រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបថ្លើម។ កាឡូរីសមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

គ្រឿងផ្សំស៊ុបថ្លើម

ថ្លើមសាច់គោ ៧៥.០ (ក្រាម)
ការ៉ុត ៧៥.០ (ក្រាម)
គំនិត ៧៥.០ (ក្រាម)
ឫស parsley ៧៥.០ (ក្រាម)
ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ ៧៥.០ (ក្រាម)
ប៊ឺ ៧៥.០ (ក្រាម)
គោទឹកដោះគោ ៧៥.០ (ក្រាម)
ស៊ុតមាន់ 0.4 (ដុំ)
ទឹក ៧៥.០ (ក្រាម)
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

ថ្លើមដែលកាត់ជាបំណែកត្រូវបានចៀនស្រាល ៗ រួមជាមួយការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងចៀនរហូតដល់ចម្អិនក្នុងចំនួនតូចមួយនៃទំពាំងបាយជូរបន្ទាប់មកត្រដុស។ ស៊ុបដែលនៅសល់ត្រូវបានចម្អិននិងចែកចាយដូចនៅក្នុងឯកសារ។ លេខ ១៦៧ ។

អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal4%5.9%2480 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន3.7 ក្រាម76 ក្រាម4.9%7.2%2054 ក្រាម
ខ្លាញ់4.1 ក្រាម56 ក្រាម7.3%10.8%1366 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត4.3 ក្រាម219 ក្រាម2%2.9%5093 ក្រាម
អាស៊ីតសរីរាង្គ0.04 ក្រាម~
ជាតិសរសៃ alimentary0.3 ក្រាម20 ក្រាម1.5%2.2%6667 ក្រាម
ទឹក104.5 ក្រាម2273 ក្រាម4.6%6.8%2175 ក្រាម
ផេះ0.5 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ700 .g900 .g77.8%114.6%129 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.7~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.05មីលីក្រាម 1.53.3%4.9%3000 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.3មីលីក្រាម 1.816.7%24.6%600 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 75.9មីលីក្រាម 50015.2%22.4%659 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.8មីលីក្រាម 516%23.6%625 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 25%7.4%2000 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate28 .g400 .g7%10.3%1429 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin6.3 .g3 .g210%309.3%48 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 2.4មីលីក្រាម 902.7%4%3750 ក្រាម
វីតាមីន D, calciferol0.05 .g10 .g0.5%0.7%20000 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.3មីលីក្រាម 152%2.9%5000 ក្រាម
វីតាមីន H, biotin11.2 .g50 .g22.4%33%446 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 1.6142មីលីក្រាម 208.1%11.9%1239 ក្រាម
niacinមីលីក្រាម 1~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 76.4មីលីក្រាម 25003.1%4.6%3272 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 25.8មីលីក្រាម 10002.6%3.8%3876 ក្រាម
ស៊ីលីកុនស៊ីមីលីក្រាម 0.1មីលីក្រាម 300.3%0.4%30000 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 7.8មីលីក្រាម 4002%2.9%5128 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 18.5មីលីក្រាម 13001.4%2.1%7027 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 39.8មីលីក្រាម 10004%5.9%2513 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 66.3មីលីក្រាម 8008.3%12.2%1207 ក្រាម
ក្លរីន, ក្លីមីលីក្រាម 36.2មីលីក្រាម 23001.6%2.4%6354 ក្រាម
ធាតុដាន
អាលុយមីញ៉ូមអាល់75.3 .g~
Bohr, B ។18 .g~
វ៉ាន់ដូណា, V7.4 .g~
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 1.3មីលីក្រាម 187.2%10.6%1385 ក្រាម
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ2.9 .g150 .g1.9%2.8%5172 ក្រាម
កូបល, ខូ2.9 .g10 .g29%42.7%345 ក្រាម
លីចូម, លី0.3 .g~
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.0748មីលីក្រាម 23.7%5.4%2674 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ439.1 .g1000 .g43.9%64.7%228 ក្រាម
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ14.5 .g70 .g20.7%30.5%483 ក្រាម
នីកែល, នី7.5 .g~
អូឡូវ៉ូ, Sn2.3 .g~
Rubidium, Rb19.4 .g~
សេលេនីញ៉ូមសែ0.5 .g55 .g0.9%1.3%11000 ក្រាម
ស្ទ្រីត្យូម, អេស។2.8 .g~
ទីតាអ្នក0.4 .g~
ហ្វ្លុយរីន, អេ34.3 .g4000 .g0.9%1.3%11662 ក្រាម
Chrome, Cr4.3 .g50 .g8.6%12.7%1163 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.7235មីលីក្រាម 126%8.8%1659 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins2.5 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)1.6 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г
ស្តេរ៉ូអ៊ីត
កូឡេស្តេរ៉ុលមីលីក្រាម 9.4អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម

តម្លៃថាមពលគឺ 67,9 kcal ។

ស៊ុបថ្លើមសុទ្ធ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងជាតិរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីនអា - ៧៧,៨%, វីតាមីនបេ ២ - ១៦,៧%, ឆៃលីន - ១៥,២%, វីតាមីនបេ ៥ - ១៦%, វីតាមីនបេ ១២ - ២១០%, វីតាមីនអេ - ២២,៤% , cobalt - 77,8%, ទង់ដែង - 2%, molybdenum - 16,7%
  • វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
  • វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
  • ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
  • វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
  • វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
  • វីតាមីនអេ។ ចូលរួមក្នុងការសំយោគខ្លាញ់ខ្លាញ់គ្លីកូហ្សែនការរំលាយអាហារអាស៊ីដអាមីណូ។ ការទទួលទានវីតាមីននេះមិនគ្រប់គ្រាន់អាចនាំឱ្យមានការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែក។
  • cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
  • ទង់ដែង គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមដែលមានសកម្មភាពបដិវត្តនិងចូលរួមក្នុងការរំលាយអាហារជាតិដែករំញោចការស្រូបយកប្រូតេអ៊ីននិងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការផ្តល់ជាលិកានៃរាងកាយរបស់មនុស្សជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។ កង្វះនេះត្រូវបានបង្ហាញដោយភាពមិនស្រួលនៅក្នុងការបង្កើតប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងនិងគ្រោងឆ្អឹងការវិវត្តនៃជាលិកាភ្ជាប់ជាលិកា។
  • ម៉ូលីបឌុម គឺជាកាហ្វេមួយនៃអង់ស៊ីមជាច្រើនដែលផ្តល់នូវការរំលាយអាហារនៃអាស៊ីតអាមីណូដែលមានផ្ទុកស្ពាន់ធ័រ, purines និង pyrimidines ។
 
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្ត្រនៃសហគ្រាសដែលទទួលបានស៊ុប - សុទ្ធពីថ្លើម PER ១០០ ក្រាម
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
ស្លាក​: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៦៧,៩ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភតើវីតាមីនជាតិរ៉ែវិធីធ្វើស៊ុបថ្លើមសុទ្ធរូបមន្តកាឡូរីនិងសារធាតុចិញ្ចឹម

សូមផ្ដល់យោបល់