គ្រឿងផ្សំនំសាំងវិចឈីសឈីសជាមួយ herring
| ឈីក្រុម Fulham ៩% | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| herring អាត្លង់ទិក | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ក្រែម | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| សាច់មាន់ | 3.0 (ដុំ) |
| តារាងអំបិល | ១.០ (ស្លាបព្រាកាហ្វេ) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ហុចសាច់ត្រី និងទឹកដោះគោរួមគ្នាជាមួយស៊ុតឆ្អិន និងឈីក្រុម Fulham តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ លាយជាមួយ Cream sour អំបិល និងកិន។
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 12.9% | 5.9% | 775 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 12.8 ក្រាម | 76 ក្រាម | 16.8% | 7.7% | 594 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 17.7 ក្រាម | 56 ក្រាម | 31.6% | 14.5% | 316 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 1.8 ក្រាម | 219 ក្រាម | 0.8% | 0.4% | 12167 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 65.4 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1.7 ក្រាម | 20 ក្រាម | 8.5% | 3.9% | 1176 ក្រាម |
| ទឹក | 44.7 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2% | 0.9% | 5085 ក្រាម |
| ផេះ | 1 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 200 .g | 900 .g | 22.2% | 10.2% | 450 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.2 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 1.5 | 4% | 1.8% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 1.8 | 11.1% | 5.1% | 900 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 98 | មីលីក្រាម 500 | 19.6% | 9% | 510 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 5 | 12% | 5.5% | 833 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 2 | 10% | 4.6% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 9.7 .g | 400 .g | 2.4% | 1.1% | 4124 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 3.3 .g | 3 .g | 110% | 50.6% | 91 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.6 | មីលីក្រាម 90 | 0.7% | 0.3% | 15000 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 9.7 .g | 10 .g | 97% | 44.7% | 103 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.5 | មីលីក្រាម 15 | 3.3% | 1.5% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 5.3 .g | 50 .g | 10.6% | 4.9% | 943 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 3.4248 | មីលីក្រាម 20 | 17.1% | 7.9% | 584 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 1.3 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 166.5 | មីលីក្រាម 2500 | 6.7% | 3.1% | 1502 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 109.9 | មីលីក្រាម 1000 | 11% | 5.1% | 910 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 19.3 | មីលីក្រាម 400 | 4.8% | 2.2% | 2073 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 62.4 | មីលីក្រាម 1300 | 4.8% | 2.2% | 2083 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 73.4 | មីលីក្រាម 1000 | 7.3% | 3.4% | 1362 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 210.1 | មីលីក្រាម 800 | 26.3% | 12.1% | 381 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 1082.6 | មីលីក្រាម 2300 | 47.1% | 21.7% | 212 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1.1 | មីលីក្រាម 18 | 6.1% | 2.8% | 1636 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 16.7 .g | 150 .g | 11.1% | 5.1% | 898 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 14.2 .g | 10 .g | 142% | 65.4% | 70 ក្រាម |
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.0467 | មីលីក្រាម 2 | 2.3% | 1.1% | 4283 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 72.5 .g | 1000 .g | 7.3% | 3.4% | 1379 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 5.5 .g | 70 .g | 7.9% | 3.6% | 1273 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 2.4 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.09 .g | 55 .g | 0.2% | 0.1% | 61111 ក្រាម |
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 119.2 .g | 4000 .g | 3% | 1.4% | 3356 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 17.2 .g | 50 .g | 34.4% | 15.8% | 291 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.5898 | មីលីក្រាម 12 | 4.9% | 2.3% | 2035 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 0.9 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 35.4 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 217,2 kcal ។
នំសាំងវិច ឈីក្រុម Fulham Herring សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន A - 22,2%, វីតាមីន B2 - 11,1%, choline - 19,6%, វីតាមីន B5 - 12%, វីតាមីន B12 - 110%, វីតាមីន D - 97%, វីតាមីន PP - 17,1%, កាល់ស្យូម - 11%, ផូស្វ័រ - 26,3%, ក្លរីន - 47,1%, អ៊ីយ៉ូត - 11,1%, cobalt - 142%, chromium - 34,4%
- វីតាមីន A ទទួលខុសត្រូវចំពោះការអភិវឌ្ឍន៍ធម្មតាមុខងារបន្តពូជសុខភាពស្បែកនិងភ្នែកនិងរក្សាភាពស៊ាំ។
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
- វីតាមីន B5 ចូលរួមក្នុងប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ការរំលាយអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលការសំយោគអរម៉ូនអេម៉ូក្លូប៊ីនជំរុញការស្រូបយកអាស៊ីតអាមីណូនិងជាតិស្ករនៅក្នុងពោះវៀនជួយដល់មុខងាររបស់ក្រពេញ Adrenal ។ កង្វះអាស៊ីត pantothenic អាចបណ្តាលឱ្យខូចខាតដល់ស្បែកនិងភ្នាសរំអិល។
- វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- វីតាមីន D រក្សាលំនឹងសូលុយស្យុងនិងកាល់ស្យូមផូស្វ័រធ្វើដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យឆ្អឹង។ កង្វះវីតាមីន D នាំឱ្យមានការរំលាយអាហារចុះខ្សោយនៃកាល់ស្យូមនិងផូស្វ័រនៅក្នុងឆ្អឹងការកើនឡើងនៃការបំផ្លាញជាលិកាឆ្អឹងដែលនាំឱ្យមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- វីតាមីនភី ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្ម redox នៃការរំលាយអាហារថាមពល។ ការទទួលទានវីតាមីនមិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំខានដល់ស្ថានភាពធម្មតានៃស្បែករលាកក្រពះពោះវៀននិងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។
- ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- ជាតិអ៊ីយ៉ូត ចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតផ្តល់នូវការបង្កើតអរម៉ូន (thyroxine និង triiodothyronine) ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ការលូតលាស់និងភាពខុសគ្នានៃកោសិកានៃជាលិកាទាំងអស់នៃរាងកាយមនុស្សដង្ហើម mitochondrial បទបញ្ជានៃការបញ្ជូនសូដ្យូមនិងការដឹកជញ្ជូនអ័រម៉ូន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យកើតជំងឺពកកដែលមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងការថយចុះនៃការរំលាយអាហារ, ការថយចុះសម្ពាធឈាមសរសៃឈាម, ការថយចុះនៃការលូតលាស់និងការវិវត្តផ្លូវចិត្តចំពោះកុមារ។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
- កម្មវិធី Chrome ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជាកម្រិតគ្លុយកូសក្នុងឈាមបង្កើនប្រសិទ្ធភាពអាំងស៊ុយលីន។ កង្វះខាតនាំឱ្យមានការថយចុះនៃការអត់ធ្មត់គ្លុយកូស។
មាតិកាកាឡូរីនិងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំនៃរូបមន្ត នំសាំងវិចឈីក្រុម Fulham ជាមួយ herring ក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 217,2 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ របៀបធ្វើនំសាំងវិចឈីក្រុម Fulham ជាមួយ herring រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម