ហេតុអ្វីបានជាផូស្វ័រមានសារៈសំខាន់?

ផូស្វ័រគឺជាសារធាតុរ៉ែដែលមានច្រើនបំផុតទីពីរនៅក្នុងរាងកាយបន្ទាប់ពីកាល់ស្យូម។ មនុស្សភាគច្រើនទទួលបានបរិមាណផូស្វ័រដែលត្រូវការនៅពេលថ្ងៃ។ ជាការពិត បរិមាណសារធាតុរ៉ែនេះច្រើនលើសលុបគឺជារឿងធម្មតាជាងកង្វះរបស់វា។ កម្រិតផូស្វ័រមិនគ្រប់គ្រាន់ (ទាប ឬខ្ពស់) មានផលវិបាកដូចជាជំងឺបេះដូង ឈឺសន្លាក់ និងអស់កម្លាំងរ៉ាំរ៉ៃ។ ផូស្វ័រត្រូវបានទាមទារសម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង និងកម្លាំង ការផលិតថាមពល និងចលនាសាច់ដុំ។ លើសពីនេះវា៖ - ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមាត់ធ្មេញ - ច្រោះតម្រងនោម - គ្រប់គ្រងការផ្ទុក និងការប្រើប្រាស់ថាមពល - ជំរុញការលូតលាស់ និងជួសជុលកោសិកា និងជាលិកា - ចូលរួមក្នុងការផលិត RNA និង DNA - ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព និងប្រើប្រាស់វីតាមីន B និង D ដូចជា ក៏ដូចជាអ៊ីយ៉ូត ម៉ាញ៉េស្យូម និងស័ង្កសី - រក្សាភាពទៀងទាត់នៃចង្វាក់បេះដូង - បំបាត់ការឈឺចាប់សាច់ដុំបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ តម្រូវការផូស្វ័រ ការទទួលទានសារធាតុរ៉ែនេះប្រចាំថ្ងៃប្រែប្រួលទៅតាមអាយុ។ មនុស្សពេញវ័យ (19 ឆ្នាំឡើងទៅ): 700 mg កុមារ (9-18 ឆ្នាំ): 1,250 mg កុមារ (4-8 ឆ្នាំ): 500 mg កុមារ (1-3 ឆ្នាំ): 460 mg ទារក (7-12 ខែ): 275 mg ទារក (0-6 ខែ): 100 mg ប្រភពផូស្វ័របួស៖