 152.6 | មីលីក្រាម 1300 | 11.7% | 10.3% | 852 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 46.7 | មីលីក្រាម 1000 | 4.7% | 4.1% | 2141 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 83.9 | មីលីក្រាម 800 | 10.5% | 9.2% | 954 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 91.5 | មីលីក្រាម 2300 | 4% | 3.5% | 2514 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 131.7 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 4.6 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 11.3 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.3 | មីលីក្រាម 18 | 7.2% | 6.3% | 1385 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 2.6 .g | 150 .g | 1.7% | 1.5% | 5769 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 1.8 .g | 10 .g | 18% | 15.8% | 556 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1457 | មីលីក្រាម 2 | 7.3% | 6.4% | 1373 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 44.6 .g | 1000 .g | 4.5% | 3.9% | 2242 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 4 .g | 70 .g | 5.7% | 5% | 1750 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 0.9 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 6 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.8 .g | 55 .g | 1.5% | 1.3% | 6875 ក្រាម |
| ទីតាអ្នក | 1.4 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 12.4 .g | 4000 .g | 0.3% | 0.3% | 32258 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 1.4 .g | 50 .g | 2.8% | 2.5% | 3571 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.4872 | មីលីក្រាម 12 | 4.1% | 3.6% | 2463 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 7.5 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 1.1 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 54.1 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 114 kcal ។
សាច់ក្រក Celery សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអា - ២២,២%, cobalt - ២៤%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលបានស៊ីលីកសាច់ក្រកសាច់ក្រកចំនួន ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ១១៤ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនសារធាតុរ៉ែវិធីចម្អិនសាច់ក្រកសាច់ក្រករូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម