រូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបស្ពគឺក្នុងមួយឌីមី។ កាឡូរីសមាសធាតុគីមីនិងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

គ្រឿងផ្សំ Shchi ក្នុងមួយចាន

ឆ្អឹងជ្រូក ៧៥.០ (ក្រាម)
ស្ពពណ៌ស sauerkraut ៧៥.០ (ក្រាម)
ការ៉ុត ៧៥.០ (ក្រាម)
ឫស parsley ៧៥.០ (ក្រាម)
គំនិត ៧៥.០ (ក្រាម)
បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ៧៥.០ (ក្រាម)
ខ្លាញ់ចម្អិនអាហារ ៧៥.០ (ក្រាម)
ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ ៧៥.០ (ក្រាម)
ខ្ទឹមខ្ទឹម ៧៥.០ (ក្រាម)
ទឹក ៧៥.០ (ក្រាម)
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ

Sauerkraut ត្រូវ​បាន​ហាន់​ល្អិតៗ និង​ចំហុយ (ទំព័រ ៦១) ដោយ​បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ និង​ឆ្អឹង​ជ្រូក ៣-៤ ម៉ោង។ កាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត រួចចៀន។ Stewed ស្ពៃក្តោប, បន្លែ sauteed ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះឬទឹកនិងចម្អិនរហូតដល់ដេញថ្លៃ។ 61-3 នាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារបន្ថែមម្សៅ browned diluted ជាមួយទំពាំងបាយជូរឬទឹកអំបិលគ្រឿងទេស។ ស៊ុបស្ពៃក្តោបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានរដូវជាមួយខ្ទឹមស កិនជាមួយអំបិល។ ស៊ុបស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់និងផលិតផលសាច់ផ្សេងទៀត។ នៅពេលចម្អិនស៊ុបស្ពៃជាមួយក្បាលសាច់ជ្រូក អត្រាជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានកាត់បន្ថយ (ទំព័រ 4) ។

អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។

តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹមបរិមាណដែលត្រូវទទួលទានបទដ្ឋាន**% នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម% នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal១០០% ធម្មតា
តម្លៃកាឡូរី១២៨ kCal១២៨ kCal2.7%5.8%3637 ក្រាម
ប្រូតេអ៊ីន1.7 ក្រាម76 ក្រាម2.2%4.8%4471 ក្រាម
ខ្លាញ់3.2 ក្រាម56 ក្រាម5.7%12.3%1750 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាត2.8 ក្រាម219 ក្រាម1.3%2.8%7821 ក្រាម
អាស៊ីតសរីរាង្គ0.3 ក្រាម~
ជាតិសរសៃ alimentary0.7 ក្រាម20 ក្រាម3.5%7.6%2857 ក្រាម
ទឹក100.1 ក្រាម2273 ក្រាម4.4%9.5%2271 ក្រាម
ផេះ0.9 ក្រាម~
វីតាមីន
វីតាមីនអា, អរ400 .g900 .g44.4%95.9%225 ក្រាម
វិតាមីន Aមីលីក្រាម 0.4~
វីតាមីន B1, thiamineមីលីក្រាម 0.02មីលីក្រាម 1.51.3%2.8%7500 ក្រាម
វីតាមីន B2, riboflavinមីលីក្រាម 0.02មីលីក្រាម 1.81.1%2.4%9000 ក្រាម
វីតាមីន B4, cholineមីលីក្រាម 3មីលីក្រាម 5000.6%1.3%16667 ក្រាម
វីតាមីន B5, pantothenicមីលីក្រាម 0.03មីលីក្រាម 50.6%1.3%16667 ក្រាម
វីតាមីន B6, pyridoxineមីលីក្រាម 0.03មីលីក្រាម 21.5%3.2%6667 ក្រាម
វីតាមីន B9, folate1.3 .g400 .g0.3%0.6%30769 ក្រាម
វីតាមីន B12, cobalamin0.07 .g3 .g2.3%5%4286 ក្រាម
វីតាមីនសេ, ascorbicមីលីក្រាម 8.5មីលីក្រាម 909.4%20.3%1059 ក្រាម
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេសមីលីក្រាម 0.07មីលីក្រាម 150.5%1.1%21429 ក្រាម
វីតាមីន H, biotin0.2 .g50 .g0.4%0.9%25000 ក្រាម
វីតាមីនភីភីអិមមីលីក្រាម 0.7822មីលីក្រាម 203.9%8.4%2557 ក្រាម
niacinមីលីក្រាម 0.5~
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ
ប៉ូតាស្យូម, ខេមីលីក្រាម 129.1មីលីក្រាម 25005.2%11.2%1936 ក្រាម
កាល់ស្យូមកាមីលីក្រាម 14.9មីលីក្រាម 10001.5%3.2%6711 ក្រាម
ស៊ីលីកុនស៊ីមីលីក្រាម 0.03មីលីក្រាម 300.1%0.2%100000 ក្រាម
ម៉ាញ៉េស្យូម, មមីលីក្រាម 8.8មីលីក្រាម 4002.2%4.8%4545 ក្រាម
សូដ្យូមណាមីលីក្រាម 197.5មីលីក្រាម 130015.2%32.8%658 ក្រាម
ស្ពាន់ធ័រ, អេសមីលីក្រាម 12.4មីលីក្រាម 10001.2%2.6%8065 ក្រាម
ផូស្វ័រ, ភីមីលីក្រាម 23.4មីលីក្រាម 8002.9%6.3%3419 ក្រាម
ក្លរីន, ក្លីមីលីក្រាម 6.1មីលីក្រាម 23000.3%0.6%37705 ក្រាម
ធាតុដាន
អាលុយមីញ៉ូមអាល់36.9 .g~
Bohr, B ។15.9 .g~
វ៉ាន់ដូណា, V4.7 .g~
ដែកហ្វីសមីលីក្រាម 0.4មីលីក្រាម 182.2%4.8%4500 ក្រាម
អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ0.6 .g150 .g0.4%0.9%25000 ក្រាម
កូបល, ខូ0.6 .g10 .g6%13%1667 ក្រាម
លីចូម, លី0.2 .g~
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិមមីលីក្រាម 0.0254មីលីក្រាម 21.3%2.8%7874 ក្រាម
ស្ពាន់, ខ14.8 .g1000 .g1.5%3.2%6757 ក្រាម
ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ1.4 .g70 .g2%4.3%5000 ក្រាម
នីកែល, នី0.8 .g~
អូឡូវ៉ូ, Sn3 .g~
Rubidium, Rb18.1 .g~
សេលេនីញ៉ូមសែ0.05 .g55 .g0.1%0.2%110000 ក្រាម
ទីតាអ្នក0.09 .g~
ហ្វ្លុយរីន, អេ6 .g4000 .g0.2%0.4%66667 ក្រាម
Chrome, Cr0.6 .g50 .g1.2%2.6%8333 ក្រាម
ស័ង្កសី, ហ្សិនមីលីក្រាម 0.1758មីលីក្រាម 121.5%3.2%6826 ក្រាម
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ
ម្សៅនិង dextrins0.8 ក្រាម~
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ)2 ក្រាមអតិបរមា ១.៩ г

តម្លៃថាមពលគឺ 46,3 kcal ។

Schi ប្រចាំថ្ងៃ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអា - ១៤,៧%
  • វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
 
មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្តប្រចាំថ្ងៃ Shchi ក្នុង 100 ក្រាម
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
  • ១២៨ kCal
ស្លាក​: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 46,3 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប ស៊ុបស្ពៃក្តោបប្រចាំថ្ងៃ រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម

សូមផ្ដល់យោបល់