គ្រឿងផ្សំការ៉ុតសុទ្ធស៊ុប ១-១៨២ នីមួយៗ
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 2.3% | 5.9% | 4318 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 1.2 ក្រាម | 76 ក្រាម | 1.6% | 4.1% | 6333 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 1.8 ក្រាម | 56 ក្រាម | 3.2% | 8.2% | 3111 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 4.5 ក្រាម | 219 ក្រាម | 2.1% | 5.4% | 4867 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.9 ក្រាម | 20 ក្រាម | 4.5% | 11.5% | 2222 ក្រាម |
ទឹក | 90.1 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 4% | 10.3% | 2523 ក្រាម |
ផេះ | 1.4 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 585 .g | 900 .g | 65% | 166.7% | 154 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.01 | ~ | |||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 3.45 | មីលីក្រាម 5 | 69% | 176.9% | 145 ក្រាម |
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 1.5 | 1.3% | 3.3% | 7500 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.8 | 2.8% | 7.2% | 3600 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 90 | 0.2% | 0.5% | 45000 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 15 | 1.3% | 3.3% | 7500 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 20 | 2.5% | 6.4% | 4000 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.3 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 100 | មីលីក្រាម 2500 | 4% | 10.3% | 2500 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 35 | មីលីក្រាម 1000 | 3.5% | 9% | 2857 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 18 | មីលីក្រាម 400 | 4.5% | 11.5% | 2222 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 264 | មីលីក្រាម 1300 | 20.3% | 52.1% | 492 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 86 | មីលីក្រាម 800 | 10.8% | 27.7% | 930 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 18 | 1.7% | 4.4% | 6000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 1.4 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 3.1 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 5 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 1.2 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 39 kcal ។
ស៊ុបការ៉ុតសុទ្ធ ១-១៨២ នីមួយៗ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ២៧,៣% បេតាការ៉ូទីន - ៥០,៩%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- ខ - ខារ៉ូទីន គឺ provitamin A និងមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ៦ មីលីក្រាមនៃសារធាតុ Beta-carotene គឺស្មើនឹងវីតាមីន A ១ មីលីក្រាម។
ស្លាក: របៀបចំអិន, មាតិកាកាឡូរី ៣៩ kcal, សមាសធាតុគីមី, តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ, អ្វីដែលវីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, វិធីធ្វើស៊ុបការ៉ុតសុទ្ធ ១-១៨២, រូបមន្ត, កាឡូរី, សារធាតុចិញ្ចឹម