គ្រឿងផ្សំស៊ុបស្ពៃក្តោបជាមួយប៊ឺរប៊ីស
ទឹក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
សាច់ជ្រូក ១ ប្រភេទ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
ស្ពពណ៌ស sauerkraut | ៧៥.០ (ក្រាម) |
គំនិត | 1.0 (ដុំ) |
ការ៉ុត | 1.0 (ដុំ) |
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ barley | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
parsley | ១.០ (ស្លាបព្រាតារាង) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ប្រើសាច់ជ្រូកឬឆ្អឹងជំនី ជូតសាច់ជាមួយអំបិល ៣ ម៉ោងមុនចម្អិនអាហារ។ ដាក់សាច់ស្ពៃក្តោបខ្ទឹមបារាំងការ៉ុតនិងធញ្ញជាតិលាងក្នុងទឹកត្រជាក់។ ចំអិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ទន់។ យកសាច់ចេញពីស៊ុបដោយញែកចេញពីឆ្អឹងកាត់ជាបំណែក ៗ ហើយដាក់ចូលក្នុងស៊ុបស្ពៃក្តោបវិញ។ ប្រោះជាមួយឱសថ chopped ល្អ។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 2.8% | 5.9% | 3538 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 2.3 ក្រាម | 76 ក្រាម | 3% | 6.3% | 3304 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 3.6 ក្រាម | 56 ក្រាម | 6.4% | 13.4% | 1556 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 1.6 ក្រាម | 219 ក្រាម | 0.7% | 1.5% | 13688 ក្រាម |
អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.4 ក្រាម | 20 ក្រាម | 2% | 4.2% | 5000 ក្រាម |
ទឹក | 82.5 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.6% | 7.6% | 2755 ក្រាម |
ផេះ | 0.5 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 100 .g | 900 .g | 11.1% | 23.3% | 900 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.1 | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 6.9% | 3000 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 1.8 | 1.1% | 2.3% | 9000 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 7 | មីលីក្រាម 500 | 1.4% | 2.9% | 7143 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 5 | 1% | 2.1% | 10000 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.04 | មីលីក្រាម 2 | 2% | 4.2% | 5000 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 1.6 .g | 400 .g | 0.4% | 0.8% | 25000 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 5.1 | មីលីក្រាម 90 | 5.7% | 12% | 1765 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 15 | 0.1% | 0.2% | 75000 ក្រាម |
វីតាមីន H, biotin | 0.02 .g | 50 .g | 250000 ក្រាម | ||
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.7818 | មីលីក្រាម 20 | 3.9% | 8.2% | 2558 ក្រាម |
niacin | មីលីក្រាម 0.4 | ~ | |||
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 77.7 | មីលីក្រាម 2500 | 3.1% | 6.5% | 3218 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 10.9 | មីលីក្រាម 1000 | 1.1% | 2.3% | 9174 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 6.7 | មីលីក្រាម 400 | 1.7% | 3.6% | 5970 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 136 | មីលីក្រាម 1300 | 10.5% | 22.1% | 956 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 24.2 | មីលីក្រាម 1000 | 2.4% | 5% | 4132 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 27.4 | មីលីក្រាម 800 | 3.4% | 7.1% | 2920 ក្រាម |
ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 6.2 | មីលីក្រាម 2300 | 0.3% | 0.6% | 37097 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 11.4 .g | ~ | |||
Bohr, B ។ | 6.3 .g | ~ | |||
វ៉ាន់ដូណា, V | 1.5 .g | ~ | |||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.3 | មីលីក្រាម 18 | 1.7% | 3.6% | 6000 ក្រាម |
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 0.8 .g | 150 .g | 0.5% | 1.1% | 18750 ក្រាម |
កូបល, ខូ | 0.9 .g | 10 .g | 9% | 18.9% | 1111 ក្រាម |
លីចូម, លី | 0.09 .g | ~ | |||
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0197 | មីលីក្រាម 2 | 1% | 2.1% | 10152 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 17.1 .g | 1000 .g | 1.7% | 3.6% | 5848 ក្រាម |
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 1.8 .g | 70 .g | 2.6% | 5.5% | 3889 ក្រាម |
នីកែល, នី | 1.4 .g | ~ | |||
អូឡូវ៉ូ, Sn | 3 .g | ~ | |||
Rubidium, Rb | 7.6 .g | ~ | |||
ហ្វ្លុយរីន, អេ | 9.5 .g | 4000 .g | 0.2% | 0.4% | 42105 ក្រាម |
Chrome, Cr | 1.4 .g | 50 .g | 2.8% | 5.9% | 3571 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.2413 | មីលីក្រាម 12 | 2% | 4.2% | 4973 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
ម្សៅនិង dextrins | 0.9 ក្រាម | ~ | |||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 0.7 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г |
តម្លៃថាមពលគឺ 47,6 kcal ។
ស៊ុបស្ពជាមួយ barley សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអា - ១៤,៧%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
មាតិកាកាឡូរីនិងការធ្វើសមាហរណកម្មជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសអ៊ិនស៊ីស្កូដែលមានភីសខ័រ ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: វិធីធ្វើម្ហូបមាតិកាកាឡូរី ៤៧,៦ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនវីតាមីនរ៉ែអាហារស៊ុបស្ពៃក្តោបជាមួយខ្ទះបាឡេរូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម