ភេសជ្ជៈគ្រឿងផ្សំ“ ភីតវ៉ូស្គី”
| នំប៉័ង kvass ពីការដកស្រង់ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ទឹកឃ្មុំ | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| horseradish ជា root | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
បន្ថែមទឹកឃ្មុំទៅក្នុង kvass ចំនួនតិចតួចកូររហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងផ្សំជាមួយ kvass ដែលនៅសល់ដាក់ horseradish កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ បិទយ៉ាងតឹងហើយទុករយៈពេល ២-៤ ម៉ោងនៅក្នុងបន្ទប់ត្រជាក់។ បន្ទាប់មកត្រង។ បម្រើជាមួយដុំទឹកកក។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 0.9% | 6% | 11302 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 0.2 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.3% | 2% | 38000 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 0.02 ក្រាម | 56 ក្រាម | 280000 ក្រាម | ||
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 3.7 ក្រាម | 219 ក្រាម | 1.7% | 11.4% | 5919 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 0.3 ក្រាម | 20 ក្រាម | 1.5% | 10.1% | 6667 ក្រាម |
| ទឹក | 123 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 5.4% | 36.2% | 1848 ក្រាម |
| ផេះ | 2.3 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.05 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.3% | 22.1% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.8 | 3.3% | 22.1% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 5 | 0.4% | 2.7% | 25000 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 2 | 1.5% | 10.1% | 6667 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 3.7 .g | 400 .g | 0.9% | 6% | 10811 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 1.9 | មីលីក្រាម 90 | 2.1% | 14.1% | 4737 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 0.1 .g | 50 .g | 0.2% | 1.3% | 50000 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.0932 | មីលីក្រាម 20 | 0.5% | 3.4% | 21459 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.06 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 20.8 | មីលីក្រាម 2500 | 0.8% | 5.4% | 12019 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 6 | មីលីក្រាម 1000 | 0.6% | 4% | 16667 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 1.3 | មីលីក្រាម 400 | 0.3% | 2% | 30769 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 4.2 | មីលីក្រាម 1300 | 0.3% | 2% | 30952 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 0.02 | មីលីក្រាម 1000 | 5000000 ក្រាម | ||
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 6.4 | មីលីក្រាម 800 | 0.8% | 5.4% | 12500 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 2300 | 460000 ក្រាម | ||
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 18 | 0.6% | 4% | 18000 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 0.06 .g | 150 .g | 250000 ក្រាម | ||
| កូបល, ខូ | 0.007 .g | 10 .g | 0.1% | 0.7% | 142857 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0171 | មីលីក្រាម 2 | 0.9% | 6% | 11696 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 2.6 .g | 1000 .g | 0.3% | 2% | 38462 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 0.03 .g | 70 .g | 233333 ក្រាម | ||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 2.4 .g | 4000 .g | 0.1% | 0.7% | 166667 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.0069 | មីលីក្រាម 12 | 0.1% | 0.7% | 173913 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 0.3 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 2.1 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 1 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 14,9 kcal ។
កាលីហ្វ័រនីញ៉ានិងសម្ព័ន្ធភាពជីវសាស្រ្តនៃសហគ្រាសដែលទទួលជំនួយពីភេសជ្ជៈផឹក“ ភីតវ៉ូស្គី” PER ១០០ ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិនមាតិកាកាឡូរី ១៤,៩ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនវីតាមីនសារធាតុរ៉ែការរៀបចំភេសជ្ជៈ Petrovsky រូបមន្តកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹម